{"title":"Biondi Santi","description":"\u003cp\u003eTenuta Greppo i Montalcino är platsen där Brunello föds. Under andra hälften av 1800-talet selekterade Clemente Santi och senare hans systerson Ferruccio Biondi Santi en Sangiovese-klon som lämpade sig för vinifiering av rena druvor och lång lagring, i en tid då toskanska rödviner var blandningar avsedda för snabb konsumtion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen första flaskan som identifierades som Brunello är från 1888. Godsets historiska årgångar fastställde kriterierna för appellationen, som officiellt instiftades flera decennier senare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiserva produceras endast under årgångar som bedöms vara lämpliga och kommer uteslutande från godsets äldsta vingårdar. Lagringen sker på stora fat av slavonsk ek under perioder som överstiger de minimikrav som fastställs i regelverket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGodset har i årtionden bedrivit ett program för påfyllning och omkorkning av historiska flaskor som förvaras i källaren. Åtgärden är dokumenterad och följer de äldsta årgångarna när de når samlarmarknaden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄgandet övergick 2016 till en fransk grupp, samtidigt som godsets produktionsinriktning och historiska vingårdar bevarades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlaskorna i detta urval förvaras under kontrollerad temperatur och luftfuktighet, med verifierat ursprung.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l är en sober och samtidigt kraftfull närvaro i landskapet av stora toskanska röda viner, kapabel att berätta om Montalcinos geologi och framsyntheten hos ett hus som har bidragit till att forma Brunellos identitet. Biondi-Santi-estaten, bevarad av en familj som gjort tålamod och omsorg om detaljer till kännetecknet för sin konst, väver en historia som sträcker sig över generationer och som har satt vingården i centrum för varje beslut, från valet av de mest lämpliga parcellerna för långsam mognad till agronomiska metoder som syftar till att bevara friskhet och komplexitet. Produktionsfilosofin bygger på en balans mellan tradition och strikt terroir-hantering: noggrann handskörd, kontrollerad maceration, jäsning i kärl som möjliggör långvarig kontakt med frukten, och en lagring i stora Slavoniska ekfat som främjar en gradvis integration av tanniner och en åldrandeprocess som uttrycker sig med elegans över tid. Bland de utmärkande dragen för detta årgångsvin finns förmågan att kanalisera den typiska tätheten från Montalcinos vingård utan att förlora dess grace: släta tanniner, en struktur som stöder klunken utan överdrifter, en mineralton som framträder som ett geografiskt spår och dofter av mogen körsbär, björnbär, viol, peppar, lakrits och söta kryddor som omsluter gommen i en komplex men balanserad bukett. Inom Biondi-Santis sortiment intar detta Brunello 2017 en framträdande position: det är ett vittnesbörd om ett hus som fungerar som en smakkompass, och erbjuder en pålitlig tolkning av Brunello di Montalcino DOCG och en referenspunkt för den som söker ett vin avsett för åldrande. Upplevelsen av konsumtion är ett vin som inbjuder till långsam provning, kapabel att följa med rätter med långvarig karaktär och att växa med tiden i glaset. I linje med STELT:s positionering är Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 ett karaktärsfullt val för den som söker äkthet, långlivighet och en trogen tolkning av terroiren, redo att följa med vid förfinade stunder och värdefulla samtal.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970759493,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-17-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075.jpg?v=1785236873"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l är ett erbjudande som berättar om ett land och en tradition som kan återge i glaset en balanserad komplexitet och en elegans som sträcker sig över åren, även bortom normerna för en enskild skörd. Presenterad i magnumformat på 1,5 liter, inbjuder denna Riserva till att tänka på långa lagringshorisonter och delade provningar som utvecklas över tid, när vinet får näring av syre och mognad. Historien om Biondi Santi är en välkänd sida av den toskanska vinodlingen: ett familjearv som har format Brunello di Montalcino med ett urval av utvalda jordar, noggrann agronomisk omsorg och en lagringsfilosofi som prioriterar djup utan att tvinga fram omedelbar påverkan. Företagets identitet föds ur omsorg om terroiren, respekt för de sekellånga vingårdarna och en strävan efter kvalitet som inte sviker fruktens enkelhet, utan berikar den med sammetslena tanniner, silkeslen textur och en mognad som breder ut sig över tid. Riserva 2016 utmärker sig genom balans, täthet och en mineralisk underton som stöder en kontrollerad kraft, kapabel att samspela med söta kryddor, läder och kakao, utan att någonsin förlora sin integritet. Den sensoriska profilen är berättande: mogna röda frukter som vinner komplexitet med inslag av undervegetation, grafit och peppar; i munnen formas en kraftfull men slät struktur, en välavvägd syra och en uthållighet som leder till en lång, elegant och fängslande avslutning. Inom sortimentet representerar denna Brunello di Montalcino Riserva en av höjdpunkterna, ett val reserverat för dem som söker ett vin som kan följa med strukturerade rätter och växa med tiden, men också erbjuda en upplevelse av stor konsekvens och karaktär redan idag. STELT tolkar denna relation mellan territorium, tradition och långlivad kvalitet med en filosofi av sober och varaktig excellens.