{"title":"Gueux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGueux\u003c\/strong\u003e är en kommun i Marne, ett tiotal kilometer väster om Reims, som UMC placerar i terroiren ”Reims : Vesle \u0026amp; Ardre” i \u003ca href=\"\/sv\/collections\/montagne-de-reims\"\u003eMontagne de Reims\u003c\/a\u003e. Den gränsar till \u003ca href=\"\/sv\/collections\/vrigny\"\u003eVrigny\u003c\/a\u003e, Premier Cru, och till Janvry, Rosnay och Méry-Prémecy. Namnet kommer från goterna (”Goti” omkring år 850), till minne av en bosättning av detta folk. Orten är känd för banan Reims-Gueux, där Formel 1 Grand Prix och 12-timmarsloppet i Reims hölls. Kvar finns läktarna, som varit historiskt monument sedan 2009; 1800-talskyrkan, som ersatte en romansk kyrka, finansierades av Madame Roederer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet finns få vingårdar: 19,6 ha (UMC) för 9 vinodlare, med Meunier på 16,6 ha (85 %), Pinot Noir på 2,2 ha (11 %) och Chardonnay på 0,8 ha (4 %). Det är den minsta vingården i detta urval, i terroiren Vesle \u0026amp; Ardre, där Meunier täcker 60 % av de cirka 2 550 ha i 51 kommuner. Gueux är en ”annan cru”: en kommun inom AOC Champagne utanför beteckningarna Grand Cru och Premier Cru, medan närbelägna Vrigny räknas bland de 42 Premier Cru i regelverket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKartan över \u003ca href=\"\/sv\/pages\/mappa-champagne?v=gueux\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e placerar två av våra Champagne i Gueux, en vit och en rosé, som anger lieu-dit Les Béguines.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jerome-prevost-la-closerie-fac-simile-nv-075","title":"Jerome Prevost La Closerie Fac-simile NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJerome Prevost La Closerie Fac-simile NV AOC 0,75l är ett icke-årgångsbetecknat Champagne, med appellationen Champagne AOC, som erbjuder en elegant tolkning av området Champagne och förenar kontinuitet och friskhet i samma glas, från det geografiska området Champagne, Frankrike. Det produceras av Jerome Prevost, ett familjehus med rötter i hjärtat av Champagne, där vinrankor har odlats i generationer och en autentisk version av terroirets stränghet har bevarats. Godsets historia är en berättelse om tålamod; familjen har fört vidare metoder som förenar tradition med en ständig nyfikenhet på mindre invasiva metoder, med fokus på utvalda parceller och omsorgsfull jordförvaltning. Företagets identitet bygger på idén om viner som talar om terroiren snarare än om tekniken: små ingrepp, uppmärksamhet på detaljer och respekt för den långsamma mognaden på jästfällningen. I denna ram föds La Closerie Fac-simile, ett uttryck för en produktionsfilosofi som prioriterar balansen mellan syra och kropp, mellan mineralitet och aromatisk mildhet. La Closerie utmärker sig genom ett varsamt handlag vid pressningen, en målmedveten hantering av mognaden på jästfällningen och en minimal dosage som undviker överdriven sötma och ger en torr men elegant karaktär. Lysande halmgul färg, fin perlage och en bouquet med toner av brioche, citrus, vita blommor, salta inslag och flinta omvandlas i munnen till en strimma av skarp men disciplinerad friskhet, med en silkeslen textur och en sälta som förlänger eftersmaken. I munnen är den slank men närvarande, med en friskhet som bär upp en uttalad mineralitet och en lätthet som inbjuder till nästa glas. I producentens sortiment har La Closerie rollen som en länk mellan territoriell förankring och ett samtida uttryck, och erbjuder en pålitlig grund för den som tycker om att studera vinets utveckling över tid. Den är idealisk till skaldjursförrätter, crudité på skaldjur och färska ostar, eller för kontemplativa stunder som kräver djup utan åthävor, förutsatt att den serveras väl kyld. Tack vare sin smakmässiga följsamhet kan den utvecklas genom flasklagring och under de kommande månaderna utveckla toner av rostat baguettebröd och bittermandel, och bli en stilreferens för den som följer den autentiska skolan i Champagne.\u003c\/div\u003e","brand":"Jerome Prevost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952278341,"sku":"JERPRE-LACLOFAC-CHA-NV-075","price":513.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jerome-Prevost-La-Closerie-Fac-simile-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874138"},{"product_id":"jerome-prevost-la-closerie-les-beguines-nv-075","title":"Jerome Prevost La Closerie Les Beguines NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJerome Prevost La Closerie Les Beguines NV AOC Champagne 0,75l är en non vintage som uppstår i mötet mellan terroiren i Montagne de Reims, hantverkstradition och en arbetsfilosofi med fokus på precision och fruktens renhet. Den erbjuder en tolkning av Champagne som är skapad för att hålla vid matbordet och under mer stillsamma stunder i gemenskap; producentens historia, med rötter i en vinodlarfamilj, berättar om en passion för vingården som laboratorium: unga och gamla vinstockar, omsorgsfull jordvård, skörd med respekt för den naturliga mognaden och ett förhållningssätt som prioriterar integration framför omedelbar spektakuläritet; företagets identitet utmärks av en minutiös omsorg om parcellerna, ett arbete som betraktar terroiren som en källa till balans och personlighet samt en stilistisk kodifiering som prioriterar renhet, mineralisk rikedom och samstämmighet mellan doft och smak; produktionsfilosofin och arbetssättet förenas i metoder som prioriterar minimal intervention, en långsamt genomförd andra jäsning på flaska och en måttlig dosage som syftar till att framhäva syran och fruktens spänst snarare än att förstora den aromatiska profilen; etikettens särdrag framträder i harmonin mellan kropp och finess: ett fint och ihållande perlage, en friskhet som påminner om terroirens kalksten, toner av citrus och rostad mandel samt en antydan av brödskorpa som inte tar över utan stöder mineraliteten; inom Jerome Prevosts sortiment fungerar La Closerie Les Beguines som en indikator på autenticitet och territoriell förankring, konsekvent eftersträvad för att erbjuda ett vin som kan ackompanjera aptitretare, delikat fisk eller rätter med lågmälda smaker utan att någonsin tynga måltiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Jerome Prevost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952311109,"sku":"JERPRE-LACLOLES-CHA-NV-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jerome-Prevost-La-Closerie-Les-Beguines-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874140"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/gueux.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}