{"title":"Grongnet","description":"\u003cp\u003eHuset har sitt säte i Étoges, i Côte des Blancs, där familjen Grongnet har producerat Champagne sedan 1885. I dag drivs det av Cécile Grongnet, den femte generationen vid rodret, på 18 hektar vingårdar planterade till 60 % Chardonnay och resten till lika delar Pinot Noir och Meunier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet är en oberoende odlare och medlem i Club Trésors de Champagne, producentföreningen som samlar Special Club-cuvéerna. De två Carpe Diem extra brut vinifieras på ekfat och genomgår inte malolaktisk jäsning: resultatet blir mer strama och strukturerade champagneviner med mycket låg dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-selektionen omfattar Tradition Brut, seriens instegsvin, samt de två Carpe Diem: Extra Brut, med 3 gram dosage, och Rosé, en rosé de saignée med 2 gram. Verifierat ursprung.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grongnet-carpe-diem-extra-brut-nv-075","title":"Grongnet Carpe Diem Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGrongnet Carpe Diem Extra Brut NV AOC 0,75l är ett mousserande vin som framstår som ett tydligt fönster mot kontrollerad friskhet, tänkt för den som söker ett vin som kan ackompanjera enkla stunder med en närvaro som inte kräver uppmärksamhet utan stöder vardagens rytm och gemytliga tillfällen, samtidigt som det erbjuder en sensorisk reflektion över den rena terroir som ger det dess karaktär. AOC-beteckningen avgränsar dess horisont: ett erkänt område, en certifierad produktionskedja och en omsorgsfull skötsel av vingården som resulterar i en stabil grund, vilken familjen Grongnet arbetar med noggrannhet och diskretion. Grongnet är ett familjeföretag som har valt att berätta om sin identitet genom en produktionsfilosofi inriktad på hållbarhet och balans: få ingrepp, uppmärksamhet på de naturliga cyklerna, varsam resursförvaltning och en ständig dialog med det lokala ekosystemet som ger druvorna näring och produkten dess personlighet. Arbetsmetoden bygger på tålamod och ett hantverksmässigt synsätt som inte räds innovation: noggrant urval av basviner, kontrollerad andrajäsning på flaska och Extra Brut-dosering, ett val som framhäver den syrliga vitaliteten och fruktens renhet, minimerar upplevelsen av sötma och låter en konkret arompalett träda fram. Till Carpe Diems särskiljande egenskaper hör en fin och sammanhållen mousse, ett småkornigt pärlande som ler i glaset utan att vara påträngande, samt ett smak- och doftuttryck präglat av citrus, grönt äpple, finstämd jäst och en tydlig mineralton som dröjer sig kvar mitt i munnen. Den stilistiska karaktären kan beskrivas som musik i crescendo: på näsan framträder friska och rena associationer, i munnen är moussen krämig men omedelbar, sältan visar vägen och avslutningen förblir ren och uppriktig, med en mineralitet som lockar till nästa klunk. Grongnet Carpe Diem Extra Brut NV AOC har inom företagets sortiment rollen som en modern men balanserad röst, kapabel att öppna dörren till en samtida syn på traditionen utan att svika det hantverksmässiga ursprunget: det är ett riktmärke för den som önskar en pålitlig röst i världen av naturliga mousserande viner, men med en igenkännbar och raffinerad personlighet. I linje med STELT-andan bjuder Grongnet Carpe Diem Extra Brut NV AOC 0,75l in till att fånga nuet med sober stil och utan stora ord, och förvandlar varje skål till ett medvetet val.\u003c\/div\u003e","brand":"Grongnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949525829,"sku":"GRO-CARDIEEXT-CHA-NV-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Grongnet-Carpe-Diem-Extra-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874113"},{"product_id":"grongnet-carpe-diem-rose-nv-075","title":"Grongnet Carpe Diem Rose NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGrongnet Carpe Diem Rose NV AOC 0,75l är ett förslag på ett rosévin utan årgång, utformat för gemytliga stunder utan att ge avkall på stil och elegans. Det har sitt ursprung i mötet mellan Provences terroir och en familjeägd vingård som värnar traditionen utan att fastna i det förflutna; Grongnets historia sträcker sig över årtionden av omsorg om området, en filosofi där respekt för vingårdarna står i centrum, liksom manuell skörd under de svalare timmarna och en vinkällare som föredrar lugna, kontrollerade jäsningar samt