{"title":"Côte de Sézanne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCôte de Sézanne\u003c\/strong\u003e ligger i sydvästra Marne, runt den lilla staden Sézanne, 44 kilometer från Épernay och 62 från Troyes. Bortom Saint-Gonds träskmarker fortsätter samma cuestaformation som Côte des Blancs, Côte d'Île-de-France, och sträcker sig ned till departementsgränsen: appellationsreglerna kallar den Côte du Sézannais och räknar den till vingårdens mest representativa områden. De sydvända sluttningarna och de kritrika jordarna ger väl mogna druvor med solig karaktär, och Comité Champagne nämner den tillsammans med Côte des Blancs som ett särskilt gynnsamt område för Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnligt UMC omfattar Sézannais tolv kommuner och cirka 1 420 hektar med över 700 vinodlare: Chardonnay 75 %, Pinot Noir 18 %, Meunier 6 %. Barbonne-Fayel, med 265 hektar, och Sézanne, med cirka 207, är kommunerna med störst vingårdsareal; därefter följer Bethon, Broyes, Fontaine-Denis-Nuisy och Montgenost, sedan Allemant, Bergères-sous-Montmirail, Chantemerle, La Celle-sous-Chantemerle, Saudoy och Vindey. Sézannes vingårdar är uppdelade på över tusen skiften, med omkring hundra skördedeklaranter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet finns varken Grand Cru eller Premier Cru, och området är fortfarande ett av de minst kända i Champagne; Union des Maisons de Champagne betraktar det som en del av ett utvidgat Côte des Blancs, tillsammans med \u003ca href=\"\/sv\/collections\/val-du-petit-morin\"\u003eVal du Petit Morin\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/sv\/collections\/vitryat\"\u003eVitryat\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/sv\/collections\/montgueux\"\u003eMontgueux\u003c\/a\u003e. Vinodlingen har dock gamla anor: 1782 räknade Legrand d'Aussy Sézanne, tillsammans med Épernay, Reims och Hautvillers, till de viner från Champagne som redan var kända på 1100-talet, och en fossil vinstock, \u003cem\u003eVitis sezannensis\u003c\/em\u003e, har beskrivits i stadens tertiära travertin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHos STELT representeras Côte de Sézanne av \u003ca href=\"\/sv\/collections\/sezanne\"\u003eSézanne\u003c\/a\u003e; för övriga Chardonnay på krita är sidan om \u003ca href=\"\/sv\/collections\/cote-des-blancs\"\u003eCôte des Blancs\u003c\/a\u003e den du ska titta på.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhond - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l är en flaska som utan stora åthävor berättar om förmågan att skapa en obruten tråd mellan terroir och hantverksskicklighet och erbjuder ett sobert, samtida sätt att tolka Champagne genom ett icke-årgångsbetecknat vin där friskhet, elegans och en finstämd komplexitet står i centrum. Huset Dhondt-Grellet, som har en plats på champagnens karta med en familjehistoria förankrad i vingårdsarbete och konsten att jäsa om vinet på flaska, utmärker sig genom en identitet som förenar respekt för traditionen med en arbetsam nyfikenhet på nya harmonier: ett område, omsorgsfullt arbete och en vinkällare som sätter precision framför spektakulära gester. Produktionsfilosofin tar sig uttryck i att ge frukten tid, välja tydliga men varsamma vinifieringar och främja lagring på jästfällningen, vilket ger vinet en krämig struktur utan att den grundläggande friskheten går förlorad. Dessa egenskaper märks redan vid öppningen: en sprudlande frigörelse av rena bubblor, ett skikt av gyllene reflektioner och en fin perlage som inbjuder till att smutta utan åthävor. Dans Un Premier Temps utmärker sig genom en väl avvägd balans mellan Pinot Noir, Chardonnay och en liten andel Pinot Meunier, en blandning som betraktar området med stadig men inte oförsonlig hand: en mineralisk signatur som för tankarna till regionens kalkrika jordmån och en ren sälta som bär upp den citruspräglade profilen, det vita persikofruktiga inslaget och en ton av nyrostat bröd. Tillsammans skapar de en aromatisk inramning som förblir intakt i glaset. I Dhondt-Grellets sortiment har denna cuvée rollen som en tillgänglig men inte banal inkörsport, tänkt för raffinerade aperitifer, kombinationer med havets råvaror, delikata cruditéer och lättare rätter som efterfrågar en asketisk men inbjudande dryck, kapabel att följa degustationens inledande faser utan att någonsin mätta gommen. Tolkningen av Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l fungerar således som en smakkompass som låter konsumenten utforska producentens sortiment utan att avstå från en stilistisk konsekvens: en flaska som förkroppsligar varumärkets löfte om stil och substans. Dans Un Premier Temps avslutas som en väl avvägd början och bjuder in till att upptäcka Dhondt-Grellets palett med diskret nyfikenhet och tilltro till resultatet: ett val som speglar varumärkets filosofi och dess ständiga sökande efter autenticitet.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778936385861,"sku":"DHO-DANUNPRE-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874078"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/C3_89glise_Saint-Remi_d_27Allemant.jpg?v=1794676083","url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/cote-de-sezanne.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}