{"title":"Chenôve","description":"\u003cp\u003eI utkanten av Dijon är \u003cstrong\u003eChenôve\u003c\/strong\u003e den första kommunen i Côte de Nuits: dess vingårdar, den sista resten av det historiska vinområdet Côte dijonnaise, klättrar upp i sluttningen strax söder om staden. Någon egen appellation har den inte: sedan 1987 ingår den i appellationen \u003cstrong\u003eMarsannay\u003c\/strong\u003e, som den delar med Couchey och Marsannay-la-Côte och som är Bourgognes enda Village-appellation i alla tre färgerna. I kommunen ligger också Le Chapitre, ett litet climat som får bära beteckningen Bourgogne Le Chapitre, en kompletterande geografisk beteckning inom den regionala appellationen Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellationens vingårdar ligger mellan 255 och 390 m, med exponering från öster till söder, på jordar bildade av kalksten och märgel från mellersta jura; här i norr är berget mindre uppsprucket och bathonkalkstenen går i dagen. Det röda vinet av Pinot Noir har djup färg och frukt av körsbär, jordgubbe, svarta vinbär och blåbär: från de grusiga parcellerna kommer eleganta, mjuka viner, från sluttningen mer strukturerade viner som behöver några år. Det vita av Chardonnay är brett; rosévinet, direktpressat, friskt och fruktigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChenôves vinhistoria är knuten till hertigarna av Bourgogne, som redan på 1000-talet hade en egendom här och 1238 byggde en cuverie med två vinpressar; den vingården, som sedan gick över till Frankrikes kung, heter fortfarande Clos du Roy och är ett av appellationens climats. De stora pressarna, i sin byggnad från 1400-talet, var i bruk fram till 1927 och är klassade som historiskt minnesmärke sedan 1934. År 2026 inledde INAO det offentliga samrådet om de första Premier Cru i Marsannay, Chenôve inräknat. Längre ned hittar du tillgängliga flaskor, när sådana finns.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/chenove.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}