{"title":"Виль-сюр-Арс","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eВиль-сюр-Арс\u003c\/strong\u003e — коммуна департамента Об в долине Арс, притока Сены, в 6 км от Бар-сюр-Сен, где река впадает в Сену. L'UMC относит её к Барсегане, западной части \u003ca href=\"\/ru\/collections\/cote-des-bar\"\u003eКот-де-Бар\u003c\/a\u003e. Она граничит с семью винодельческими коммунами: Бар-сюр-Сен, Мерре-сюр-Арс, Бюксьер-сюр-Арс, \u003ca href=\"\/ru\/collections\/landreville\"\u003eЛандревиль\u003c\/a\u003e, Шерве, Сель-сюр-Урс и Вивье-сюр-Арто. Церковь Сент-Обен XVI века с 1991 года внесена в реестр исторических памятников.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВиноградники занимают 224,3 га (UMC) и принадлежат 60 виноградарям; здесь одна из самых высоких долей Пино Нуар в группе: 199,1 га (89%), против 16,7 га Шардоне (7%) и 4,9 га Менье (2%), а также 3,6 га других сортов. Юрские Кото на киммериджском известняке, как и во всей Кот-де-Бар, где Пино Нуар занимает 84% из почти 7 900 га. Виль-сюр-Арс — «другой крю»: коммуна аппелласьона AOC Шампань, не входящая в зоны Гран Крю и Премье Крю, которые регламент закрепляет за 59 коммунами департамента Марна. В прежней классификации échelle des crus, отменённой начиная с урожая 2004 года, крю самой низкой категории (в департаментах Об, Эна и Марна) поднялись с 75 до 80% в период с 1971 по 1981 год.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eНа \u003ca href=\"\/ru\/pages\/mappa-champagne?v=ville-sur-arce\"\u003eкарте\u003c\/a\u003e в Виль-сюр-Арс находится наш Блан де Нуар, на этикетке которого указан lieu-dit Ларжиллье.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guillame-selosse-largillier-nv-075","title":"Гийом Селосс Ларжилье NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eГийом Селосс Ларжилье NV AOC 0,75l — это выражение терруара и винодельческого терпения, игристое вино, рожденное на пересечении ремесленного подхода и дисциплинированного виноградного края; его контекст — Шампань, где хозяйство выделяется практикой, отдающей предпочтение мягкому вмешательству, тщательному уходу в погребе и постепенному развитию вина в бочках и бетонных емкостях. История производителя и его идентичность основаны на семейной традиции, развивавшейся вне зависимости от моды, в постоянном поиске аутентичности, где каждая бутылка рассказывает о выборе выдержки, контролируемой оксигенации и непрерывном экспериментировании. Философия производства определяет каждый этап: строгий отбор винограда, минимализм в погребе, спонтанная ферментация, длительный контакт с осадком, выдержка, превышающая канонические сроки, и точно выверенный дозаж, позволяющий характеру терруара раскрыться без маскировки сладостью. Отличительные элементы включают использование барриков или деревянных емкостей из отборной древесины, внимание к балансу между сочной кислотностью и кремовой текстурой, а также ароматический профиль, сочетающий ноты цитрусовых, корочки поджаренного хлеба, дрожжей и легкой минеральности, напоминающей известняковую почву. По сравнению с другими предложениями той же категории Largillier выделяется напряжением между энергией и плотностью, индивидуальностью, не боящейся риска выдержки в бутылке, и способностью сопровождать гастрономические моменты от аперитива до изысканной кухни. В линейке производителя это вино занимает заметное место как синтез философии и традиции, своего рода винодельческий манифест, приглашающий к осознанной дегустации и восприятию времени как партнера напитка. Его роль в линейке — предложить ключ к пониманию кредо хозяйства: меньше значит больше; тонкая вкусовая линия соответствует характеру местности без ненужных уловок, но с такой цельностью, которая позволяет глотку медленно развиваться в бокале. В завершение Гийом Селосс Ларжилье NV AOC Шампань предстает как приглашение прислушаться ко времени, бутылка, способная пробуждать воспоминания и противоречивые ощущения.\u003c\/div\u003e","brand":"Guillaume Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778950082885,"sku":"GUISEL-LAR-CHA-NV-075","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guillame-Selosse-Largillier-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874115"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/collections\/ville-sur-arce.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}