{"product_id":"chateau-palmer-margaux-1979-075","title":"Шато Пальмер Марго 1979 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eЭто красное вино Шато Palmer 1979 года из аппелласьона Марго, в бутылке объёмом 75 cl. Шато Palmer относится к третьим крю по классификации 1855 года и находится в Кантенаке. Согласно описанию поставщика, уровень вина в этой бутылке немного ниже нормы.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ 1814 году британский офицер и будущий генерал Чарльз Палмер купил поместье де Гаск, уже известное своими винами, расширил его и дал ему своё имя; в 1853 году имение перешло к братьям-банкирам Эмилю и Исааку Перейрам, которые построили замок в стиле неоренессанс. В 1938 году Palmer купили четыре семьи из бордоской винной торговли. Сегодня осталось две из них: Мелер-Бесс и Сишель. В 1979 году имением руководил Бертран Бутейе, сын представительницы семьи Мелер-Бесс, а семья Шардон, управлявшая имением с 1938 по 1996 год, отвечала за виноградник и винодельню.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eСегодня Шато Palmer руководит Томас Дюру, пришедший в 2004 году, а виноградник возделывается биодинамическими методами: решение о переходе было принято в 2014 году, а в 2018 году хозяйство получило сертификат Demeter. Grand vin выдерживается от двадцати до двадцати двух месяцев: сначала в барриках, менее половины которых новые, затем в больших бочках.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВиноградник площадью 66 гектаров расположен на плато де Броз, террасе из гравия, отложенного Гаронной, с более глинистыми, чем в среднем для Марго, почвами. Шато Palmer выращивает почти поровну Каберне Совиньон и Мерло, добавляя немного Пти Вердо: доля Мерло необычна для Медока. В 1979 году преобладал Каберне Совиньон: 58%, а доли Мерло, Пти Вердо и Каберне Фран составляли 36%, 4% и 2% соответственно.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ Palmer сбор урожая 1979 года проходил с 3 по 16 октября после позднего цветения, которое достигло полного развития лишь 21 июня, и прекрасного лета. Урожай 1979 года был самым обильным с 1934 года, но в Palmer гроздья были небольшими и здоровыми, с яркими танинами и хорошей кислотностью, поэтому вина получились насыщенными по цвету и крепкими, способными медленно развиваться. Хозяйство отмечает, что 1979 год не остался в памяти как один из великих урожаев, но подчёркивает его утончённость. Спустя более сорока лет у такого Марго обычно сглаженные танины и третичные ароматы кожи и лесной подстилки.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eС 1998 года grand vin хозяйства сопровождает Alter Ego, второе вино, которое раньше раскрывается в молодости. Шато Palmer, напротив, — вино, которому нужно время: по словам хозяйства, ему могут потребоваться годы, а иногда и десятилетия, чтобы полностью раскрыться. Этот Palmer подают при температуре около 16-17 °C, не спеша разливая по бокалам, с голубем, запечённым белым мясом или грибами.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборке STELT этот Марго 1979 года — третье кюве, которое стоит выбрать в подарок на годовщину этого года или чтобы познакомиться с Palmer из старого урожая.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097103790405,"sku":"CHAPAL-MAR-BOR-79-075","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/products\/chateau-palmer-margaux-1979-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}