{"title":"Grands-Échezeaux Grand Cru","description":"\u003cp\u003eGrands-Échezeaux är ett rött Grand Cru i Flagey-Echézeaux, erkänt den 31 juli 1937. Vingårdarna, drygt \u003cstrong\u003e9 hektar\u003c\/strong\u003e, ligger vid sluttningens fot, i svag lutning mot soluppgången, i en inbuktning av Clos de Vougeots mur, med Échezeaux ovanför och i söder; i norr skiljer combe d'Orveau dem från Musigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNamnet kommer enligt produktionsföreskrifterna från latinets casellum eller casalis, bostäder som det inte finns några spår kvar av. På 1200-talet odlade munkarna från Cîteaux vin här, inom samma egendom som Clos de Vougeot; i klostrets atlas från 1718 heter lieu-dit:et ännu ”Echézeaux bas” och före revolutionen var det redan delat mellan flera ägare. Det nuvarande namnet slår igenom på 1800-talet: 1855 klassade doktor Lavalle det som \u003cstrong\u003etête de cuvée\u003c\/strong\u003e; en dom 1925 fastställde dess gränser, som bekräftades av AOC:n.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtt ganska homogent terroir: tunna, lerig-kalkhaltiga jordar, röda av järnoxider, på en kalkstensplatta från bajocium täckt av rasmaterial. Vinet, rubinrött med violetta skiftningar, har täta men mjuka tanniner; det doftar färska körsbär, ros och viol, sedan kryddor, skogsbotten och plommon, och förenar kraft och delikatess med lång eftersmak; några år på flaska hjälper det att öppna sig. Längre ned hittar du tillgängliga flaskor, när sådana finns.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-georges-noellat-grands-echezeaux-grand-cru-2018-075","title":"Domaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l framstår som ett rött vin med stor karaktär, fött i Grands-Echezeaux-vingårdarna i Côte de Nuits, där kalkhaltig lerjord och noggrann skötsel av vinrankorna resulterar i en ädel råvara som kan utvecklas med arom och precision som ett stort cru; producentens historia är en familjehistoria som över tid byggt en identitet baserad på respekt för terroiren, tålamod i traditionella metoder och en ständig strävan efter uttryckets renhet; produktionsfilosofin innebär noggrann vinifiering med naturlig mognad, handplockning, strikt urval av klasar och en lagring som prioriterar utvalda träslag och flera eleganta passager, med målet att skapa en struktur som är både kraftfull och silkeslen; särskiljande element inkluderar gamla vinstockar som är riktade för att framhäva mineraliteten, begränsade skördar, medveten användning av trä och en känsla av djup som fastnar i arompaletten med toner av mogna röda frukter, viol, rosa peppar, kakao och en antydan till flinta; inom producentens sortiment intar detta Grands-Echezeaux Grand Cru den högsta positionen och erbjuder ett manifest över domänets förmåga att förvandla en komplex terroir till ett vin med lång uthållighet; de stilistiska egenskaperna berättas som en musik av densitet och lätthet, med släta tanniner, återställd syra och en flytande känsla som följer varje klunk, och framhäver lager av mineralitet och en eftersmak som påminner om fina kryddor och balsam; detta vin är tänkt att följa viktiga stunder och gastronomiska kombinationer som sträcker sig från rött kött till komplexa svamprätter med pistaschskorpa, samtidigt som det erbjuder en samlardimension för den som praktiserar långsam och medveten provning; slutligen är detta för STELT ett vin som förkroppsligar ansvarsfull odling, terroir uttryckt med disciplin och ett löfte om lång livslängd, kapabel att tala till tiden med lugn elegans.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778840604997,"sku":"DOMGEO-GRAGRACRU-BOU-18-075","price":687.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Georges-Noellat-Grands-Echezeaux-Grand-Cru-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873740"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/grands-echezeaux-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}