{"title":"Мазуайер-Шамбертен Гран Крю","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eМазуайер-Шамбертен\u003c\/strong\u003e (Mazoyères-Chambertin) — красный Гран Крю Жевре-Шамбертен (Gevrey-Chambertin), признанный в 1937 году, с теми же границами, что и у Шарм-Шамбертен (Charmes-Chambertin): около 31 гектара, разделённых между лье-ди О Шарм (Aux Charmes) на севере и Мазуайер (Mazoyères) на юге. На всей территории действуют оба названия, но преобладает Шарм-Шамбертен: лишь небольшая часть лоз заявляется как Мазуайер.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eМазуайер, южная и более обширная часть, лежит ниже Дороги Гран Крю (Route des Grands Crus), напротив Латрисьер-Шамбертен (Latricières-Chambertin), и доходит до границы с Море-Сен-Дени (Morey-Saint-Denis). Вся территория занимает пологую террасу у подножия склона, на высоте от 260 до 280 метров. На западе основание составляет твёрдый байосский известняк, который когда-то добывали; на востоке преобладают гравий и глины, вынесенные из небольшой долины \u003cstrong\u003eКомб Гризар\u003c\/strong\u003e (Combe Grisard). Каменистые, хорошо дренированные почвы содержат много глины и красных суглинков; Мазуайер обращён чуть больше на юг, чем О Шарм.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eСогласно регламенту аппелласьона, топоним напоминает о давно исчезнувшей группе домов. В 1855 году Жюль Лавалль отнёс оба климата частично к первой, частично ко второй кюве; в 1931 году решение дижонского суда официально добавило к названию лье-ди имя Шамбертен. Регламент описывает долговечные вина с плотными и тонкими танинами, красными ягодами, специями или лесной подстилкой.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-fourrier-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"Домен Фурье Мазуайер-Шамбертен Гран Крю 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eДомен Фурье Мазуайер-Шамбертен Гран Крю 2022 AOC 0,75l — это вино, которое с ясностью раскрывает терруар Жевре-Шамберта и Кот-де-Нюи, воплощая укоренённую утончённость, рождающуюся из заботы о винограднике и работы в погребе, где ценится ненавязчивость вмешательства; за этой этикеткой стоит семейная история и особый подход, в котором традиция встречается с обновлённым равновесием между самобытностью почвы и стремлением к интерпретации, сохраняя последовательность, благодаря которой производитель с годами стал узнаваемым; философия производства основывается на внимании к винограднику: умеренная урожайность, ручной сбор, тщательный отбор гроздей и работа в погребе, ориентированная на спонтанную ферментацию при минимальном вмешательстве, за которой следует выдержка, подчёркивающая взаимодействие грамотно дозированного дерева и кислотной структуры; отличительные черты проявляются в способности превратить ароматический потенциал в плотную, но элегантную дегустацию: глубокий рубиновый цвет, ароматический профиль, в котором гармонично сочетаются чёрные фрукты, графит, гумус и тонкие специи, а оттенки чёрного перца и цитрусовой цедры добавляют яркости; во вкусе текстура обволакивающая, но никогда не теряет точности, танины плотные, но отполированные, кислотная вертикаль поддерживает стойкое послевкусие, оставляющее след утончённости; в линейке Домен Фурье Мазуайер-Шамбертен Гран Крю занимает заметное место, становясь предвестником нового прочтения терруара и предлагая точку отсчёта тем, кто ищет в бокале подлинность и полноту; идеально сопровождает блюда из дичи, благородное жаркое или выдержанные сыры; это вино создано для долгих мгновений, когда терпение вознаграждается, а дегустация превращается в рассказ, развивающийся с течением времени; для STELT это выбор с характером — сдержанный и утончённый, способный превратить обычный вечер в повод для внимания, воспоминаний и открытий.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Fourrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778839327045,"sku":"DOMFOU-MAZGRACRU-BOU-22-075","price":462.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Fourrier-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873734"},{"product_id":"domaine-tawse-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2019-075","title":"Домен Тозе Мазуайер-Шамбертен Гран Крю 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eДомен Tawse Mazoyères-Chambertin Гран Крю 2019 находится на пересечении канадской виноградарской точности и многовекового наследия французского региона производства. Относящееся к знаменитой бургундской классификации Гран Крю, это вино в бутылке объёмом семьдесят пять сантилитров воплощает радикальный подход к выращиванию Пино Нуара в прохладном климате. Винодельня была задумана энологом Полом Пендером, ключевой фигурой современного винного мира благодаря его способности переносить модели устойчивого управления, разработанные в Виньях-дель-Квале, в расположенные по другую сторону Альп экосистемы, ориентированные на терруар. После многих лет изучения известково-глинистых почв восточной