{"product_id":"jean-claude-ramonet-chassagne-montrachet-premier-cru-boudriotte-2016-075","title":"Жан-Клод Рамоне Шассань-Монраше Премье Крю Будриотт 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJean-Claude Ramonet Шассань-Монраше Премье Крю Boudriotte 2016 — выдающееся энологическое воплощение бургундского наименования AOC, созданное на территории, где почвенные характеристики и благоприятная экспозиция обеспечивают стабильное и узнаваемое созревание. Производитель Jean-Claude Ramonet уходит корнями в техническую страсть, унаследованную от основателей и развивавшуюся на протяжении последних десятилетий благодаря постоянному росту, превратившему каждый контролируемый участок в источник самобытного и измеримого выражения. Семейное управление укрепляет идентичность хозяйства за счёт тщательного отбора исторических земель, расположенных в верхней части Côte d’Or, и сохранения непосредственной связи с исходным составом почвы. Технический подход с самого виноградника отдаёт предпочтение минималистичным практикам: восстановление биологического плодородия и сокращение синтетических вмешательств позволяют растительности проявлять полную самостоятельность, передавая в погреб урожай, собранный только при полной физиологической зрелости, для обработки с использованием спонтанных ферментаций и выдержки в дубе, обновляемом с чётко установленной периодичностью. Эта методология существенно отличается от индустриализированных процессов, поскольку направлена на непосредственное раскрытие типичного литологического профиля известковой мергели Boudriotte, обеспечивая внутреннюю структурную тягу и более сухую текстуру по сравнению с соседними винами. При аналитической дегустации вино раскрывается с преднамеренной лёгкостью: сначала появляются ароматы сухих лепестков, цитрусовых с упругой мякотью и кремнистые оттенки, затем переходящие в тона обожжённой ореховой скорлупы, сушёных ароматических трав и глинистого послевкусия, сохраняющего стойкость и ясность, позволяя проявиться чёткой, сдержанной минеральной солёности. В общем портфолио наименование играет стратегическую роль качественного моста, обращённого к клиентам, желающим последовательно пройти иерархию Бургундии, с самого начала обращаясь к высоким уровням концентрации, но сохраняя самостоятельный и безошибочно сезонный ароматический почерк. Те, кто выбирает бутылки, предназначенные для длительного развития и точной передачи местных атмосферных условий, найдут в этой подборке последовательный и структурированный ответ актуальным критериям сегмента fine wine.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59295517311301,"sku":"JEARAM-CHAPRECRU-BOU-16-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/products\/jean-claude-ramonet-chassagne-montrachet-premier-cru-boudriotte-2016-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}