{"title":"Домен Дюжак","description":"\u003cp\u003eДомен возник в 1967 году в Море-Сен-Дени, когда Жак Сейс приобрёл уже существующее хозяйство и заново выстроил его концепцию. Сегодня хозяйством управляют его сыновья Джереми и Алек, а также Диана Сноуден Сейс; оно работает по принципам органического и биодинамического земледелия.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eОтличительная черта — винификация целыми гроздьями, систематически применявшаяся в то время, когда в Бургундии это был выбор меньшинства: в результате получаются вина с пряным и цветочным профилем, тонким танином и лёгкой текстурой в молодости. В числе виноградников — Кло де ла Рош, Кло Сен-Дени, Шарм-Шамбертен и премьер-крю Море и Жевре.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eПомимо красных вин, в ассортимент входят некоторые белые вина Кот-де-Бон. Хранение при контролируемых температуре и влажности, происхождение отслеживается.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-dujac-morey-saint-denis-premier-cru-2022-075","title":"Домен Дюжак Море-Сен-Дени Премье Крю 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eДомен Дюжак Море-Сен-Дени Премье Крю 2022 AOC 0,75l — это вино, которое обещает элегантность и глубину, способное рассказать о терруаре Море-Сен-Дени, раскрывая при этом непосредственный, но не агрессивный характер, предназначенный для развития со временем; наименование Премье Крю свидетельствует о зрелости и утончённости, с оттенками спелых красных фруктов, цветочными нотами и скрытой минеральностью, направляющей композицию к элегантному сиянию; в версии 2022 года это вино обрамляет зрелость фруктов шелковистой текстурой и кислотностью, поддерживающей медленное развитие в погребе; вкус раскрывает контролируемую плотность, мягкую танинную структуру, сопровождающую длительное послевкусие, в котором проявляются оттенки вишни, ежевики и тонко сочетающегося перца, дополненные землистыми нотами и графитом — свидетельство хорошо освещённых виноградников, постоянной заботы о лозах и выдержанного подхода, уравновешивающего мощь и сдержанность; история Домена Дюжак — это история семейной страсти и ремесленной строгости: основанный Жаком Сейссом, домен создал репутацию благодаря поэтичному прочтению терруара, тщательному отбору участков и философии виноделия, отдающей предпочтение контакту с натуральными дрожжами, контролируемой ферментации и выверенной выдержке, сохраняющей чёткость фруктового профиля; производственный подход основан на умеренной урожайности, ручном сборе и ведении погреба, направленном на сохранение чистоты фруктов без демонстративного влияния древесины; по сравнению с другими хозяйствами этой зоны, Море-Сен-Дени Премье Крю Дюжака выделяется гармоничным сочетанием утончённости и энергии, ароматическим профилем, объединяющим фруктовые, минеральные и тонкие оттенки подлеска, без излишней риторики древесины; в линейке это вино занимает ключевое место, предлагая авторитетное прочтение стиля Дюжак: это значимый выбор для тех, кто ищет Пино Нуар из Бургундии, способный сопровождать блюда с грибами, лёгкое жаркое и выдержанные сыры, а также изящно стареть; в позиционировании STELT Море-Сен-Дени Премье Крю 2022 предстаёт как долговечное сенсорное выражение, способное превратить каждый глоток в диалог между землёй, рукой и временем.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997343789381,"sku":"DOMDUJ-MORPRECRU-BOU-22-075","price":357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dujac-Morey-Saint-Denis-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874753"},{"product_id":"domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"Домен Дюжак Шарм-Шамбертен Гран Крю 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eДомен Dujac Шарм-Шамбертен Гран Крю 2022 AOC 0,75l — это выразительное окно в терруар Бургундии: Гран Крю, который раскрывает Жевре-Шамбертен через сочетание спелых тёмных фруктов, едва уловимых свежих минеральных нот и точности, направляющей вкус от первого глотка до долгого послевкусия; в этом вине биоразнообразие виноградника встречается с рукой винодела, которая оставляет фрукту жизненное пространство, не подавляя его, позволяя танинам мягко вылепиться, а кислотности — придать импульс элегантной и стойкой структуре. История Домена Dujac — это история хозяйства, основанного на внимании к винограднику и стремлении дать голос терруару посредством утончённой логики: философии, восходящей к семейной традиции, укоренённой в местности, но открытой для внедрения современных техник, где выбор участка за участком и ежедневный контроль прессования, температуры ферментации и выдержки отражают неизменную приверженность высочайшему качеству. Идентичность хозяйства основана на убеждении, что качество рождается из равновесия между фруктовостью, структурой и минеральностью; при этом формируется видение, отдающее предпочтение мягкости во вкусе, не отказываясь от элегантной динамики, сияния тёмных фруктов и ароматической глубины, которая развивается со временем при контакте с воздухом. По сравнению с другими производителями того же региона это вино выделяется уходом за виноградниками, ориентированным на биоразнообразие почвы, и элегантной отделкой, избегающей чрезмерной экстракции; оно обладает чувственной текстурой, остающейся текучей, но чётко очерченной, с букетом, раскрывающим оттенки вишни и сливы, лёгкую ноту фиалки и штрих графита; во вкусе оно проявляется отполированными танинами, сочной питкостью и сбалансированной минеральностью, поддерживающей долгое вкусовое путешествие и делающей его одним из ориентиров в линейке производителя, где роль Шарм-Шамбертен Гран Крю заключается в воплощении вершины характера и преемственности между терруаром, опытными руками и контролируемыми сроками созревания. В линейке Домена Dujac 2022 год занимает положение флагмана фирменного стиля, способного сопровождать моменты созерцания и вдохновлять на гастрономические сочетания, подчёркивающие благородные грибы, нежное красное мясо и выдержанные сыры. В концепции STELT это вино — выбор, который приглашает инвестировать в энологическую прослеживаемость, где строгость, умеренность и стиль формируют обещание долголетия и стиля.