{"title":"Beaune Premier Cru Les Reversés","description":"\u003cp\u003eLes Reversés är ett Premier Cru på cirka 4,8 hektar i den nedre delen av Beaunes vingårdar, tätt intill stadens första hus. Marken sluttar mjukt mot sydost, mellan cirka 225 och 235 meters höjd. Ovanför ligger Clos de la Mousse, längre ned Les Sceaux, i söder Belissand och i norr, på andra sidan en väg, Les Teurons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHär befinner vi oss vid \u003cstrong\u003esluttningens fot\u003c\/strong\u003e, där jordarna i Beaune enligt produktionsföreskrifterna i regel blir lerigare och djupare. Namnet förekommer redan vid mitten av 1800-talet: 1855 förde läkaren J. Lavalle upp ”Les Reversées” bland Beaunes climats i ”deuxième cuvée”, det tredje steget på hans skala efter ”tête de cuvée” och ”première cuvée”.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå etiketten följer climatnamnet efter Beaune, med eller utan beteckningen Premier Cru. Produktionsföreskrifterna tillåter både rött, av Pinot Noir, och vitt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-beaune-premier-cru-les-reversees-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Beaune Premier Cru Les Reversees 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley Beaune Premier Cru Les Reversees 2023 AOC 0,75l är ett vin som berättar om den autentiska miljön i Côte de Beaune, där cru Les Reversees uttrycker en mineralisk textur typisk för kalkmärgel och ger smaken en elegant närvaro, lämpad för ett sofistikerat kök och stunder av gastronomisk eftertanke; producentens historia är den om en familjeägd gård som har satt omsorgen om jorden, precisionen i vingårdsarbetet och en samtida tolkning av den burgundiska traditionen i centrum för sin identitet, byggd av Jean‑Marc Bouley tillsammans med sonen Thomas och med en stark hängivenhet åt kvalitet och fruktens transparens; produktionsfilosofin grundar sig på hållbara odlingsmetoder, manuell skörd och en kontrollerad jäsning som bevarar fruktens renhet, följd av lagring på ekfat som formar strukturen utan att offra elegansen och låter vinet andas och utvecklas med tiden; bland de utmärkande egenskaperna märks förmågan att uttrycka terroiren Les Reversees särprägel utan att ge efter för överdrivet kraftfulla årgångar: en tydlig mineralitet, en väv av sammetslena tanniner och ett aromatiskt djup som förblir subtilt men ändå avslöjar karaktär, med toner av mogna röda frukter, en lätt kryddighet och en antydan av blommighet som skänker förfining; stilmässigt uppvisar Les Reversees 2023 medelfyllig kropp, en väldefinierad friskhet och en lång eftersmak som inbjuder till doftanalys och ytterligare provsmakning, egenskaper som gör vinet lämpligt både för lagring och för en samtida degustationsupplevelse, kanske tillsammans med delikata rätter av vitt kött eller lagrade ostar som framhäver dess balans; i producentens sortiment har Les Reversees en framträdande plats och vittnar om gårdens förmåga att erbjuda raffinerade, precisa och långlivade uttryck för Bourgogne, som kan berätta om en jord med en tydlig egen röst.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352267077,"sku":"DOMJEA-BEAPRECRU-BOU-23-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Beaune-Premier-Cru-Les-Reversees-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874953"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/beaune-premier-cru-les-reverses.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}