{"title":"Jacques Selosse","description":"\u003cp\u003eHuset är baserat i Avize, i hjärtat av Côte des Blancs. Anselme\u003cbr\u003eSelosse tog över efter sin far Jacques på 1970-talet och introducerade\u003cbr\u003eett förhållningssätt från Bourgogne i Champagne: att behandla champagne som\u003cbr\u003eett vin och vinet som ett uttryck för en specifik vingårdslott. I dag\u003cbr\u003edrivs företaget av Guillaume Selosse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetoden skiljer sig från de stora champagnehusens. Jorden brukas med\u003cbr\u003ebegränsade skördeuttag och minimala ingrepp, jäsningen sker med\u003cbr\u003eindigenous jäst i ekfat och dosage är nästan noll. Resultatet är\u003cbr\u003echampagner med kropp, substans och omedelbar särprägel, raka motsatsen\u003cbr\u003etill den blandningsstil som strävar efter konsekvens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionen kretsar kring tre linjer. Blandningscuvéerna, däribland\u003cbr\u003eInitial och Version Originale, byggs på ett system med permanenta\u003cbr\u003ereserver. Millésime produceras endast under årgångar som bedöms\u003cbr\u003elämpliga. Och Lieux-Dits, sex champagner från enskilda vingårdslägen —\u003cbr\u003eLes Carelles, Les Chantereines, Chemin de Châlons, Sous le Mont,\u003cbr\u003eLa Côte Faron, Le Bout du Clos — var och en i endast några tusen\u003cbr\u003eflaskor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen totala produktionen uppgår till omkring sextiotusen flaskor per år\u003cbr\u003efrån cirka sju hektar, med allokeringar som varit stängda i flera år. Tillgången\u003cbr\u003epå marknaden är därför begränsad och oregelbunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJacques Selosse-flaskorna i detta urval förvaras under kontrollerade\u003cbr\u003eförhållanden och ursprunget är spårbart för varje artikel.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jacques-selosse-lieux-dits-collection-nv-45","title":"Jacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l är ett konstnärligt förslag inom champagnescenen, som lyckas fånga karaktären från små odlingslotter kallade lieux-dits i en flaska, där exponering, jordmån och mikroklimat samverkar för att skapa ett aromatiskt språk och en struktur som kan utvecklas över tid; huset Jacques Selosse, med en familjebaserad historia och en vision som prioriterar den verkliga uttrycksformen av terroiren, har valt att sätta kvaliteten på råvaran, biologisk mångfald i vingården och ett hantverksmässigt arbete i centrum, som samspelar med jäsningens och lagringens tid, ofta i träbehållare som förstärker vinets utvecklingsdimension. Produktionsfilosofin bygger på idén att vinet ska berätta om jorden innan tekniken, med noggranna skördar, minimal bearbetning och en hantering av jäst som låter aromen utvecklas utan påtvingande; tillvägagångssättet präglas av respekt för varje pars unika egenskaper, en blandning som framhäver summan av delarna och en låg dosering som bevarar fruktens spontanitet, vilket skapar en spänning mellan mineralitet och fyllighet som inbjuder till långsamma och eftertänksamma provningsrytmer. Bland de utmärkande elementen finns fokus på en finfördelad parcellering, tidshantering som en berättande ingrediens och en mild kontrollerad oxidation som ger komplexitet utan att kompromissa med karaktärens renhet; den sensoriska profilen öppnar med en kavalkad av aromer som pendlar mellan brioche, rostad mandel, klara citrusnoter och en nyans av havssalt, medan den krämiga närvaron i munnen stöds av en livlig struktur, en vibrerande syra och en uthållighet som förlänger smakminnet, och erbjuder gommen en flerskiktad läsning av terroir, mognad och stil. Champagnens roll i husets sortiment är att fungera som en nyckel till förståelsen av Lieux-Dits-filosofin, och erbjuder en elegant och auktoritativ ingång till en syn på Champagne som förenar tradition och experiment, tydlig identitet och en ständig strävan efter excellens. Avslutningsvis, i STELT:s sortiment, framstår Jacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l som ett sällsynt och betydelsefullt uttryck för champagneterroiren, som förenar stringens och poetik och ger vinet en autentisk tolkning av Champagnes geografi.