холмистой полосы бренд укрепил физическое присутствие в регионе посредством контролируемого приобретения высокопотенциальных виноградников. Операционная политика отвергает преждевременное агрономическое вмешательство в пользу длительного наблюдения за сезонным микроклиматом. Каждое решение по возделыванию направлено на сохранение типичного для участков восточной экспозиции минерального напряжения, обеспечивая полное физиологическое созревание без ущерба для структурной кислотности, необходимой для выдержки. Этот бренд отличается от традиционных консорциумов интеграцией данных о почвах с методами естественной ферментации и предпочтением нейтральной древесины, сводя к минимуму вмешательство после сбора урожая и позволяя почве выражать собственную историю, а не навязанную стилистическую концепцию. В послевкусии структура проявляется плотной уже на первых этапах дегустации, а танинная текстура постепенно созревает, раскрывая ноты диких красных фруктов, сладких специй и литический фон с отчётливым местным характером. Тепло урожая две тысячи девятнадцатого года формирует округлые объёмы, сохраняя нетронутым баланс между экспансивной мощью и нервной утончённостью, тогда как длительное послевкусие указывает на ещё открытый путь развития к более сложным оттенкам. В ассортименте этикетка служит техническим ориентиром, подтверждая, что целенаправленный отбор клонов и строгая работа способны создавать выдающиеся образцы, конкурентоспособные по сравнению с историческими местными винными домами. Осознанное вложение для тех, кто ищет подтверждённое качество и подлинную укоренённость в регионе происхождения.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073734508869,"sku":"DOMTAW-MAZGRACRU-BOU-19-075","price":401.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Tawse-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2019-AOC-075l.jpg?v=1789142358"},{"product_id":"marchand-tawse-mazoyeres-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"Маршан-Тоз Мазуайер-Шамбертан Гран Крю 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eВино Marchand-Tawse Мазойер-Шамбертен Гран Крю 2022 представляет собой яркий пример высокого виноделия в регионе Жевре-Шамбертен, расположенном в самом сердце Бургундского Золотого склона, где восточная экспозиция и известково-мергелистый субстрат обеспечивают винограду постепенное созревание и важный для многолетней выдержки кислотный каркас. Производство берёт начало в историческом партнёрстве между бургундской семьёй Marchand и виноградарскими компетенциями Tawse из Канады — сотрудничестве, основанном несколько десятилетий назад для отбора отдельных участков и строгого научного контроля каждого этапа выращивания вплоть до розлива. Предпринимательская этика отдаёт предпочтение сельскохозяйственному подходу, который ставит здоровье почвы выше количественной урожайности: применяются сертифицированные биологические методы, а влажность корневой зоны постоянно контролируется, чтобы стимулировать корни уходить в глубину и тем самым улучшать передачу минеральных веществ ягодам. На винодельне используются методы деликатной экстракции: открытые ёмкости позволяют проводить длительную и контролируемую мацерацию, после чего вино выдерживается во французских дубовых бочках, где микроокисление способствует полимеризации фенолов, не навязывая чрезмерно выраженных поджаренных нот. Этот созидательный подход явно отличается от современной тенденции стремиться к немедленной сенсорной выразительности: прежде всего выбирается синтез структурной мощи и изящества, терпеливо развивающегося на протяжении месяцев и лет, что позволяет cru постепенно раскрывать свою сложность. При дегустации вино демонстрирует ярко-красный цвет, переходящий в гранатовые оттенки, и объёмный ароматический профиль, в котором дикие красные ягоды соседствуют с лесным гумусом, тончайшей кожей, светлым табаком и лёгким шлейфом раскалённого кремня. Вкус плотный, но не жёсткий, с мягкой текстурой, поддержанной внутренней свежестью, которая вновь и вновь прочерчивает нёбо, продлевая послевкусие пряными и глинистыми нюансами, сохраняющимися с исключительной стойкостью. В хозяйстве Marchand-Tawse эта этикетка является вершиной красной линейки, служит показателем технического совершенства и демонстрирует, как тщательный выбор древесины в сочетании с готовностью уважать физиологические сроки может превратить генетический потенциал Пино Нуар в подлинный документ терруара. Взвешенная оценка подтверждает, что благородство великого cru измеряется прежде всего его описательной прозрачностью и неизменно сдержанным стилистическим осознанием.\u003c\/div\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59073734607173,"sku":"MAR-MAZGRACRU-BOU-22-075","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Marchand-Tawse-Mazoyeres-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1789142361"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/mazoyeres-chambertin-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}