{"title":"Домен дю Колье","description":"\u003cp\u003eПоместье создано в 1999 году в Сомюрё Антуаном Фуко, сыном Шарли Фуко из Кло Ружар, вместе с его спутницей Каролиной. Владение по-прежнему занимает около семи гектаров, возделываемых органически на известняковых почвах и туфе вокруг Брезе: две трети занимает Шенен Блан, частично со старых лоз, треть - Каберне Фран.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eМетод продолжает семейную традицию: ручной сбор со строгим отбором, естественные дрожжи, выдержка от двух до трех лет без переливов в очень холодном подземном погребе. Объемы ограничены, и вина выходят только после завершения выдержки.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборку STELT входит Сомюр Руж La Ripaille урожаев 2015 и 2016 годов, Каберне Фран с одноименного участка, одного из главных терруаров поместья. Происхождение проверено.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-du-collier-saumur-rouge-la-ripaille-2016-075","title":"Домен дю Колье Сомюр Руж Ла Рипай 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eДомен дю Колье Сомюр Руж Ля Рипай 2016 AOC 0,75л\u003c\/strong\u003e — красное вино, рожденное в благоприятном климате долины Луары, среди оврагов и глинисто-известняковых почв, предлагающее аутентичное прочтение Сомюр Руж, в котором сочетаются точность терруара и индивидуальность винодельни. Это вино с характером, созданное для тех, кто ищет подлинную связь с местностью и хочет, чтобы стол со временем раскрывал стабильность и культуру вкуса. История производителя переплетается с семейной традицией, сделавшей баланс между виноградниками и винодельней своей сильной стороной, формируя идентичность хозяйства на основе уважения к земле, ручного труда на винограднике и постоянного внимания к деталям. Производственная философия и рабочий подход воплощаются в ответственном уходе за виноградниками, тщательном сборе урожая и винификации с контролируемой мацерацией, позволяющей извлечь элегантность и свежесть без чрезмерного усиления структуры. Отличительными чертами являются внимание к ароматическому содержанию и умение работать со временем: Ля Рипай демонстрирует уверенную руку в балансе фруктовых и пряных оттенков, избегая излишеств и предлагая сложную, но гладкую текстуру, где ноты зрелых красных фруктов соседствуют с оттенками зеленого перца, графита и легкой обжарки, появившейся благодаря выдержке. Во вкусе шелковистая, хорошо интегрированная танинная структура, кислотность поддерживает глоток, не утяжеляя его, а послевкусие напоминает о характерных для этой местности песчано-известняковых почвах, позволяя сочетать вино с блюдами от легкой дичи до выдержанных сыров — всегда с особой элегантностью. В линейке производителя это вино занимает заметное место среди предложений для клиентов, внимательно относящихся к ценности терруара и бескомпромиссной питкости: оно подходит как для обычного ужина, так и для более камерных встреч, надежно раскрывая стиль Луары и сохраняя самобытный почерк. В нем гармонично сочетаются традиция и современность, характер и мера; оно соответствует позиционированию STELT как результату тщательной работы с деталями, в которой превыше всего аутентичность, сдержанность и очень личный голос, способный говорить с сердцем стола без показности.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine du Collier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778961617221,"sku":"DOMDU-SAUROULA-LOI-16-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-du-collier-saumur-rouge-la-ripaille-2015-075","title":"Домен дю Колье Сомюр Руж Ла Рипай 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eДомен дю Колье Сомюр Руж Ля Рипай 2015 AOC 0,75l — красное вино, рожденное в самом сердце Луары, в регионе, где чередование прохладных дней и умеренных ветров позволяет винам созревать гармонично, сохраняя сложность и свежесть, и становящееся за столом сдержанным, но надежным спутником простых блюд и более сложных кулинарных сочетаний, способным раскрываться в бокале с течением часов; Ля Рипай 2015 отличается сияющим рубиновым цветом, хорошей концентрацией, свидетельствующей о тщательном сборе урожая и внимательной работе с терруаром; В аромате раскрываются ноты спелых красных фруктов, вишни и красной смородины, сопровождаемые оттенками свежего перца, легкой лаванды и минеральным штрихом, напоминающим о типичном для почвы известняке; Во вкусе ощущается легкая, но заметная текстура: вино элегантно раскрывается на нёбе, демонстрируя натянутую, но мягкую структуру, легкую кислотность, поддерживающую фруктовые ноты, и продолжительное послевкусие с чистым пряным оттенком, без излишеств, способное сопровождать блюда из круп, грибы и выдержанные сыры; Это вино — результат философии работы, отдающей приоритет простоте и уважению ко времени: ручной сбор урожая, тщательная винификация и выдержка в традиционных емкостях — решения, ставящие на первое место выразительность и структуру, а не мгновенную эффектность; Ля Рипай занимает центральное место в линейке Домена дю Колье как символ согласованности между региональной идентичностью и современными устремлениями, предлагая ценителям доступное знакомство с воспринимаемым качеством Сомюр Руж без отказа от четкости и чистоты финала; Подход хозяйства отличается вниманием к деталям, которое проявляется как в точности работы на винограднике, так и в стилистической интерпретации вина, способного выделяться среди похожих вин гармонией, удаленностью от излишеств и умением рассказывать о своем терруаре; В соответствии с позиционированием STELT, Ля Рипай 2015 приглашает остановиться, насладиться сложностью, скрытой за сдержанным обликом, и выбрать производителя, который демонстрирует зрелость, ответственность и последовательность во времени.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine du Collier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778961682757,"sku":"DOMDU-SAUROULA-LOI-15-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-du-Collier-Saumur-Rouge-La-Ripaille-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874366"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-du-Collier-Saumur-Rouge-La-Ripaille-2015-AOC-075l.jpg?v=1790265687","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/domaine-du-collier.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}