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997343822149,"sku":"DOMDUJ-CHAGRACRU-BOU-22-075","price":659.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dujac-Charmes-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874755"},{"product_id":"domaine-dujac-gevrey-chambertin-premier-cru-aux-combottes-2018-075","title":"Домен Дюжак Жевре Шамбертен Премье Крю О Комботт 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eВ самом сердце холмов Жевре-Шамбертена Domaine Dujac Жевре-Шамбертен Премье Крю О Комботт 2018 AOC 0,75l предстает как повествование о терруаре и семейной преданности: это бутылка, способная без искусственности передать глубину одного из самых выразительных крю Кот, благодаря внимательному уходу за виноградником, ручному сбору урожая и выдержке, подчеркивающей качество исходного материала. История производителя, которым руководит семья Сейсс, раскрывает философию, в которой баланс между фруктовостью и характером является ключом: это хозяйство создало свою идентичность на винах, точно говорящих о своей земле, не следуя моде, а работая с уважением к происхождению. Производственная философия выражается в исключительно тщательном уходе за виноградником, минимальном вмешательстве в погребе, контролируемой ферментации и выдержке во французских дубовых бочках, где доля нового дерева регулирует интенсивность фруктовости, сохраняя свежесть, поддерживающую структуру с течением времени. О Комботт выделяется сложной ароматической тканью: зрелые красные фрукты, ноты фиалки и минеральные оттенки сочетаются с легкими нюансами специй, а во вкусе проявляются элегантная линия шелковистых танинов и кислотное напряжение, направляющее дегустацию от первого глотка к долгому, солоноватому и минерально стойкому послевкусию. Гармонично вписанное в ассортимент производителя, это вино воплощает почерк Dujac в Кот-де-Нюи: его можно рассматривать как пример уравновешенной молодости, а также как кандидата на выдержку для тех, кто ищет развитие и глубину со временем. В завершение STELT представляет Жевре-Шамбертен Премье Крю О Комботт 2018 как свидетельство терруара, выверенной техники и сдержанной манеры создания, способное дарить долговечность без тяжеловесности и показности.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344018757,"sku":"DOMDUJ-GEVCHAPRE-BOU-18-075","price":427.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dujac-Gevrey-Chambertin-Premier-Cru-Aux-Combottes-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874756"},{"product_id":"domaine-dujac-puligny-montrachet-premier-cru-les-combottes-2020-075","title":"Домен Дюжак Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Комботт 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eДомен Дюжак Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Комботт 2020, AOC Пюлиньи-Монраше, 0,75 л, — это окно в терруар, где почва подчёркивает плотность камня, а дыхание Шардоне раскрывается без прикрас; в бутылке сочетаются строгость белого бургундского вина и характерный свет Ле Комботт — участка, который придаёт вину минеральную текстуру и постепенно нарастающее ароматическое напряжение; производитель Домен Дюжак родился внутри семейной традиции, превратившей Кот-д’Ор в лабораторию элегантности и точности, а индивидуальность хозяйства выражается в строгости, тщательном уходе за виноградниками и философии, отдающей предпочтение сочетанию минимального вмешательства человека с твёрдой верой в созидательную силу природы; производственный подход основан на внимательном прочтении терруара: ручной сбор урожая, ферментация на местных дрожжах и выдержка в бочках из французского дуба, изготовленных из древесины различного происхождения, с постепенным созреванием, позволяющим вину приблизиться к равновесию без форсирования; Ле Комботт отличается сложностью, которая не раскрывает сразу все свои грани: ярко выраженной минеральностью, солоноватым вкусом, напоминающим речной камень, кремовой плотностью на нёбе и температурой подачи, подчёркивающей оттенки цитруса, зелёного яблока, ореха и элегантную ноту ванили; отличительная черта вина — способность сочетать структурную мощь и утончённую грацию, качество, отражающее внимание к деталям и взвешенный контроль фенольной зрелости; в линейке Домен Дюжак Пюлиньи-Монраше Премье Крю Ле Комботт 2020 занимает заметное место как выразитель терруара, находящегося в процессе значительного развития: это не просто белое вино высокого класса, а чувственная страница, приглашающая взглянуть на него ещё раз с течением времени; вино создано для тех, кто ценит умеренную долговечность, способность сопровождать изысканные блюда и опыт, который обогащается под воздействием воздуха и возраста, в гармонии с позиционированием STELT, отдающим предпочтение аутентичности, равновесию и элегантности без рекламной напыщенности.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088581665093,"sku":"DOMDUJ-PULPRECRU-BOU-20-075","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dujac-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-Les-Combottes-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874887"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Dujac-Gevrey-Chambertin-Premier-Cru-Aux-Combottes-2018-AOC-075l.jpg?v=1788871996","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/domaine-dujac.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}