{"product_id":"lou-dumont-gevrey-chambertin-bio-2023-075","title":"Лу Дюмон Жевре-Шамбертен Био 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eЖевре-Шамбертен Bio 2023 от Мезон Lou Dumont — это Пино Нуар из Кот-де-Нюи, изготовленный из винограда, выращенного органическим способом, в бутылке объёмом 0,75 литра. Он производится в деревне, где находятся хозяйство и погреб.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eМезон Lou Dumont основана в 2000 году в Жевре-Шамбертен, где до сих пор находится её погреб. Её основали Koji Nakada, японский сомелье, который в 1996 году уехал из Токио изучать энологию в Бон, и Jae Hwa Park, кореянка из Пусана, приехавшая во Франция изучать реставрацию: они познакомились в Дижоне. Название объединяет Lou, имя их крестницы, и Dumont, «с горы», в память о холмах, где они выросли.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eХозяйство закупает виноград у проверенных виноградарей, а с 2012 года также обрабатывает собственные виноградники. Правило — использовать виноград только с лоз возрастом не менее тридцати лет. В погребе Koji Nakada вмешивается минимально: переливы и пижаж сведены к минимуму, чтобы не извлекать слишком много и сохранить прозрачность вина.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eЖевре-Шамбертен — самая большая коммуна Кот-де-Нюи, где расположены девять виноградников категории Гран Крю, в том числе Шамбертен и Шамбертен-Кло-де-Без. Коммунальный апелласьон объединяет виноградники всей деревни, расположенные на известковых и глинистых почвах у подножия холма. Здесь у Lou Dumont есть и собственный участок, приобретённый среди первых виноградников хозяйства.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 год в Бургундии был урожайным: лето выдалось жарким, а сбор урожая — щедрым. Жевре-Шамбертен такого стиля сочетает характерную структуру села с чистым и точным фруктовым вкусом, а после нескольких лет выдержки в бутылке приобретает более богатый аромат.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ линейке Lou Dumont Жевре-Шамбертен — домашнее красное вино наряду с винами других деревень Кот-де-Нюи. Подавайте его при температуре 16-17 °C к красному мясу, дичи или выдержанным сырам.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборке STELT это Жевре-Шамбертен — вино, с которого стоит познакомиться с Lou Dumont на её родине.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270259525,"sku":"LOUDUM-GEVCHA-BOU-23-075","price":280.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/products\/lou-dumont-gevrey-chambertin-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}