{"title":"Остия Темпоре","description":"\u003cp\u003eOstia Tempore рождается в долине Уилламетт, штат Орегон, по инициативе Бертрана де Виллена, содиректора Домена де ла Романе-Конти, который в 2008 году обнаружил терруар в субзоне Эола-Эмити-Хиллз, где впоследствии высадил Пино Нуар. Винификация ведётся в сотрудничестве с Lingua Franca, винодельней, основанной мастером-сомелье Ларри Стоуном вместе с Домиником Лафоном и энологом Томасом Савром, с которым де Виллен работает с 2016 года.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eСтиль бургундский: виноградник ведётся органически, а ежегодный выпуск составляет всего несколько тысяч бутылок. Это вино задумано для стола, а недавно к нему добавилась линейка Académie для коллекционеров. Помимо Пино Нуар выпускается также Шардоне.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборку STELT входит Willamette Valley Пино Нуар 2023 (0,75 л). Происхождение проверено.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ostia-tempore-willamette-valley-pinot-noir-2023-075","title":"Остия Темпоре Уилламетт-Вэлли Пино Нуар 2023 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eOstia Tempore Уилламетт-Вэлли Пино Нуар 2023 0,75l — это вино, которое рассказывает о терруаре, находящемся в равновесии между свежестью и глубиной, Пино Нуар из Уилламетт-Вэлли для тех, кто ищет современное прочтение традиции, способное передать ощущения, сформированные влажной мозаикой почвы, климата и заботливого ручного труда, сопровождавшего виноградную лозу с момента появления ягод. История производителя Ostia Tempore начинается с концепции, в центре которой находятся время, терпение и метод: винодельня отдаёт предпочтение деликатной обработке, устойчивому управлению виноградником и твёрдой вере в выразительную силу терруара; идентичность хозяйства строится на сочетании современных технологий и уважения к медленной эволюции вина, а его связь с местностью заметна в каждом глотке. Философия производства: динамический контроль, ручной сбор в оптимальные периоды зрелости, ферментация в нейтральных ёмкостях, выдержка, тщательно рассчитанная для сохранения свежести без отказа от сложности; предпочтение отдаётся умеренной мацерации и вкусовой стабильности, стремящейся к прозрачности фруктового характера. Отличительные особенности: ноты спелой вишни, малины, оттенки ежевики, минеральность, напоминающая мокрый камень, тонкая пряность розового перца и сияющий пепельно-какаовый оттенок; бархатистые танины, средняя плотность, ощутимая, но элегантная кислотность; насыщенный, но не тяжёлый вкус. В аромате раскрывается история спелых красных фруктов в равновесии с цветочным облаком и землистым фоном; во вкусе проявляется свежесть, поддерживающая глубину фруктов, а лёгкий оттенок обжарки, полученный благодаря выдержке, не затмевает минеральный характер. Это наиболее показательное в образовательном смысле вино линейки Ostia Tempore, заявление об идентичности, демонстрирующее способность хозяйства уловить свет и первозданность Уилламетт-Вэлли в бокале, который приятно пить как молодым, так и после развития; идеально для вдумчивого ужина, с грибами, запечённой птицей, лёгкой дичью и выдержанными сырами. Ostia Tempore Уилламетт-Вэлли Пино Нуар 2023 — это подлинное окно в терруар Уилламетт-Вэлли, выбор для тех, кто ищет элегантность, точность и долговечность, в соответствии с позиционированием STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Ostia Tempore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778981179717,"sku":"OSTTEM-WILVALPIN-REG-23-075","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ostia-Tempore-Willamette-Valley-Pinot-Noir-2023-075l.jpg?v=1788874743"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Ostia-Tempore-Willamette-Valley-Pinot-Noir-2023-075l.jpg?v=1790265477","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/ostia-tempore.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}