{"title":"Тассен","description":"\u003cp\u003eТибо Тассен происходит из семьи виноградарей с Кот-де-Бар, в департаменте Об. С 2019 года он вместе с женой Ализе развивает независимое хозяйство: чуть больше гектара в Сель-сюр-Урс, с винодельней в Ландревиле. Виноградники обрабатываются органически: первый сертифицированный урожай - 2024 года.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eРабота сосредоточена на отдельных участках: lieu-dit Les Fioles, засаженном Пино Нуар, и Dalivard, засаженном Шардоне, оба в Сель-сюр-Урс на киммериджском подземном основании. Les Fioles винифицируется в бочках и амфоре; все вина выпускаются без дозажа, brut nature.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eПодборка STELT включает Les Fioles 2021, blanc de noirs с отдельного участка, En Dalivard 2019 в магнуме, blanc de blancs, и Soirée d'Hiver en Pays Aubois, blanc de noirs из винограда с участков в Сель-сюр-Урс и Эссуа. Происхождение подтверждено.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tassin-les-fioles-2021-075","title":"Тассен Ле Фиоль 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eTassin Les Fioles 2021 AOC 0,75l — это окно в терруар, раскрытый через вино, сочетающее сдержанность и выразительность характера; оно создано для тех, кто ищет аутентичное отражение повседневного стола без компромиссов в отношении строгости работы в погребе. Дом Tassin возник благодаря усилиям семьи, которая со временем сформировала идентичность хозяйства, основанную на равновесии между традициями и инновациями, бережно возделывая виноградники, проводя ручной сбор урожая и внимательно относясь к деталям, отдавая предпочтение медленному созреванию и уважению к почве. Философия производства строится на концепции контролируемой простоты: выверенные вмешательства, минимальные корректировки ферментации и философия «говорящих» вин, сохраняющих свежесть, вертикальность и естественное развитие во вкусе. Отличительные черты проявляются в фирменном стиле Tassin: элегантная текстура, гармоничная кислотность, поддерживающая глоток, и деликатная минеральность, которой требуется время, чтобы раскрыться в финале. В аромате и во вкусе сразу ощущаются ноты спелых красных фруктов, цитрусовой цедры, лёгкая пряность с оттенками белого перца и минеральная структура, сопровождающая плавное течение вкуса, с умеренной плотностью, тонкими танинами и чистым завершением, приглашающим сделать следующий глоток. В ряду вин погреба Tassin Les Fioles 2021 AOC 0,75l играет роль доступного вина с характером, подходящего для знакомства с философией дома и для сопровождения простых блюд или более сложных сочетаний; оно предлагает прямую интерпретацию наименования AOC, не отказываясь при этом от определённой глубины повествования. Это вино подходит для разных случаев: сдержанных аперитивов, семейных обедов и ужинов, когда предпочтение отдаётся напитку, стимулирующему беседу и сочетающемуся с простыми, но требовательными блюдами. Благодаря своей выверенной элегантности Tassin Les Fioles 2021 AOC 0,75l естественно вписывается в линейку производителя как надёжный выбор для тех, кто ценит последовательность и самобытность. В духе STELT эта бутылка воплощает дисциплину, сдержанный вкус и продуманную современность.\u003c\/div\u003e","brand":"Tassin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345362245,"sku":"TAS-LESFIO-CHA-21-075","price":133.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Tassin-Les-Fioles-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874790"},{"product_id":"tassin-en-dalivard-2019-15","title":"Тассен Ан Даливар 2019 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eТассен Эн Даливар 2019 AOC 1,5l — это вино, устремлённое в будущее, но прочно укоренённое в терруаре: магнум объёмом 1,5 литра, созданный для концентрации, элегантности и способности к выдержке, превращающей дегустацию в момент совместного осмысления.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eИстория производителя уходит корнями в семейную традицию, в которой забота о почве и точность работы в погребе служат ключевыми принципами. Идентичность хозяйства неразрывно связана с местностью и его неизменным присутствием на французской сцене аппелласьонов AOC, где внимание к деталям становится общим языком вина, территории и вкуса.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПроизводственная философия воплощается в подходе, отдающем приоритет медленному созреванию, естественной свежести и бережному отношению к ресурсам. Решения в области виноделия направлены на то, чтобы подчеркнуть фруктовость, контролировать алкоголь и создать вино, в котором главную роль играет элегантность. В погребе придерживаются минимального вмешательства, отдавая предпочтение чистым ферментациям и выдержке, позволяющей вину созревать без перегрузки.