{"product_id":"lou-dumont-morey-saint-denis-bio-2023-075","title":"Лу Дюмон Море-Сен-Дени Био 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eМоре-Сен-Дени Bio 2023 от Мезон Lou Dumont — это Пино Нуар с Кот-де-Нюи из винограда, выращенного органическим способом, в бутылке объемом 0,75 литра. Он происходит из селения между Жевре-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eМезон Lou Dumont основана в 2000 году в Жевре-Шамбертен, где и сейчас находится винодельня. Ее основали Koji Nakada, японский сомелье, который в 1996 году уехал из Токио изучать энологию в Бон, и Jae Hwa Park, кореянка из Пусана, приехавшая во Франция изучать реставрацию: они познакомились в Дижоне. В названии объединены Lou — имя их крестницы — и Dumont, «с горы», в память о холмах, где они выросли.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДом закупает виноград у проверенных виноградарей, а с 2012 года обрабатывает и собственные виноградники. Правило — использовать только лозы возрастом не менее тридцати лет. В погребе Koji Nakada вмешивается минимально: перекачивания и пижаж сведены к минимуму, чтобы не извлекать слишком много и сохранить прозрачность вина.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eМоре-Сен-Дени — небольшая коммуна с пятью виноградниками Гран Крю: Кло де ла Рош, Кло Сен-Дени, Кло де Тар, Кло де Ламбре и частью Бонн-Мар. Коммунальный аппелласьон расположен на тех же известняковых холмах, а по характеру часто занимает промежуточное положение между мощью Жевре и утонченностью Шамболь.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 год в Бургундии был урожайным, с жарким летом и обильным сбором винограда. После нескольких лет выдержки в бутылке у Море-Сен-Дени молодые фруктовые ноты сменяются более насыщенными и пряными ароматами. Это небольшое селение, поэтому его коммунальные вина встречаются реже, чем вина соседей.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ линейке Lou Dumont Море-Сен-Дени соседствует с винами из Жевре-Шамбертен, расположенного в нескольких километрах от винодельни. Подавайте при температуре 16-17 °C с уткой, голубем или мягкими сырами.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eВ подборке STELT этот Море-Сен-Дени — наименее известная деревня на Кот-де-Нюи, по мнению Lou Dumont.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270587205,"sku":"LOUDUM-MORSAIDEN-BOU-23-075","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/products\/lou-dumont-morey-saint-denis-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}