{"title":"Marsannay-la-Côte","description":"\u003cp\u003eStrax söder om Dijon ger Marsannay-la-Côte namn åt den nordligaste Village-appellationen i \u003cstrong\u003eCôte de Nuits\u003c\/strong\u003e, dess ”gyllene port” enligt produktionsföreskrifterna. Appellationen, som helt enkelt heter Marsannay, omfattar även Chenôve och Couchey och är den enda på sin nivå i Bourgogne som är tillåten i \u003cstrong\u003etre färger\u003c\/strong\u003e: rött, vitt och rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingårdarna är belagda sedan 600-talet. I Chenôve hade hertigarna av Bourgogne en egendom, som senare gick över till Frankrikes kungar, därav namnet Clos du Roy; de två hertigliga vinpressarna är klassade som historiskt minnesmärke sedan 1934. På 1800-talet styrde Dijons tillväxt vingårdarna mot Gamay och enklare vin; återgången till fina viner började på 1930-talet, och på 1960-talet gjorde rosévinet av Pinot Noir Marsannay känt. Appellationen går tillbaka till dekretet av den \u003cstrong\u003e19 maj 1987\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingårdarna stiger från 255 till 390 meter, med exponering från öster till söder, på kalksten och märgel från juraperioden. På kalkgruset där combes mynnar ut föds viner med omedelbar frukt och mjuk struktur; i sluttningen, där jorden är tunn och lerig, får Pinot Noir färg, struktur och lagringsförmåga. Rött dominerar; de vita kommer från Chardonnay och Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHär finns inga Grand Cru och, än så länge, inga Premier Cru, men etiketten kan ange vilket climat vinet kommer från. Producenterna har föreslagit 14 av dem som Premier Cru, från Clos du Roy i norr till Champs Perdrix i söder; mellan juli och september 2026 lät INAO förslaget till avgränsning av Premier Cru gå ut på offentligt samråd.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Marsannay Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eMarsannay Bio 2023 från Maison Lou Dumont är en Pinot Noir från Côte de Nuits, gjord på ekologiskt odlade druvor, i en flaska på 0,75 liter. Den kommer från Marsannay-la-Côte, strax utanför Dijon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont grundades år 2000 i Gevrey-Chambertin, där vineriet fortfarande ligger. Bakom grundandet stod Koji Nakada, en japansk sommelier som lämnade Tokyo 1996 för att studera oenologi i Beaune, och Jae Hwa Park, en koreanska från Busan som kom till Frankrike för att studera restaurering: de träffades i Dijon. Namnet förenar Lou, deras guddotters namn, och Dumont, ”från berget”, som en påminnelse om kullarna där de växte upp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset köper druvor från betrodda vinodlare och har även odlat egna vingårdar sedan 2012. Regeln är att endast använda vinstockar som är minst trettio år gamla. I källaren ingriper Koji Nakada så lite som möjligt: överpumpning och nedtryckning av skalhatten hålls till ett minimum för att inte extrahera för mycket och låta vinet behålla sin transparens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarsannay är den nordligaste appellationen i Côte de Nuits, erkänd 1987, och den enda kommunala appellationen i Bourgogne som omfattar röda, vita och roséviner. Vinrankorna klättrar uppför kullarna ovanför Dijon, på kalk- och märgeljordar. Byn ligger några kilometer från Dijons centrum och är den första vingården längs Route des Grands Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 var en riklig årgång i Bourgogne, med en varm sommar och en generös skörd. En röd Marsannay är vanligtvis en Pinot Noir med frisk frukt, som kan avnjutas redan under de första åren och klarar några år på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Lou Dumonts sortiment är Marsannay den första av byarna i Côte de Nuits, intill Gevrey-Chambertin och Morey-Saint-Denis. Serveras vid 15-16 °C till charkuterier, stekt fågel eller svamp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI STELTs urval är denna Marsannay den nordligaste Pinot Noir från Côte de Nuits, signerad Lou Dumont.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270685509,"sku":"LOUDUM-MAR-BOU-23-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Marsannay_-_vignoble_de_Bourgogne_sous_la_neige_-_016.jpg?v=1794592423","url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/marsannay-la-cote.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}