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСреди отличительных черт — ясная выразительность, хорошо сбалансированная свежесть и способность развиваться со временем, не теряя своей идентичности. Формат магнум обеспечивает контролируемую медлительность: постепенная оксигенация совершенствует ароматическую ткань, а структура остаётся выверенной и готовой сочетаться с разнообразными блюдами — от умеренно насыщенных до выдержанных сыров.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eСенсорный профиль Тассен Эн Даливар 2019 AOC 1,5l раскрывается сдержанной последовательностью нот: оттенки зрелых фруктов, лёгкие цветочные акценты, пикантная минеральность, напоминающая о терруаре, и продолжительное послевкусие, сопровождающее каждый глоток.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ ассортименте хозяйства это вино занимает заметное место: его часто считают жемчужиной линейки, способной подчеркнуть внимание к терруару, соответствие между винтажом и стилем, а также умение создавать вино, которое остаётся на нёбе с ясностью и глубиной.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ соответствии с позиционированием STELT, Тассен Эн Даливар 2019 AOC 1,5l воплощает сдержанность, глубину и обещание подлинных дегустаций, раскрывающихся со временем.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tassin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345395013,"sku":"TAS-ENDAL-CHA-19-15","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Tassin-En-Dalivard-2019-AOC-15l.jpg?v=1788874794"},{"product_id":"tassin-soiree-dhiver-en-pays-aubois-nv-075","title":"Тассен Суари д'Ивер ан Пеи Обуа NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eTassin Soiree d'Hiver en Pays Aubois NV AOC 0,75l — предложение, рожденное из встречи ремесленной чуткости и холодного пейзажа Обе, региона, где свет становится более резким, а земля рассказывает истории о переплетающихся известняке и глине, а также о вентиляции, сформированной временем, предлагая вкусу элегантное и медитативное прочтение сезона. История производителя Tassin — это история семейного дома, сделавшего землю общим языком поколений, с исключительной тщательностью возделывающего виноградники и придерживающегося производственной философии, основанной на уважении к жизненному циклу растения, бережном управлении ресурсами и стремлении к преемственности, укоренённой в терруаре. Идентичность хозяйства питается сдержанной уверенностью в повседневном труде, выбором виноделия, отдающим предпочтение чистоте сырья, простоте продуманных подходов и выдержке, ориентированной на баланс, чистоту вкуса и питкость, не искажающую сложность территории. Отличительные черты этой этикетки проявляются в способности переплетать контролируемую свежесть с ненавязчивой сенсорной глубиной: зона Pays Aubois создаёт минеральную основу, выраженную без резких изменений, процессы переработки направлены на сохранение естественной текстуры винограда, а выдержка отдаёт предпочтение ёмкостям, которые регулируют влияние древесины и медленное созревание, обеспечивая ясную вкусовую структуру, лишённую искусственности. Стилистически Soiree d'Hiver отличается цветом, ловящим свет мерцающими отблесками, букетом с нотами спелых красных фруктов, лёгкой пряностью и минеральными оттенками, напоминающими о почве происхождения, сбалансированным телом, бархатистой текстурой и стойкой солоноватостью, сопровождающей чистое и медитативное послевкусие. Наряду с другими винами линейки Tassin этот продукт занимает ключевое место, воплощая функцию линейки как сочетания температуры и характера, позволяющего подбирать пары к насыщенным блюдам и выдержанным сырам, одновременно предлагая вкусовую долговечность, способную развиваться в бокале. В соответствии с позиционированием STELT, Soiree d'Hiver en Pays Aubois — это выразительный выбор для тех, кто ищет аутентичность, точность и привычное прочтение территории, способное без усилий сопровождать моменты спокойного размышления и дружеского общения, сохраняя сдержанное, но узнаваемое присутствие.\u003c\/div\u003e","brand":"Tassin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548687245637,"sku":"TAS-SOIDHIEN-CHA-NV-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Tassin-Soiree-dHiver-en-Pays-Aubois-NV-AOC-075l.jpg?v=1788875036"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Tassin-Soiree-dHiver-en-Pays-Aubois-NV-AOC-075l.jpg?v=1790265385","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/tassin.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}