{"product_id":"jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","title":"Жаксон Авиз Гран Крю Блан де Блан 1997 AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eЭтот Авиз Гран Крю 1997 года от Jacquesson — миллезимное Шампань исключительно из Шардоне, Блан де Блан из Авиза, деревни Гран Крю в самом сердце Кот-де-Блан. Эта бутылка формата «магнум» — полтора литра.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eКлод и Мемми Жакессон основали шампанский дом в 1798 году в Шалон-сюр-Марн. В 1844 году Адольф Жакессон запатентовал мюзле — проволочную уздечку, удерживающую пробку. В 1974 году дом перешёл к семье Шике, которая перенесла его в Дизи; почти пятьдесят лет им руководили Жан Шике, а затем его сыновья Жан-Эрве и Лоран. С конца 2022 года Jacquesson входит в группу Artémis Domaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУже в девяностые годы винодельня винифицировала вина в больших дубовых бочках — фудрах. Сегодня Jacquesson обрабатывает 36 гектаров виноградников Гран Крю и Премье Крю, сертифицированных как органические с 2010 года, использует только сусло первого прессования, не осветляет и не фильтрует вина и предпочитает длительную выдержку и низкую дозировку.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eЭто вино производится из винограда с трех участков хозяйства в нижней части склона Авиза, в местностях Ла Фосс, Немери и Шан Каэн, обращенных на юго-восток и засаженных Шардоне в период с 1962 по 1983 год. Здесь мел кампана почти выходит на поверхность, залегая под тонким, проницаемым слоем почвы. Вина с трех участков винифицировали в фудрах объемом от 40 до 75 гектолитров, затем смешали и разлили по бутылкам для вторичного брожения 3 июня 1998 года: получилось около 25 тысяч бутылок и почти 1200 магнумов.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eУрожай 1997 года выдался сложным: морозы в начале зимы, весенние заморозки почти на четверти виноградников, холодное и очень дождливое цветение, милдью и град в августе. Сухой и солнечный сентябрь с очень прохладными ночами спас миллезим: в Авизе сбор урожая начался 22 сентября, и винодельня оценила сусло как превосходное. С годами Шампань из Шардоне обычно утрачивает юношеский пыл, приобретая более глубокие, поджаристые ароматы сухофруктов. В магнуме это развитие идет медленнее, поскольку при одинаковом объеме воздуха в горлышке вина вдвое больше.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ девяностые годы линейка Jacquesson включала Брют без указания года и среди миллезимных шампанских — Миллезим, ассамбляж из винограда нескольких деревень, и этот Авиз Гран Крю. В 2000 году братья Шике заменили Брют без указания года кюве с номерами серии 700, начиная с 728-го. После урожая 2000 года Авиз Гран Крю тоже уступил место Авиз Шан Каэн, который с 2002 года производится исключительно из винограда с участка Шан Каэн, засаженного в 1962 году.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборке STELT этот Авиз Гран Крю 1997 года в магнуме — свидетельство о Jacquesson девяностых годов: зрелый Блан де Блан, которым стоит неспешно поделиться.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104675141,"sku":"JAC-AVIGRACRU-CHA-97-15","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/products\/jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}