{"title":"Jean Claude Guyaux","description":"\u003cp\u003eJean-Claude Guyaux är ett négocianthus med säte i Beaune, på route de Savigny. Det presenterar sig inte som en vingård: vinerna väljs ut hos odlare i regionen och erbjuds under den egna etiketten, från generiska appellationer till villages, premier cru och slutligen grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSortimentet kretsar kring Côte de Beaune och Hautes-Côtes, med etiketter från Savigny-lès-Beaune, Pommard, Beaune och Santenay tillsammans med Gevrey-Chambertin och Côte Chalonnaise. En vanlig négocemodell i Bourgogne, där viner från flera vinodlare samlas under en etikett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-urvalet omfattar två vita viner: Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020, från gränsen mellan Puligny och Chassagne, och Corton-Charlemagne Grand Cru 2021, från sluttningen i Corton. Båda i formatet 0,75 liter. Kontrollerat ursprung.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075","title":"Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBatard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l från Jean Claude Guyaux är ett vitt vin från Bourgogne som hyllar terroirets precision i Batard-Montrachet och erbjuder smakaren en ren och kraftfull porträttering av denna appellation, född i en vingård som vårdas med noggrannhet och passion inom en företagsfilosofi som värdesätter balansen mellan tradition och innovation. Producentens historia är en familjeverksamhet som berättar om jorden med lätt hand, föredrar manuell skörd, noggrann urval av druvor och en omsorgsfull hantering av avkastningen för att bevara fruktens friskhet och identitet. Jean Claude Guyauxs identitet grundar sig på en kallelse till området: varje steg, från beskärning till buteljering, styrs av en hantverksmässig respekt för råvaran, med en omsorg som resulterar i en vinkällare där arbetet är enkelt men noggrant. De utmärkande dragen hos detta Batard-Montrachet Grand Cru jämfört med andra producenter i området ligger i den komplexa strukturen och den minerala spänningen som exploderar i doft och smak: den kalkrika jorden och marlmatrisen ger buketten citrusnoter, vita blommor och en salt ton som inbjuder till fortsatt provning. Stilmässigt visar vinet en gyllengul ljushet, en elegant densitet och en smak som livnär sig på en frisk syra; aromer av citronskal och grapefrukt blandas med en touch av rostad mandel, vilket öppnar för en krämig mun men stödd av transparent mineralitet och lång eftersmak. Inom Jean Claude Guyauxs sortiment intar Batard-Montrachet Grand Cru 2020 en framträdande plats: det är produktionens vita spets, kapabel att berätta om ett komplext terroir och att följa med i avancerade provningar, från aperitif till en särskilt raffinerad middag. Avslutningsvis är detta vin ett exempel på hur disciplin och hantverkskänslighet kan förvandla jorden till en upplevelse, i linje med STELT:s positionering.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875339077,"sku":"JEACLA-BATGRACRU-BOU-20-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873896"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Jean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75 l är ett framstående vitt vin från hjärtat av Côte de Beaune i Bourgogne, från den liknamniga vingården Corton-Charlemagne Grand Cru, där den kalkrika jorden, exponeringen och den höga höjden ger en sval mineralitet och en densitet som breder ut sig elegant i glaset. Producentens historia, en familjeägd verksamhet präglad av omsorg om terroiren, har byggts upp över tid genom engagemanget för en vingård som vårdas med varsamma metoder och en noggrann skörd när druvorna når sin ideala mognad. Produktionsfilosofi: odlingsmetoder som prioriterar måttfulla ingrepp, en kontrollerad jäsning och en lagring som framhäver komplexiteten utan att hindra syrans renhet; målet är att ge vinet lagringspotential och en gradvis harmonisk utveckling. Utmärkande egenskaper: Corton-Charlemagnes typiska mineraliska uttryck flätas samman med en raffinerad aromatisk struktur, med toner av apelsinskal, bittermandel, blommiga nyanser, akaciahonung och en lätt smörig ton från lagringen; smaken är silkeslen men vibrerande, lång och salt. Doftprofilen utvecklas med inslag av kanderade citrusfrukter, vitpeppar, ginst och en mineralitet som påminner om kall sten; i munnen framträder en gedigen struktur, en skarp friskhet och ett rent avslut som undviker det förutsägbara och växer med mognad. Det här är kronjuvelen i Jean Claude Guyauxs sortiment, utvald för förfinade provningar och komplexa kombinationer, och den kan ackompanjera rätter med stor struktur såsom förädlade skaldjur, fisksoppor, en lättare variant av foie gras, svamprisotto och lagrade hårdostar. Samtidigt erbjuder den löftet om en positiv utveckling över tid och lång livslängd. I STELT:s sortiment förkroppsligar denna flaska balans, terroir och noggrannhet och erbjuder vinälskare äkta burgundiskt vin samt ett utvecklingsperspektiv som lyfter fram både tradition och ett samtida uttryck.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875830597,"sku":"JEACLA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873898"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1790265305","url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/jean-claude-guyaux.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}