{"title":"Ле Зоре","description":"\u003cp\u003eLes Horées - небольшой домен в Боне, основанный в 2019 году Катариной Садде, которая работала на винодельнях Кот-д'Ор, включая Домен де ла Романе-Конти и Марки д'Ангервиль. Название отсылает к Орам из греческой мифологии, богиням времён года.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eСобственные виноградники занимают немногим более гектара и дополняются покупным виноградом. Органическое и биодинамическое ведение хозяйства без сертификации; красные вина ферментируются на природных дрожжах с добавлением части целых гроздей, а минимальное количество серы добавляется только после яблочно-молочного брожения или при розливе. Ограниченный выпуск.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборку STELT входят вина урожаев 2023 и 2024 годов: Бон премьер крю Ле Туссен, Бон Ле Преволь, Бургонь Де Сис Иф, Кото Бургиньон Мон Пулен, а среди белых - Бургонь Аганипп и Кот-де-Бон Ле Монсьер. Происхождение проверено.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"les-horees-beaune-premier-cru-les-toussaints-2023-075","title":"Ле Зоре Бон Премье Крю Ле Туссен 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLes Horees Бон Премье Крю Les Toussaints 2023 AOC 0,75l — это вино, передающее классическую элегантность Кот-де-Бон с тонким минеральным оттенком и ароматической текстурой, располагающей к вдумчивой дегустации. История Les Horees родилась из страсти одной семьи к винограднику и земле Бургони, где поколения выращивали виноград, осмысливали и уважали время вина; идентичность хозяйства основана на равновесии между традицией и исследованиями, терруаром и техникой. В производстве отдается предпочтение устойчивому подходу, точечной обрезке, контролируемой урожайности и тщательному ручному сбору; в погребе практикуется естественный подход, ферментация при контролируемой температуре, минимальное вмешательство и выдержка, призванная подчеркнуть постепенное усложнение характера cru. Les Toussaints — cru Бона, известный глубиной и утонченностью: известково-глинистая почва, солнечная экспозиция и прохладный микроклимат способствуют созданию элегантной, но выразительной структуры; при винификации используются емкости, подчеркивающие волокнистую структуру вина, а выдержка проходит в бочках из европейского дуба разного возраста, с долей нового дерева, добавляющей ароматическую плотность без смягчения свежести. В аромате раскрываются спелые вишня и смородина, ноты апельсиновой цедры, фиалки и минеральный оттенок, напоминающий мокрый камень; во вкусе — шелковистая текстура, ощутимая, но сбалансированная кислотность и хорошо интегрированные танины, поддерживающие легкое, вертикальное тело; послевкусие долгое, светлое и минеральное, с оттенками гумуса, графита и тонких специй. В этой линейке вино занимает центральное место: это ориентир для тех, кто ищет Бон Премье Крю, способный без излишеств сопровождать жаркое, белые грибы и выдержанные сыры, одновременно открывая представление о ритме почвы. Этот продукт соответствует позиционированию STELT, предлагая аутентичность, точность и контролируемую долговечность: Les Horees Бон Премье Крю Les Toussaints 2023 AOC 0,75l — осознанный выбор для тех, кто хочет вино, устремленное в будущее, но не отказывающееся от характера терруара и сдержанной, но острой элегантности Бургундии.\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344936261,"sku":"LESHOR-BEAPRECRU-BOU-23-075","price":226.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Beaune-Premier-Cru-Les-Toussaints-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874775"},{"product_id":"les-horees-bourgogne-blanc-aganippe-2023-075","title":"Ле Зоре Бургонь Блан Аганиппа 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eЛез Оре Бургонь Блан Аганиппе 2023 AOC 0,75l — это белое вино, рожденное на стыке винодельческих традиций Бургундии и современного стремления к качеству. Оно создано для тех, кто ищет аутентичное выражение терруара и элегантное присутствие за столом; в бутылке воплощено ремесленное видение винодельни Лез Оре — хозяйства с ярко выраженной территориальной идентичностью, основанной на устойчивых практиках, историей, сформированной заботой о винограднике, вниманием к деталям и стремлением создавать вина, отражающие изящество региона без излишеств, но с выдержанной во времени гармонией. Философия производства проявляется в тщательном уходе за виноградником, выборочном ручном сборе урожая и контролируемой ферментации, которые сохраняют свежесть плода и точность характера терруара, избегая чрезмерной экстракции и создавая легкую структуру с хорошо выраженной минеральностью; в результате Аганиппе отличается ясной минеральностью и сияющим букетом, в котором раскрываются оттенки спелых цитрусовых, груши и легкая цветочная нота, сохраняющаяся на протяжении всей дегустации, с чистым послевкусием и выразительным ароматическим присутствием, приглашающим сделать следующий глоток. В урожае 2023 года Лез Оре подчеркивает сложность Бургонь Блан, предлагая вино, способное передавать одновременно основательность и утонченность. Оно входит в линейку, воспринимающую качество как обещание элегантных, но доступных впечатлений, и подходит к морепродуктам, нежным ризотто или овощным супам, не навязывая выбор, а предлагая повседневное сочетание стиля и содержания. Роль Аганиппе в линейке хозяйства — представить интерпретацию, сосредоточенную на чистоте плода и элегантности минерального профиля; это выразительный выбор для тех, кто следует традиции, не отказываясь от современного взгляда на белое вино Бургонь. Структура вина располагает к неспешной дегустации, размышлениям о терруаре и точному соответствию вкусам тех, кто ищет сдержанный и хорошо выстроенный премиальный продукт, соответствующий позиционированию STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344969029,"sku":"LESHOR-BOUBLAAGA-BOU-23-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Bourgogne-Blanc-Aganippe-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874777"},{"product_id":"les-horees-coteaux-bourguignons-mon-poulain-2023-075","title":"Ле Зоре Кото Бургиньон «Мон Пулен» 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLes Horees Кото Бургундьон Мон Пулен 2023 AOC 0,75l — это красное вино, приглашающее в сдержанное путешествие в самое сердце Бургундии, где терруар раскрывается через фруктовость, минеральность и солоноватую свежесть, поддерживающую вкус, не лишая его приятности; оно рождается в области Кото Бургундьон — апелласьоне, способном предлагать аутентичные и доступные образцы Пино Нуар, создаваемые в каждом сезоне с вниманием к деталям виноградника и климата. История Les Horees — это история семейного хозяйства, возникшего из страсти к земле и бережным методам ведения сельского хозяйства, позволяющим превращать собранный вручную виноград в вина, способные без прикрас передавать характер места. Идентичность хозяйства строится на равновесии между традицией и любознательностью: размеренный темп, сдержанный метод винификации и продуманное уважение к хрупкости плода, чтобы одновременно дарить непосредственность вкуса и способность развиваться в бутылке. Производственная философия отдаёт предпочтение точному уходу за виноградником, спонтанной ферментации в стальных ёмкостях при умеренной температуре, ненавязчивой выдержке, сохраняющей свежесть, и особой интерпретации зрелости, которая не утяжеляет вино, а приглашает к продолжительному диалогу с бокалом. Мон Пулен выделяется чистой солоноватостью и структурой, поддерживающей глоток без напора; его ароматический профиль определённый, но не перегруженный: ноты вишни и клубники, оттенки лёгкого перца, землянистые нюансы и элегантная минеральность, проявляющаяся в финальном послевкусии. В линейке Les Horees Мон Пулен занимает ключевое место, предлагая изысканную, но не банальную точку входа в мир производителя; он способен сопровождать как простые блюда, так и неформальные фуршеты, сохраняя вкусовую цельность и приглашая открыть последующие интерпретации хозяйства и сорта. Таким образом, вино входит в ассортимент как флагман конкретной и взвешенной философии, способной сочетать доступность и глубину в продукте, подчёркивающем ценность апелласьона Кото Бургундьон и географической области, где он рождается. В соответствии с позиционированием STELT, Мон Пулен предлагает аутентичное выражение Кото Бургундьон — осознанный выбор для тех, кто ищет характер, строгость и изысканность в повседневном, но не банальном вине.\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345001797,"sku":"LESHOR-COTBOUMON-BOU-23-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Coteaux-Bourguignons-Mon-Poulain-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874779"},{"product_id":"les-horees-cote-de-beaune-les-monsnieres-2024-075","title":"Ле Оре Кот де Бон Ле Монньер 2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLes Horees Кот-де-Бон Les Monsnieres 2024 AOC 0,75л предстаёт как вино, которое читается словно подлинная страница Кот-де-Бона, где терруар раскрывается через сочетание зрелых красных фруктов, минеральности и деликатной прозрачности древесных нот. Стоящее за ним хозяйство — небольшое ремесленное производство, хранящее скромную традицию виноградарства и виноделия, — сформировало свою идентичность благодаря вниманию к почве, бережному управлению ресурсами и восприятию созревания как момента равновесия между свежестью и зрелостью. Производственная философия отдаёт предпочтение сдержанному подходу: ручному сбору, отбору винограда на винограднике, ферментации на автохтонных дрожжах и тщательному контролю температуры, выдержке в ёмкостях, соответствующих характеру вина, а также созреванию, в котором элегантность важнее мощи, при сохранении чистоты фруктового профиля. По сравнению с другими производителями этой зоны Les Monsnieres отличается ароматической чистотой и минеральной одухотворённостью, проявляющимися без усилий, в сопровождении гладкой танинной текстуры и тонких пряных оттенков, раскрывающихся лишь со временем. В стилистическом профиле ощущаются ноты красной вишни и шелковицы, намёки на фиалку, лёгкий след горькой апельсиновой цедры и пряный нюанс, напоминающий старую древесину, но не затмевающий фрукт; во вкусе заметны стройная структура, яркая солоноватость и послевкусие, неторопливо сопровождающее каждый глоток, с балансом кислотности и фруктовой плотности, благодаря которому урожай 2024 особенно легко пьётся в молодости, но способен со временем обрести дополнительную глубину. В линейке производителя Les Horees Кот-де-Бон Les Monsnieres 2024 занимает заметное место: это не просто сопровождение к столу и не бутылка, требующая многолетней выдержки, а ориентир для тех, кто хочет понять стилистический почерк этой аппелласьции и уловить специфику дрожжей и контролируемого созревания. В завершение позиционирование STELT направляет выбор к винам, отражающим точность, естественность и сдержанно раскрывающим простор терруара: это вино создано для моментов гастрономического созерцания и спокойного общения, подчёркивая неторопливый характер терруара.\u003c\/div\u003e","brand":"Les Horees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345100101,"sku":"LESHOR-COTDEBEA-BOU-24-075","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Les-Horees-Cote-de-Beaune-Les-Monsnieres-2024-AOC-075l.jpg?v=1788874780"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Les-Horees-Bourgogne-Blanc-Aganippe-2023-AOC-075l.jpg?v=1790265246","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/les-horees.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}