{"product_id":"sesti-brunello-di-montalcino-2021-075","title":"Сести Брунелло ди Монтальчино 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cp\u003eБрунелло ди Монтальчино DOCG 2021 года от Sesti родилось на южном склоне Монтальчино, в районе Сант-Анджело-ин-Колле, где семья Сести обрабатывает виноградники вокруг средневекового поселения Кастелло ди Арджано. Это чистый Санджовезе с лоз, выращенных методом кордон-сперонато на высоте около 350 метров, на южной экспозиции, на почвах из морских отложений.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eИстория хозяйства началась вдали от виноделия. Джузеппе Мария Сести, выросший в Венеции, изучал музыку, искусство и астрономию, которая стала его профессией. В 1975 году он вместе с женой Сарой купил заброшенные руины деревни и замка Арджиано и терпеливо их восстановил. В последующие годы он осваивал ремесло, помогая соседям на винограднике и в погребе, а в 1991 году посадил собственные лозы на склонах вокруг замка. С 1999 года вместе с ним работает дочь Элиза, сегодня участвующая во всех решениях на винограднике и в погребе. Поместье занимает 102 гектара, из них 13 отведено под виноградники; остальная территория — оливковые рощи, пастбища и лес.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eС самого начала Сести решили производить максимально натуральные вина, с минимальным вмешательством и без химии. Джузеппе привнёс в работу на винограднике и в погребе свои знания о влиянии Луны на природные циклы, и лунные фазы по-прежнему определяют график работ. Хозяйство ведётся по принципам органического и биодинамического виноградарства, но без официальной сертификации: семья не нашла организации, отвечающей её критериям.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eЭто Брунелло отличается долгой выдержкой. Оно ферментируется в стали, как и все вина хозяйства, затем более трёх лет созревает в дубовых бочках объёмом 30 гектолитров, значительно дольше двух лет выдержки в дереве, предусмотренных регламентом, и разливается по бутылкам без фильтрации и осветления, чтобы ещё отдохнуть перед тем, как покинуть погреб.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eПолучается Брунелло классического стиля, в котором сила Санджовезе из Монтальчино и тепло южного склона сочетаются со свежестью, которую большие бочки сохраняют нетронутой. Это вино раскрывается со временем — в бокале и в погребе, где может выдерживаться долгие годы.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ линейке Сести он соседствует с Ризерва Phenomena, которой каждый год посвящают этикетку с изображением астрономического явления, и с Россо ди Монтальчино: вместе они представляют три наиболее классических выражения этого апелласьона. Подавайте при температуре 18 °C, открыв бутылку за час до подачи, к красному мясу, тушёному мясу, дичи и выдержанным сырам.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eВ линейке STELT это Брунелло — Монтальчино семьи, которая не спешит и следует лунному календарю.\u003c\/p\u003e","brand":"Sesti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59927154426181,"sku":"SES-BRUDIMON-TUS-21-075","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/ru\/products\/sesti-brunello-di-montalcino-2021-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}