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951688517,"sku":"JACSEL-LIECOL-CHA-NV-45","price":6222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/IMG_0382_41fffca5-1cc5-48ae-85e1-c2f5d3485664.jpg?v=1772994540"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2009-075","title":"Jacques Selosse Millesime 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJacques Selosse Millesime 2009 AOC 0,75l är ett förslag som utmärker sig inom Champagnevärlden genom en djup tolkning av terroiren, där komplexiteten inte framträder genom omedelbar överflöd utan genom en spänd balans mellan mineralitet, fruktiga toner och en ädel åldringskaraktär som bjuder in till eftertanke i varje klunk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducentens historia är sammanflätad med idén om en vingård som odlas med noggrannhet och nyfikenhet, i ett hus som valt att verka självständigt och autonomt, och som förblir troget en tydlig identitet: att värdera utvalda parceller, att följa vinet genom en mognadsprocess som sätter tidens hantering och hantverkets handlag i centrum, snarare än snabb kommersiell avkastning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsfilosofin bygger på en enkel men radikal princip: att lyssna på vinet under dess utveckling, med måttfulla ingripanden och en sällsynt uppmärksamhet på träets roll, kontakten med jästfällningen och en återhållsam dosering som ger utrymme för aromernas naturliga utveckling. Millesime 2009 kommer inte från en generell mognadsperiod, utan från en synergi mellan precisionsjordbruk, noggrant utvalda parceller och en vinifieringsmetod som prioriterar komplexitet och längd framför snabb första intryck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe utmärkande dragen i denna serie är en skarp och raffinerad vertikal smakprofil: en klar mineralitet, en sälta som balanserar gommen, kritdamm och öppet hav, samt en aromatisk utveckling som går från citrus- och fruktnoter till toner av brioche, rostat smör och förnyad jäst. Perlagen, ofta mycket fin, stöder en struktur som förblir smidig i mittpartiet av klunken och följer med en lång och ihållande avslutning, med en syrlig dynamik som håller vinet levande även vid lagring i källaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInom Jacques Selosse-sortimentet intar Millesime 2009 en framträdande position som en manifestering av en vinmakning som prioriterar tid, vingårdarnas biodiversitet och terroirens diskreta teatralitet, och erbjuder provsmakaren en inbjudan till en långsam och eftertänksam läsning av Champagne. Detta vin riktar sig till dem som söker djup och minne av platsen, till samlare och entusiaster som förstår att se utvecklingen som ett värde i sig, utan kompromisser, och framstår som en referens bland de få etiketter som kan berätta en säsong genom ryggraden av ett millésime. I linje med STELTs positionering är Jacques Selosse Millesime 2009 en exklusiv följeslagare för den som söker äkthet och långlivad kvalitet, ett val som bjuder in till att njuta av tid med stil och finess.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951721285,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-09-075","price":1647.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-millesime-2009-075_cbe35d75-ba2a-458c-9f0f-a74426fe4944.jpg?v=1785236571"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2010-075","title":"Jacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l är ett champagne som framstår som en intensiv dialog mellan terroir och skickliga händer, resultatet av en minnesvärd skörd i området Avize, hjärtat av Côte des Blancs, där Chardonnay-druvor mognar i mikroklimat utsatta för vind och salt, vilket ger en råvara av sällsynt renhet och djup. Huset Jacques Selosse grundades av familjen Selosse med en strävan att hitta en alkemisk balans mellan terroir, biologisk mångfald och en vinifieringsfilosofi som prioriterar minimal intervention och lång lagring, med en tradition som sträcker sig över decennier av hantverk och en vision som ser bortom trender för att erbjuda ett champagne som kan utvecklas i flaskan. Denna etikett