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970825029,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-16-15","price":1532.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1773946474"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 (Släpp 2026) DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 DOCG utmärker sig som en sober men intensiv närvaro bland de stora toskanska röda vinerna, kapabel att berätta om Montalcinos geologi och framsyntheten hos ett hus som bidragit till att definiera Brunellos identitet. Biondi-Santi-estaten, ledd av en familj som gjort tålamod och omsorg om detaljer till kännetecknet för sin konst, väver en historia som sträcker sig över generationer och sätter vingården i centrum för varje beslut, från valet av de mest lämpliga parcellerna för långsam mognad till agronomiska metoder som syftar till att bevara friskhet och komplexitet. Produktionsfilosofin föds ur en balans mellan tradition och strikt terroir-hantering: noggrann manuell skörd, kontrollerad maceration, jäsning i kärl som möjliggör långvarig kontakt med frukten, och en lagring i stora slavonska ekfat som främjar en gradvis integration av tanniner och en åldrandeprocess som uttrycker sig med elegans över tid. Bland de utmärkande dragen för detta årgångsvin finns förmågan att kanalisera den typiska tätheten från Montalcinos vingård utan att förlora dess grace: släta tanniner, en struktur som bär upp klunken utan överdrifter, en mineralisk ton som framträder som ett geografiskt spår och dofter av mogen körsbär, björnbär, viol, peppar, lakrits och söta kryddor som omsluter gommen i en komplex men balanserad bukett. Inom Biondi-Santis sortiment intar detta Brunello 2011 en framträdande position: det är ett vittnesbörd om ett hus som fungerar som en smakkompass, och erbjuder en pålitlig tolkning av Brunello di Montalcino DOCG och en referenspunkt för den som söker ett vin avsett för åldrande. Upplevelsen av konsumtion inbjuder till en långsam provsmakning, kapabel att följa rätter med långvarig koherens och att växa med tiden i glaset. I linje med STELTs positionering är Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 ett karaktärsfullt val för den som söker äkthet, långlivighet och en trogen tolkning av terroiren, redo att följa med vid förfinade stunder och värdefulla samtal.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58189161464133,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-11-075","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l.jpg?v=1785237261"},{"product_id":"biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l är ett rött vin som ingår i Rosso di Montalcino-druvsortens kontext, buteljerat i 0,75 liters format och utformat för att erbjuda en sober och precis tolkning av den jord där det föds. Etiketten bär med sig identiteten hos företaget Biondi Santi, en etablerad aktör inom den italienska vinvärlden, som 2023 presenterar en version av Rosso di Montalcino riktad till dem som söker en pålitlig referens inom segmentet toskanska viner. Producentens implicita historia framträder genom kopplingen till en framstående beteckning: denna flaska berättar en del av en tradition som, trots att den är insatt i ett samtida språk, förblir knuten till ett specifikt geografiskt område som Montalcino. Produktionsfilosofin omsätts i noggrann omsorg under tillverkningen, kontroll av vinifieringsfaserna och en varsam hantering av behållaren, element som syftar till att bevara balansen mellan elegans, struktur och tillgänglighet i slutprodukten. Det utmärkande med detta erbjudande ligger inte bara i producentens namn, utan också i hur DOCG tolkas inom 0,75 litersformatet: en närvaro som gör sig gällande både på restaurangen och i hemmiljön utan att skada soberheten. Stilistiskt och sensoriskt präglas vinets berättelse av en diskret och modern atmosfär, som inbjuder till att lyssna på nyanser utan att använda överdrivna tekniker, och erbjuder en ram som låter vardagsdryck bli en liten ritual. Inom företagets sortiment fungerar Rosso di Montalcino 2023 som en ingångssegment som förebådar den typiska komplexiteten i området, och ger en tillgänglig tolkning utan att ge avkall på en tydlig territoriell identitet. I linje med STELT:s positionering framstår denna flaska som ett medvetet val för dem som söker äkthet, soberhet och en igenkännbar signatur från beteckningen, kapabel att följa bordet med stil och konsekvens.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58226622628165,"sku":"BIO-ROSDIMON-TUS-23-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l.jpg?v=1785237262"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1785842534","url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/biondi-santi.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}