{"product_id":"chateau-troplong-mondot-saint-emilion-grand-cru-1983-075","title":"Шато Троплонг-Мондо Сент-Эмильон Гран Крю 1983 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eСент-Эмильон Гран Крю 1983 года от Шато Troplong Mondot — красное вино с Правого берега Бордо в бутылке объёмом 75 cl. Хозяйство занимает самую высокую точку апелласьона — холм Мондо на высоте 110 метров. Когда собирали урожай для этого вина, Troplong Mondot имел классификацию Гран Крю Классе; сегодня хозяйство имеет классификацию Премье Гран Крю Классе.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eИстория виноградника восходит к 1700 году, а шато построил в 1745 году аббат Раймон де Сез. Около 1850 года юрист Раймон Троплон, впоследствии председатель Сената при Наполеоне III, завершил формирование поместья; его фамилия соединилась с фамилией Мондо. В 1936 году его приобрёл торговец вином Александр Валетт. С начала 1980-х хозяйством руководили Кристин Валетт и её муж Ксавье Парьянт: вино 1983 года — один из их первых винтажей. С 2017 года поместье принадлежит группе SCOR, а руководит им Аймерик де Жиронд.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eСегодня Troplong Mondot собирает виноград рано, охлаждает его перед мацерацией и проводит винификацию при низкой температуре, а малолактическую ферментацию — в чанах. Половину вина выдерживают в новых барриках, остальное — в больших бочках и уже использованных барриках.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eНа вершине холма глинистые «молассы Ажене» покрывают характерный для Сент-Эмильона известняк с астериями: по данным хозяйства, такая почва встречается только здесь. Виноградник, обращённый во все стороны света, сегодня занимает 37 гектаров и засажен преимущественно Мерло, а также Каберне Совиньон и небольшим количеством Каберне Фран. С 1955 года Troplong Mondot имеет классификацию Гран Крю Классе; в 2006 году его повысили до Премье Гран Крю Классе, этот статус подтвердили в 2012 и 2022 годах.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1983 год в Бордо был урожайным и качественным. Июль выдался очень жарким, а август — жарким, дождливым и влажным; такие условия способствовали развитию милдью и гнили. Затем сухой и жаркий сентябрь и солнечная осень позволили собрать зрелый виноград. Красные вина 1983 года развивались быстрее, чем вина 1982-го. Спустя более сорока лет красное вино, подобное этому, обычно полностью созрело, и вместо фруктовых нот в нём преобладают ароматы выдержки.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eЭто главное вино хозяйства. Сегодня наряду с ним Troplong Mondot производит Mondot из участков на известняковых почвах: почти полностью из Мерло, без выдержки в новых бочках. Бутылку возрастом более сорока лет следует поставить вертикально за несколько часов до открытия, а затем медленно налить в бокал или бережно перелить в декантер. Вино подают при 16-17 °C к ягнятине, голубю или блюдам с трюфелями.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборке STELT этот Troplong Mondot 1983 года — Сент-Эмильон старше сорока лет, созданный в то время, когда хозяйство ещё имело классификацию Гран Крю Классе. Для тех, кто хочет познакомиться с вершиной апелласьона через старый винтаж.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Troplong Mondot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104576837,"sku":"CHATRO-SAIGRACRU-BOR-83-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/products\/chateau-troplong-mondot-saint-emilion-grand-cru-1983-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}