bygger på hållbart jordbruk, selektiv skörd, jäsning i behållare med varierande höjd och en lång mognad på jästfällningen, med låg dosering som framhäver mineralitet och syra, vilket ger en dryckbarhet som inte sviker den komplexitet som byggts upp över tid. Det som särskiljer Millesime 2010 inom Jacques Selosse-sortimentet och bland millesime-champagner är dess eleganta men nervösa struktur, den järnspikrena renheten i frukten tillsammans med en sälta som påminner om kalksten och den salta kustluften; bubblorna är fina, pärlande, och kan bära aromer som pendlar mellan mogna citrusfrukter, citruszest, vita blommor, rostade hasselnötter och en antydan till gammalt trä som inte tynger utan öppnar horisonter av djup. I denna flaska på 0,75l spelar Millesime 2010 en avgörande roll i Jacques Selosse-sortimentet som en ambassadör för en samtida tolkning av terroir, kapabel att följa med i stunder av eftertanke och provningar som kräver tystnad och fokus, samtidigt som den erbjuder en scenisk närvaro vid sammankomster som kräver klass och karaktär. För den som följer STELT positionerar sig detta förslag som en syntes mellan ursprungens strikthet och sensorisk tolkning, ett val som belönar den som söker måttfull skönhet, lång livslängd och en autentisk berättelse om Champagne, utan kompromisser, stödd av varumärkets konsekvens och ett löfte om utveckling över tid.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951950661,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-10-075","price":2745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-millesime-2010-075.jpg?v=1785236572"},{"product_id":"jacques-selosse-rose-deg-2022-nv-075","title":"Jacques Selosse Rosé (deg 2022) NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Rosé (deg 2022) NV AOC 0,75l är ett roséchampagne som berättar om en förfinad och balanserad arbetsfilosofi, född inom maison Jacques Selosse i Avize, i hjärtat av Côte des Blancs, där fokus på terroir, tradition och tid ständigt sammanflätas för att producera viner som lämnar ett bestående intryck. Producentens historia är den om en familj som har förnyat champagnescenen genom att bryta mönster och odla en självständig vision, inriktad på långsam mognad, medveten användning av ek och noggrann hantering av årgångar för att erbjuda viner som kan uttrycka karaktär och egen stil. Produktionsfilosofin fokuserar på begränsade ingrepp, en vinifiering som prioriterar fruktens renhet och komplexiteten som uppstår i samspelet mellan friskhet och fyllighet, samt en låg dosering som ger utrymme för terroirets uttryck utan att dölja strukturen hos den använda Pinot Noir. Jämfört med liknande producenter utmärker sig Rosé deg 2022 genom balansen mellan elegans och kraft, med en aromatisk struktur som blandar toner av röda bär, citruszest, florala nyanser och en mineralitet som speglar områdets kalkrika jordar, vilket ger en sälta som stödjer gommen och främjar en lång eftersmak. Inom maisonens sortiment intar detta vin en erkänd position: det är inte bara en roséinterpretation, utan ett konkret bevis på hur maison kan förena identitet och innovation, och visa sig kapabel att tilltala både den som söker daglig förfining och den som vill fördjupa sin provning, i sällskap med smakrika förrätter, delikata fiskrätter eller kombinationer av svamp och lagrade ostar. De sensoriska egenskaperna öppnar med mjuka toner av hallon och vinbär, följt av en subtil kryddighet och en elegant mineralitet som breder ut sig i munnen med en fin och ihållande struktur, och lämnar en känsla av förfining och kontroll. Avslutningsvis placerar sig detta roséchampagne i linje med STELT:s profil och erbjuder en provning som prioriterar identitet, stringens och lång livslängd.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952081733,"sku":"JACSEL-ROS(DE202-CHA-NV-075","price":1044.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-rose-_deg-2022_-nv-075.jpg?v=1785236576"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/IMG_0382_41fffca5-1cc5-48ae-85e1-c2f5d3485664.jpg?v=1785835336","url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/jacques-selosse.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}