noggrann avkastningshantering för att bevara friskhet, aromatik och balans; i denna flaska märks prägeln av typiska druvor som Grenache, Cinsault och Mourvèdre, odlade på sandiga och steniga jordar som bäst återspeglar det lokala mikroklimatet. Resultatet är ett rosévin med en klar och ljus arom som uttrycker mogen jordgubbe, lätt körsbär, blommiga toner av Rose och en antydan av citrus, inramat av en fin mineralitet som bär upp drickbarheten; i munnen framträder en slank struktur, livlig friskhet och en balanserad sälta som gör provningen omedelbar men samtidigt lämpad för en mängd olika kombinationer, från skaldjurscrostini till grillade grönsaker, från fiskrätter till ett urval av färska ostar, med ett rent och ihållande elegant avslut; Grongnets produktionsfilosofi präglas av en samtida känslighet med fokus på området: hållbar förvaltning, minutiös omsorg om den aromatiska friskheten och en vilja att erbjuda ett vin som är samtida men förankrat i en tradition av kvalitet och respekt för balansen mellan smakintensitet och drickbarhet; Carpe Diem Rose ingår i Grongnets sortiment som en pålitlig tolkning av sommarsäsongen, perfekt för stunder i gemenskap och för den som söker ett rosévin som samtidigt är lättillgängligt och igenkännbart genom sin identitet och produktionsmetod, utan berättarmässiga kompromisser; i linje med STELT:s positionering uppmanar detta vin till att stanna upp, njuta av det väsentliga och uppskatta den dagliga omsorg som gör varje skål till en liten händelse präglad av stil och substans.\u003c\/div\u003e","brand":"Grongnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778949558597,"sku":"GRO-CARDIEROS-CHA-NV-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Grongnet-Carpe-Diem-Rose-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874114"},{"product_id":"grongnet-tradition-brut-nv-075","title":"Grongnet Tradition Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGrongnet Tradition Brut NV AOC 0,75l är ett mousserande vin som uppstår i mötet mellan en omsorgsfullt avgränsad terroir och ett hantverk som värdesätter måtta. Detta Brut utan årgång produceras i hjärtat av regionen AOC Champagne och berättar historien om ett familjehus som har valt att lyssna till vingården och respektera naturliga tidsförlopp och traditioner som har befästs över tid. Grongnets företagsidentitet närs av en släktlinje förknippad med jorden, en nästan tyst omsorg om varje fas i den vegetativa cykeln och en vinkällare där uppmärksamheten på detaljer överträffar modets hastighet. Produktionsfilosofin bygger på en diskret praktik: manuell skörd, varsam pressning, kontrollerad andrajäsning på flaska och ett ständigt fokus på balansen mellan friskhet och substans. Särskiljande egenskaper framträder genom användningen av noggrant utvalda druvor och en begränsad dosage som låter mineralitet och frukt träda fram. Karaktären hos Grongnet Tradition Brut NV AOC 0,75l uttrycks fullt ut i doften, med toner av vitt päron, lätt citrus och en antydan av brioche, medan gommen möts av en tät men elegant kolsyra, en silkeslen struktur och en lätt sälta som lockar till ett andra glas. Bubblorna är fina och ihållande och skapar en känsla av lätthet som inte förråder en solid struktur, kapabel att ackompanjera fiskaptitretare, skaldjur och rätter baserade på grillade grönsaker. Inom producentens sortiment fungerar Tradition Brut som ett visitkort: det är uttrycket för en tradition som inte räds innovation, kapabel att inleda en måltid med tydlighet och att bli en pålitlig följeslagare över tid. Etiketten berättar om ett sobert men distinkt stilval, där fruktens renhet och avslutets renhet definierar ett vin som står emot tidens slitage. I linje med STELT:s positionering presenterar sig Grongnet Tradition Brut NV AOC 0,75l som ett vin med karaktär, kapabelt att ackompanjera raffinerade stunder utan att göra väsen av sig.\u003c\/div\u003e","brand":"Grongnet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088598802757,"sku":"GRO-TRABRU-CHA-NV-075","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Grongnet-Tradition-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874903"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Grongnet-Tradition-Brut-NV-AOC-075l.jpg?v=1790265595","url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/grongnet.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}