{"title":"Домен Фурье","description":"\u003cp\u003eДомен находится в Жевре-Шамбертен, им руководит Жан-Мари Фурье, возглавляющий его с 1994 года и также проходивший обучение у Анри Жайера. Владение насчитывает около десяти гектаров в Жевре, Море-Сен-Дени, Шамболь-Мюзиньи и Вужо; большая часть виноградников была высажена в первой половине XX века.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУказание Вьей Винь означает, что в кюве используются только ягоды с лоз старше тридцати лет. В погребе подход бережный: отделение гребней, добавление серы только при розливе, около двадцати процентов нового дуба, без переливов во время выдержки.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборку STELT входят Gevrey-Chambertin Aux Эшезо Vieilles Vignes 2021 с деревенского участка, граничащего с Гран Крю Mazoyères-Chambertin, и Mazoyères-Chambertin Гран Крю 2022. Происхождение проверено.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-fourrier-gevrey-chambertin-aux-echezeaux-vieilles-vignes-2021-075","title":"Домен Фурье Жевре-Шамбертен О Эшезо Вьей Винь 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eДомен Фурье Жевре-Шамбертен Ок Эшезо Вьей Винь 2021 AOC 0,75l — аутентичное прочтение Жевре-Шамбертена, рожденное в самом сердце Кот-де-Нюи, где старые лозы Ок Эшезо придают вину выразительную текстуру, сочетающую фруктовость, минеральность и искусное созревание; история Домена Фурье — это история семейного хозяйства, которое со временем создало репутацию благодаря верности терруару и ограниченному производству, осуществляемому опытной рукой, внимательно прислушивающейся к каждой парцеле, чтобы превратить урожай в вино, отражающее особенности года и при этом сразу понятное; производственная философия отдает предпочтение минимальному вмешательству, ручному сбору урожая, контролируемой ферментации, выверенной выдержке во французских дубовых бочках и тщательному обращению с древесиной, чтобы интегрировать, но не затмить характер фруктов; это вино выделяется благодаря старым лозам, которые обеспечивают концентрацию и сдержанную танинную структуру, поддержанную минеральным импульсом, отражающим происхождение почвы, с букетом, сочетающим вишню, малину и тонкие ноты графита, деликатного перца и легкой обжарки; во вкусе проявляются элегантная фактура, вертикальная динамика, без усилий поддерживающая фруктовость, и долгое, чистое и стойкое послевкусие, способное развиваться с годами, не утрачивая чистоты и индивидуальности; в линейке производителя Ок Эшезо Вьей Винь занимает ключевое место как утонченный интерпретатор терруара, предлагая выбор тем, кто ищет достоверное выражение местности высокого уровня, способное сопровождать насыщенные блюда или стать основой для вдумчивой дегустации с течением времени, и представлено в бутылке объемом 0,75 литра как свидетельство традиции, обращенной в будущее; в завершение эта бутылка воплощает позиционирование STELT: выверенный баланс, точность деталей и долголетие, раскрывающиеся с терпением.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838802757,"sku":"DOMFOU-GEVAUXECH-BOU-21-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Fourrier-Gevrey-Chambertin-Aux-Echezeaux-Vieilles-Vignes-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873732"},{"product_id":"domaine-fourrier-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"Домен Фурье Мазуайер-Шамбертен Гран Крю 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eДомен Фурье Мазуайер-Шамбертен Гран Крю 2022 AOC 0,75l — это вино, которое с ясностью раскрывает терруар Жевре-Шамберта и Кот-де-Нюи, воплощая укоренённую утончённость, рождающуюся из заботы о винограднике и работы в погребе, где ценится ненавязчивость вмешательства; за этой этикеткой стоит семейная история и особый подход, в котором традиция встречается с обновлённым равновесием между самобытностью почвы и стремлением к интерпретации, сохраняя последовательность, благодаря которой производитель с годами стал узнаваемым; философия производства основывается на внимании к винограднику: умеренная урожайность, ручной сбор, тщательный отбор гроздей и работа в погребе, ориентированная на спонтанную ферментацию при минимальном вмешательстве, за которой следует выдержка, подчёркивающая взаимодействие грамотно дозированного дерева и кислотной структуры; отличительные черты проявляются в способности превратить ароматический потенциал в плотную, но элегантную дегустацию: глубокий рубиновый цвет, ароматический профиль, в котором гармонично сочетаются чёрные фрукты, графит, гумус и тонкие специи, а оттенки чёрного перца и цитрусовой цедры добавляют яркости; во вкусе текстура обволакивающая, но никогда не теряет точности, танины плотные, но отполированные, кислотная вертикаль поддерживает стойкое послевкусие, оставляющее след утончённости; в линейке Домен Фурье Мазуайер-Шамбертен Гран Крю занимает заметное место, становясь предвестником нового прочтения терруара и предлагая точку отсчёта тем, кто ищет в бокале подлинность и полноту; идеально сопровождает блюда из дичи, благородное жаркое или выдержанные сыры; это вино создано для долгих мгновений, когда терпение вознаграждается, а дегустация превращается в рассказ, развивающийся с течением времени; для STELT это выбор с характером — сдержанный и утончённый, способный превратить обычный вечер в повод для внимания, воспоминаний и открытий.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778839327045,"sku":"DOMFOU-MAZGRACRU-BOU-22-075","price":462.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Fourrier-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873734"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Fourrier-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1790265679","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/domaine-fourrier.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}