{"title":"Buxeuil","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBuxeuil\u003c\/strong\u003e är en liten kommun i Aube (4,4 km²) vid Seine, 7 km från Bar-sur-Seine, i Barséquanais, den västra delen av \u003ca href=\"\/sv\/collections\/cote-des-bar\"\u003eCôte des Bar\u003c\/a\u003e. Floden rinner genom den från söder till norr, och grannbyarna med vinodlingar är Neuville-sur-Seine, Polisy och Celles-sur-Ource. Kyrkan är tillägnad Saint-Loup de Troyes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingårdarna täcker 135,6 ha (UMC) fördelat på 47 vinodlare, nästan en tredjedel av kommunens areal: Pinot Noir 107,4 ha (79%), Chardonnay 20,6 ha (15%), Meunier 2,2 ha (2%), plus 5,4 ha med andra druvsorter. Jurassiska Coteaux på kimmeridgisk kalksten, som i hela Côte des Bar, där Pinot Noir står för över 80% av arealen. Buxeuil är en ”annan cru”: en kommun inom AOC Champagne, utanför beteckningarna Grand Cru och Premier Cru. Den franskspråkiga Wikipedia-artikeln berättar att byn deltog i vinodlarupproret 1911, då Aube kämpade för att förbli en del av vinregionen Champagne: avgränsningen som gällde 1919 uteslöt fortfarande vingårdarna i Aube, som återinförlivades i det område som fastställdes genom 1927 års lag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/sv\/pages\/mappa-champagne?v=buxeuil\"\u003eKartan\u003c\/a\u003e placerar här ett årgångs-Champagne från oss som kombinerar druvor från Buxeuil och \u003ca href=\"\/sv\/collections\/montgueux\"\u003eMontgueux\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"romain-henin-lappel-de-la-foret-2015-075","title":"Romain Henin L'Appel de la Foret 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eRomain Henin L'Appel de la Foret 2015 AOC 0,75l framstår som en finstämd signatur som inbjuder till att lyssna på jorden innan man smakar, ett vin som föds ur mötet mellan respekt för området och ett arbete som prioriterar precision framför spektakulär genomslagskraft. Producenten, en liten familjeverksamhet som vuxit fram i hjärtat av regionen, för vidare en hantverkstradition från generation till generation, grundad i en konkret relation till vingårdar lämpade att återge terroirens essens. Här talar man om en filosofi som prioriterar omsorgsfull jordskötsel, långsamt arbete och en skörd vid rätt mognadsgrad, med en förädlingsmetod som förenar kontrollerad modernitet med känslighet för det aromatiska arvet. L'Appel de la Foret utmärker sig genom en identitet som undgår trender, sprungen ur vingårdar som lyssnar till årstiderna och en källare som arbetar för att göra skogens, undervegetationens och kalkstenens minne kännbart i glaset. Dess särprägel framträder i balansen mellan mineralitet och mjukhet, mellan lysande frukt och ett subtilt skogligt inslag; det är ett vin som inte överdriver användningen av trä eller extraktion, utan låter utvecklingen åtföljas av en subtil syra- och strukturinriktning som bär upp helheten. Stilistiskt berättar det om en eftertänksam personlighet: en aromatisk palett med inslag av mogna röda frukter, fina kryddor och antydningar av undervegetation, med ett rent avslut som lämnar utrymme för en lång eftersmak av sälta och rökiga nyanser. Inom producentens sortiment intar L'Appel de la Foret en viktig plats: det är inte ett kommersiellt vågspel, utan ett konsekvent val som uttrycker förmågan att omvandla en terroir till en autentisk röst, redo att lagras. Så avslutar L'Appel de la Foret STELT:s urval med en signatur av återhållsam elegans och ett löfte om lång livslängd.\u003c\/div\u003e","brand":"Romain Henin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953982277,"sku":"ROMHEN-LAPDELA-CHA-15-075","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/buxeuil.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}