{"title":"Ca' di Press","description":"\u003cp\u003eCa' di Press är familjen Pressendas vineri, som det har fått sitt namn efter, i cru Perno di Monforte d'Alba. Familjen har i generationer odlat omkring sju och ett halvt hektar vinodlingar och länge lämnat in druvorna till andra producenter och sålt vinet i bulk; den första årgången med egen etikett är 2018, med systrarna Alice och Cristina Pressenda i ledningen tillsammans med sin far Bruno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTraditionell inriktning: spontana jäsningar, lång maceration för Nebbiolo da Barolo och lagring på stora fat om tjugofem till trettio hektoliter, ståltankar för de övriga vinerna. Sortimentet är områdets klassiska: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo och Barolo, med Perno som huvudetikett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-urvalet omfattar Barolo Perno 2021 och Langhe Nebbiolo 2023, på flaska och i magnum. Kontrollerat ursprung.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-di-press-barolo-perno-2021-075","title":"Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l är en signatur från Langhe som med måtta och tydlighet berättar om Nebbiolo och sätter jordmån, klimat och respektfull skötsel av vinrankan i centrum; I denna flaska uppfattas en tydligt avgränsad terroir, där skalens mognad framhäver intensiva men eleganta aromer och där vineriet föredrar en kontrollerad jäsning och en balanserad lagring som bevarar friskhet och kraft utan överdrifter; Historien om Ca' di Press handlar om ett företag som blickar mot morgondagen utan att svika sina rötter: en identitet baserad på integritet, omsorg om området och en produktionsfilosofi inriktad på små skördeuttag, manuell selektering och en särskild lätthet som gör Barolo Perno omedelbart igenkännlig, trots appellationens typiska komplexitet; Utmärkande egenskaper framträder i urvalet av druvor och arbetet i vinkällaren: den minimalt ingripande metoden låter vinet uttrycka struktur, förfining och en silkeslen tanninstruktur, åtföljd av toner av körsbär, torkad ros, lakrits och en aning kakao som tänds i avslutningen; Stilmässigt visar sig Ca' di Press Barolo Perno 2021 med en djup rubinröd färg som utvecklas mot granat med lagringen, en elegant doft där mogna röda frukter flätas samman med blommiga och kryddiga nyanser, medelfyllig till fyllig smak, sammetslen textur, livlig syra och en mycket lång eftersmak som lockar till en andra klunk; Vinets roll i Ca' di Press sortiment är central: det är måttstocken som förenar erfarenheten av området med företagets karaktär, kapabelt att ackompanjera kraftfulla rätter och erbjuda konkreta möjligheter till lagring på flaska; En Barolo Perno som förkroppsligar stringens, autenticitet och lång lagringspotential, tänkt för den som söker djup och en äkta relation till området.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965320005,"sku":"CADI-BARPER-PIE-21-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1788874468"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-075","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l är ett rött vin som framstår som ett fönster mot Langhes hjärta: det föds ur mötet mellan ett tydligt definierat område, omsorgsfulla händer och en företagsvision som kan förvandla råvaran till en balanserad tolkning av tiden, kapabel att tala till den som söker kunskap bortom ytan. Ca' di Press är en familjeverksamhet i Pi piemontesiskt vinlandskap, en scen där tradition och innovation samexisterar utan barriärer: dess identitet bygger på respekt för vingården, omsorgsfulla agronomiska val och en förvaltning som prioriterar tålamod, den långsamhet som krävs för att låta renhet och karaktär träda fram, samt en filosofi som betraktar vinet som en berättelse om platsen, inte som en vara avsedd att skynda vidare. Produktionsfilosofin bakom denna Langhe Nebbiolo grundar sig på observation av vinrankans naturliga rytmer, ett noggrant skördeuttag när druvorna nått rätt mognadsgrad och en vinifiering som prioriterar doftprecision och fruktens renhet, samtidigt som friskheten och en mild tanninstruktur som stöttar men inte kväver elegansen bevaras. Trots årgångens många utmaningar utmärker sig Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 genom en tydlig nyans mellan dofter av mogna röda frukter, blommiga toner och kryddiga antydningar som ger karaktär utan att göra väsen av sig, tillsammans med en välbalanserad tanninstruktur och en friskhet som bär upp en god längd. Den aromatiska profilen utvecklas med körsbär och vinbär, med inslag av fin peppar och en antydan av citrusskal, medan vinet breder ut sig i gommen med en elegant följsamhet, en balanserad struktur och en ren eftersmak som lockar till att upptäcka de följande nyanserna i Ca' di Press-serien. I serien Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 representerar detta vin en referenspunkt, en nyckel till att förstå terroiren och ett vittnesmål om producentens förmåga att erbjuda autentiska tolkningar av Langhes Nebbiolo i en produkt som talar till nuet utan att avstå från det historiska minnet. Inom STELT-positioneringen framstår Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 som ett pålitligt val för den som söker återhållsamhet, precision och en djup förbindelse med Langhes område, och erbjuder en sammanhängande, utvecklingsbar provningsupplevelse som är redo att samspela med olika stunder.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965385541,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-075l.jpg?v=1788874469"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-15","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l är ett rött vin som förkroppsligar Langhes själ, ett solbadat kuperat landskap där vinrankan finner balans mellan olika terroirer och mikroklimat. Det är skapat för den som söker en karaktärsfull flaska som passar både sociala stunder och seriösa provningar, i magnumformatet som inbjuder till att sakta ner, iaktta vinets utveckling i glaset och dela ett sinnesminne med dem som sitter runt bordet; historien om Ca' di Press berättar om en hängivenhet till hantverket, djupt rotad i Langhes vinodlingssammanhang, och om en företagsidentitet som värdesätter terroir och jämn kvalitet som sin dagliga signatur, med en vingårdsskötsel inriktad på agronomisk precision, en vinkällare som prioriterar genomtänkta val och hållbara metoder samt en vinifiering som bevarar friskhet, elegans och detaljer; produktionsfilosofin förenas med en vision av kreativ minimalism, där man ingriper endast när det behövs för att lyfta fram Nebbiolos rena identitet, genom att kontrollera extraktion, syresättning och mognad och förfina vinet utan att dämpa dess själ, så att en sensorisk väv får utvecklas i lugn takt; de utmärkande dragen märks i råvarans renhet, den rubinröda färgens djup och den eleganta återhållsamheten i dofterna, som öppnar sig i toner av körsbär, viol, lätt peppar och en antydan av grafit, medan gommen visar en struktur av fina tanniner, livlig syra, balanserad kropp och en eftersmak som lovar utveckling utan att bli tung; detta Langhe Nebbiolo hämtar sin kraft från förmågan att växa på en konkurrensutsatt scen och samtidigt behålla sin identitet och konsekvens, genom att erbjuda en lättillgänglig tolkning av Langhes Nebbiolo men ändå bevara druvsortens typiska driv och signaturen från en välskött vingård; inom Ca' di Press sortiment är Langhe Nebbiolo 2023 DOC ett viktigt steg: inte bara en ingång till företagets Nebbiolo-arv, utan också en referens för den som vill ha ett vin som med mångsidighet följer hela måltiden, från rätter med vitt kött till svampbaserade tillagningar, från vardagsservering till sociala sammankomster; i linje med STELT:s positionering är detta Langhe Nebbiolo 2023 ett elegant val som sätter terroir, kvalitet och ansvar i centrum, redo att utvecklas med tiden och berätta en äkta historia om vingård och erfarna händer.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965451077,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-15","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-15l.jpg?v=1790276293"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1790266412","url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/ca-di-press.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}