{"product_id":"chateau-cos-d-estournel-saint-estephe-1993-075","title":"Шато Кос д'Эстурнель Сент-Эстеф 1993 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eЭто Cos d'Estournel 1993 года — grand vin поместья Шато Cos d'Estournel в Сент-Эстефе, самой северной коммуне региона Медок. В классификации 1855 года поместье вошло в число вторых крю классе, этот статус оно сохраняет и сегодня. Эта бутылка объёмом 0,75 литра — из урожая, отмеченного сентябрьскими дождями.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eИстория Cos начинается в 1791 году, когда Луи-Гаспар д’Эстурнель унаследовал земли Cos и Помис. С 1838 года Луи-Гаспар продавал своё вино и в Индии: благодаря этой торговле он получил прозвище «махараджа Сент-Эстефа», а на винодельне появились пагоды в восточном стиле, которые и сегодня венчают погреба. Обременённый долгами, в 1852 году Луи-Гаспар был вынужден продать поместье. В 1917 году Cos купил негоциант Фернан Жинесте; с 1970 года оно перешло к его внукам, семье Пра, а до продажи в 1998 году им руководил Брюно Пра. С 2000 года владелец поместья — Мишель Рейбье: он отреставрировал здание с пагодами и построил винодельню, работающую полностью самотёком.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eСегодня площадь виноградников составляет около ста гектаров: примерно две трети засажены Каберне Совиньон, остальная часть — Мерло и небольшими долями Каберне Фран и Пти Вердо. Поместье подбирает методы работы с учётом почвы и экспозиции каждого участка, собирает урожай вручную и винифицирует виноград с участков отдельно, прежде чем приступить к ассамбляжу.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eНазвание Cos происходит из старогасконского языка и означает «галечный холм». Поместье расположено на возвышенности в самой южной части Сент-Эстефа, на границе с Пойяк, рядом с виноградниками Шато Лафит Ротшильд. В центре находится плато с глубокими гравийными почвами, а на двух склонах, обращённых на восток и юг, гравий смешивается с глиной.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ 1993 году в Медоке стояли жаркий и сухой август и первая неделя сентября; затем погода стала прохладной и очень дождливой, осадков выпало примерно втрое больше нормы, и так продолжалось до конца сбора урожая. Вина Медока, виноград для которых собирают позже, чем на правом берегу, в целом получились более строгими. С годами танины в великих красных винах Медока смягчаются, появляются ноты табака, кедра и лесной подстилки.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eПомимо гранд-вина, сегодня Cos d'Estournel выпускает второе вино Les Pagodes de Cos и белое вино Cos d'Estournel. Красное вино такого возраста подают при температуре 16-18 °C к жареному мясу или выдержанным сырам. Прежде чем переливать его в декантер, стоит попробовать вино: старое вино может раскрыться на воздухе или оказаться хрупким.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборке STELT этот Cos d'Estournel 1993 года — второй крю классе, который стоит выбрать, чтобы познакомиться с поместьем во времена Пратов, в сложный для Медока урожайный год.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097136722245,"sku":"CHACOS-SAI-BOR-93-075","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/products\/chateau-cos-d-estournel-saint-estephe-1993-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}