{"title":"Ландревиль","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЛандревиль\u003c\/strong\u003e — коммуна в департаменте Об, в долине реки Урс, в 7 км от Бар-сюр-Сен, в Барсекане — западной части \u003ca href=\"\/ru\/collections\/cote-des-bar\"\u003eКот-де-Бар\u003c\/a\u003e, на туристическом маршруте Шампани. Она граничит, среди прочих, с \u003ca href=\"\/ru\/collections\/celles-sur-ource\"\u003eСель-сюр-Урс\u003c\/a\u003e, Виль-сюр-Арс, Лош-сюр-Урс и Жье-сюр-Сен. Название встречается в документе 1080 года из аббатства Мор. В Средние века деревня находилась на границе королевских владений и Бургундии, а в 1435 году по Аррасскому договору перешла к герцогу Бургундскому вместе с графством Бар-сюр-Сен.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВиноградники здесь одни из самых обширных в Барсекане: 283 га (UMC) у 73 виноградарей, из них Пино Нуар — 230,1 га (81%), Шардоне — 39,3 га (14%) и Мёнье — 8,4 га (3%); они расположены на юрских известняковых склонах киммериджского яруса. Ландревиль — «другой крю»: коммуна апелласьона AOC Шампань, не входящая в категории Гран Крю и Премье Крю. Однако красные вина коммуны издавна пользовались репутацией: в 1816 году Андре Жюльен отнёс их ко второму классу вин Об. В справке UMC указаны виноградники дома Veuve Cheurlin (J. Arnoult); в церкви Нотр-Дам-де-л'Ассомпсьон сохранилась колокольня XII века.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eШарль Дюфур находится в Ландревиле: мы предлагаем его Кото Шампенуа и Шампань из нескольких коммун. Посмотрите \u003ca href=\"\/ru\/pages\/mappa-champagne?v=landreville\"\u003eкарту\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"charles-dufour-bulles-de-comptoir-14-nv-075","title":"Шарль Дюфур Бюль де Комптуар №14 NV AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eBulles de Comptoir — Шампань Экстра Брют, благодаря которой Шарль Дюфур стал известен среди виноделов Кот-де-Бар. Каждый выпуск получает номер, и этот — #14. Название означает «пузырьки у стойки»: Дюфур задумывал это вино для стоек винных баров, вдали от торжественности, обычно сопровождающей Шампань.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eСемья Дюфур выращивает виноград в Ландревиле, в Об, самой южной части Шампань. В середине 2000-х Шарль присоединился к семейному хозяйству Робера Дюфура. С урожаем 2010 года он запустил собственный бренд, Шампань Шарль Дюфур, и первую Bulles de Comptoir. Уже несколько лет он также винифицирует виноград матери, Франсуазы Мартено, вина из которого выпускаются под её именем в кюве Bistrøtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДюфур рано перевёл виноградники на органическое земледелие: отказался от гербицидов и использует только медь, серу, травяные настои и препараты биодинамического типа. Сертификат Ecocert был получен по итогам урожая 2010 года. Виноградники разбиты на участки в Ландревиле, Эссуа и Сель-сюр-Урсе, на глинисто-известковых мергелях; брожение начинается на местных дрожжах.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eЭтот выпуск на 60% состоит из Пино Нуар, на 30% из Шардоне и на 10% из Пино Блан — сорта, который почти исчез в остальной части Шампань. К вину урожая добавляют часть бессрочного резерва, заложенного в 1982 году: каждый год отбирают часть для кюве и восполняют её новым вином.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ результате получается Шампань с винным характером: Пино Нуар из Об придаёт ей плотность, резервное вино добавляет глубины, а дозаж Экстра Брют оставляет её сухой. Она подходит для аперитива, но хорошо сопровождает всю трапезу, вплоть до сыров.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ ассортименте Дюфура Bulles de Comptoir — самая распространённая кюве, её можно встретить в ресторанах и винных барах; более насыщенные Bistrøtage стоят ступенью выше.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборке STELT это Шампань — самый прямой способ познакомиться с виноделом, работающим по органическим принципам в Кот-де-Бар: Шампань, которую можно открыть без церемоний, как и обещает её название.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60206059585861,"sku":"CHADUF-BULDECOM-CHA-NV-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"charles-dufour-bulles-de-comptoir-14-nv-15","title":"Шарль Дюфур Булль де Контуар #14 NV AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eBulles de Comptoir — это Шампань Экстра Брют, с которой Шарль Дюфур стал известен среди виноградарей Кот-де-Бар; здесь она представлена в формате Magnum объёмом полтора литра. Каждое издание получает номер, и это #14. Название означает «пузырьки у стойки» — так Шампань лишают части её торжественности.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДюфур работает в Ландревиле, в департаменте Об, на юге Шампань. Шарль присоединился к семейному хозяйству Robert Dufour в середине 2000-х и с урожая 2010 года запустил бренд Шампань Charles Dufour вместе с первой Bulles de Comptoir. Уже несколько лет он также винифицирует виноград своей матери, Франсуазы Мартено, для кюве Bistrøtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eПреcто перевёл виноградники на органическое земледелие: никаких гербицидов, только медь, сера, травяные настои и биодинамические препараты; сертификация Ecocert действует с урожая 2010 года. Участки расположены в Ландревиле, Эссуале и Сель-сюр-Урс, на глинисто-известковых мергелях; вино ферментируется на местных дрожжах.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ кюве #14 сочетаются 60% Пино Нуар, 30% Шардоне и 10% Пино Блан — ныне редкий сорт винограда в Шампань. К вину урожая добавляют часть перпетуального резерва, начатого в 1982 году: ежегодно его частично отбирают и пополняют новым вином.