{"title":"Домен Сесиль Трембле","description":"\u003cp\u003eПоместье, сегодня базирующееся в Море-Сен-Дени, возникло в 2003 году, когда Сесиль Трембле вновь взяла под управление часть семейных виноградников, остававшихся в аренде на протяжении двух поколений. Сесиль принадлежит к семье Жайер из Вон-Романе, к которой относился Анри Жайер; владение по-прежнему занимает всего несколько гектаров, все засаженных Пино Нуар, между деревенскими аппелласьонами Кот-де-Нюи и гран крю Эшезо, Шапель-Шамбертен и Кло де Вужо.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВиноградники с самого начала ведутся органически, с соблюдением принципов биодинамики. В погребе цельные грозди используют, когда позволяет урожай, применяют естественные дрожжи, выдерживают в барриках 15-18 месяцев, без осветления и фильтрации.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборке STELT представлен Bourgogne Côte d'Or Руж 2019 года, базовое кюве поместья, из виноградников Вон-Романе и Шамболь-Мюзиньи. Происхождение проверено.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-cecile-tremblay-bourgogne-cote-dor-rouge-2019-075","title":"Домен Сесиль Трембле Бургонь Кот-д'Ор Руж 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eДомен Сесиль Трембле Бургонь Кот-д'Ор Руж 2019 AOC 0,75l — выразительный выбор для тех, кто ищет красное вино, способное оставаться верным своему терруару без показной эффектности. В этом винтаже вино говорит о контролируемой зрелости: сияющий рубиновый цвет и ароматический профиль раскрывают чётко очерченные красные фрукты, пряные ноты и минеральность, напоминающую известково-песчаную почву Кот-д'Ора. Это вино приглашает остановиться, всмотреться в виноградник и позволить себе следовать медленному ритму ремесленной работы.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eИстория производителя питается семейной традицией, укоренённой в Бургундии и направленной на сохранение чистоты плода и передачу в бутылке индивидуальности терруара. Домен Сесиль Трембле раскрывается через маниакальную заботу о винограднике, бережное управление ресурсами и философию, отдающую предпочтение равновесию между инновациями и уважением к естественным практикам. Это хозяйство рассматривает вино как непрерывное повествование, где каждый урожай — отдельная, но узнаваемая глава.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПроизводственная философия проявляется в особенно тщательном отборе винограда, строго контролируемой ферментации и выдержке, способствующей равновесию между структурой и утончённостью. Подход минималистичен в отношении вмешательств: он позволяет жизненной кислотности и фрукту проявиться ясно, избегая надстроек, которые могли бы нарушить чистоту вкуса. В результате получается вино, подходящее как к простым блюдам, так и к более сложным сочетаниям, демонстрируя характерную для хозяйства стилистическую последовательность.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСреди отличительных черт Домен Сесиль Трембле выделяются сдержанная интенсивность фруктов, отшлифованная танинная текстура и чистота вкуса, позволяющая вину медленно развиваться в бокале. Умеренное использование древесины добавляет элегантную глубину, не перегружая ароматический профиль; минеральность почвы Кот-д'Ора оставляет на нёбе солоноватый след и лёгкую перечность, делая дегустацию постепенной и интригующей. Поэтому это Бургонь Кот-д'Ор Руж отличается от более непосредственных вин ясностью, точностью и утончённостью.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ линейке производителя 2019 год выступает надёжным выразителем характера Домен Сесиль Трембле: это красное вино уже готово к употреблению, но способно терпеливо развиваться, идеально подходя тем, кто любит элегантную Бургундию, не отказывающуюся от определённой жизненной энергии. Это вино приглашает к размеренной convivialité, аккуратно сервированным столам и моментам дегустации, подчёркивающим способность терруара рассказывать о сезоне и земле. Благодаря своей естественной утончённости Домен Сесиль Трембле Бургонь Кот-д'Ор Руж 2019 — подлинное выражение философии, ставящей в центр виноградник, традицию и равновесие, обещание стиля согласно STELT.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Cecile Tremblay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836050245,"sku":"DOMCEC-BOUCOTDOR-BOU-19-075","price":376.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Cecile-Tremblay-Bourgogne-Cote-dOr-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873701"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Cecile-Tremblay-Bourgogne-Cote-dOr-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1790265694","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/domaine-cecile-tremblay.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}