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ результате получается Шампань с винным характером, телом Пино Нуар из Об, глубиной резерва и дозировкой Экстра Брют, благодаря которой вино остаётся сухим. В формате Magnum отношение воздуха к вину ниже, и Шампань развивается медленнее: это формат для застолий, когда собирается много гостей, и бутылок, которые можно несколько лет хранить в погребе.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ линейке Dufour Bulles de Comptoir — самая распространённая кюве; более структурированные Bistrøtage стоят ступенью выше.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборке STELT этот Magnum — Bulles de Comptoir для больших застолий: Шампань от виноградаря, работающего по принципам органического земледелия, созданная для того, чтобы ею делились.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60206060077381,"sku":"CHADUF-BULDECOM-CHA-NV-15","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"charles-dufour-coteaux-champenois-blanc-2023-075","title":"Шарль Дюфур Кото Шампенуа Блан 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eЭтот Кото Шампенуа Блан 2023 — тихое белое вино Шарля Дюфура, виноградаря из Ландревиля в Кот-де-Бар. Кото Шампенуа — наименование вин без пузырьков из региона Шампань: та же местность и те же сорта винограда, что и у Шампань, но вино не проходит вторичное брожение. Сегодня на эти вина приходится лишь небольшая часть производства региона, почти целиком состоящего из Шампань.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДюфур выращивает виноград в Обе, самой южной части Шампань. Шарль присоединился к семейному хозяйству Robert Dufour в середине 2000-х, а с урожаем 2010 года запустил собственную марку и кюве Bulles de Comptoir — Шампань, благодаря которой стал известен. Уже несколько лет он также винифицирует виноград своей матери, Франсуазы Мартено.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eОн рано перевёл виноградники на органическое земледелие: никаких гербицидов, только медь, сера, травяные настои и препараты биодинамического типа; сертификат Ecocert получен начиная с урожая 2010 года. Участки расположены в Ландревиле, Эссуайе и Сель-сюр-Урсе, на глинисто-известковых мергелях.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eЭто белое вино сделано только из Шардоне урожая 2023 года. Виноград мацерировали две недели целыми гроздями, включая гребни: редкий выбор для белого вина, особенно в Шампань, где Шардоне обычно сразу прессуют, чтобы получить чистое сусло.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКонтакт с кожицей придаёт вину более насыщенный цвет и более плотную текстуру, чем у белого вина, сразу отжатого после сбора, и раскрывает более материальную сторону Шардоне. Это белое вино лучше сочетается с едой, чем с аперитивом: приготовленная рыба, белое мясо, твёрдые сыры.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ ассортименте Дюфура, состоящем главным образом из Шампань, этот Кото Шампенуа — небольшое отступление от привычного: виноград и терруар Кот-де-Бар, но без пузырьков.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборке STELT это белое вино для тех, кто хочет познакомиться с менее известной стороной Шампань — тихими винами, а также для любителей белых вин с мацерацией.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60206061683013,"sku":"CHADUF-COTCHABLA-CHA-23-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"charles-dufour-coteaux-champenois-rouge-2022-075","title":"Шарль Дюфур Кото Шампенуа Руж 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eЭто тихое красное вино Кото Шампенуа Руж 2022 года от Шарля Дюфура, виноградаря из Ландревиля, в Кот-де-Бар. Кото Шампенуа — наименование вин без пузырьков из Шампань: та же зона и те же сорта, что и у Шампань, но без вторичного брожения в бутылке. Сегодня на эти вина приходится небольшая часть производства региона, где почти всё — Шампань.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDufour выращивает виноград в Обе, самой южной части Шампань. Шарль присоединился к семейному хозяйству Robert Dufour в середине 2000-х, а с урожаем 2010 года запустил собственный бренд и кюве Bulles de Comptoir. Несколько лет назад он также начал винифицировать виноград своей матери, Франсуазы Мартено, для кюве Bistrøtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ виноградниках Dufour рано перешли на органическое земледелие: без гербицидов, только с использованием меди, серы, травяных настоев и биодинамических препаратов; сертификация Ecocert действует с урожая 2010 года. Участки расположены в Ландревиле, Эссуа и Сель-сюр-Урс, на глинисто-известковых мергелях.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eЭто красное вино сделано только из Пино Менье — сорта, который в Шампань почти всегда используют для игристых вин и редко винифицируют как тихое красное. Наряду с Пино Нуар и Шардоне, это один из трёх основных сортов региона. Виноград прошёл полууглеродную мацерацию: целые грозди помещают в чан, и часть брожения начинается внутри ягод. Затем вино год выдерживалось в бочке.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eОбычно полууглеродная мацерация позволяет сохранить фруктовый характер и смягчает танины, а год в бочке придаёт вину больше структуры. Это красное хорошо сочетается с мясными закусками, белым мясом и блюдами из грибов.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ линейке Dufour, состоящей преимущественно из Шампань, вина Кото Шампенуа занимают небольшое место: здесь Пино Менье раскрывается без пузырьков.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборке STELT это красное вино — редкость для Шампань: тихое вино из Пино Менье для тех, кто хочет узнать, на что способен этот сорт, если не превращать его в игристое.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60206061715781,"sku":"CHADUF-COTCHAROU-CHA-22-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/1920px-Vue_sur_Landreville_et_ses_vignobles_depuis_le_Suchot.jpg?v=1794676012","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/landreville.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}