{"title":"Sézanne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSézanne\u003c\/strong\u003e är den lilla stad som gett namn åt Côte de Sézanne, i sydvästra Marne, 38 km sydväst om Épernay; UMC placerar den i terroiren Sézannais och räknar 207,1 ha fördelade på 63 vinodlare: Chardonnay 70 % (145,5 ha), Meunier 15 % (31,9 ha) och Pinot Noir 14 % (29,7 ha). Vinodlingen är uppdelad mellan ett område norr om staden (cirka 62 %) och ett sydvästligt område.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinodlingen här har gamla anor: i stadens paleocena travertiner beskrevs på 1800-talet en fossil flora med 65 arter, däribland en vinstock, Vitis sezannensis, och 1782 nämnde Legrand d'Aussy Sézanne bland Champagne-vinerna från 1100-talet, tillsammans med Épernay, Reims och Hautvillers. Staden brändes ner 1230 på greve Thibauts order och återigen 1632, då 1 200 hus brann. Saint-Denis-kyrkan har bevarat «ouvroirs» i strävpelarna, verkstäder uthuggna i muren från 1499; sjukhuset grundades 1164 av Henrik I av Champagne. Enligt appellationsreglerna är Sézanne varken Grand Cru eller Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFör Comité Champagne ger Chardonnay friska, blommiga och citruspräglade viner, Meunier rundhet och Pinot Noir kropp och struktur. De Champagne som kartan placerar i Sézanne och som finns tillgängliga från STELT listas här nedan; \u003ca href=\"\/sv\/collections\/cote-de-sezanne\"\u003eCôte de Sézanne\u003c\/a\u003e har en egen sida.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-nv-075","title":"Dhondt - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhond - Grellet Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l är en flaska som utan stora åthävor berättar om förmågan att skapa en obruten tråd mellan terroir och hantverksskicklighet och erbjuder ett sobert, samtida sätt att tolka Champagne genom ett icke-årgångsbetecknat vin där friskhet, elegans och en finstämd komplexitet står i centrum. Huset Dhondt-Grellet, som har en plats på champagnens karta med en familjehistoria förankrad i vingårdsarbete och konsten att jäsa om vinet på flaska, utmärker sig genom en identitet som förenar respekt för traditionen med en arbetsam nyfikenhet på nya harmonier: ett område, omsorgsfullt arbete och en vinkällare som sätter precision framför spektakulära gester. Produktionsfilosofin tar sig uttryck i att ge frukten tid, välja tydliga men varsamma vinifieringar och främja lagring på jästfällningen, vilket ger vinet en krämig struktur utan att den grundläggande friskheten går förlorad. Dessa egenskaper märks redan vid öppningen: en sprudlande frigörelse av rena bubblor, ett skikt av gyllene reflektioner och en fin perlage som inbjuder till att smutta utan åthävor. Dans Un Premier Temps utmärker sig genom en väl avvägd balans mellan Pinot Noir, Chardonnay och en liten andel Pinot Meunier, en blandning som betraktar området med stadig men inte oförsonlig hand: en mineralisk signatur som för tankarna till regionens kalkrika jordmån och en ren sälta som bär upp den citruspräglade profilen, det vita persikofruktiga inslaget och en ton av nyrostat bröd. Tillsammans skapar de en aromatisk inramning som förblir intakt i glaset. I Dhondt-Grellets sortiment har denna cuvée rollen som en tillgänglig men inte banal inkörsport, tänkt för raffinerade aperitifer, kombinationer med havets råvaror, delikata cruditéer och lättare rätter som efterfrågar en asketisk men inbjudande dryck, kapabel att följa degustationens inledande faser utan att någonsin mätta gommen. Tolkningen av Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l fungerar således som en smakkompass som låter konsumenten utforska producentens sortiment utan att avstå från en stilistisk konsekvens: en flaska som förkroppsligar varumärkets löfte om stil och substans. Dans Un Premier Temps avslutas som en väl avvägd början och bjuder in till att upptäcka Dhondt-Grellets palett med diskret nyfikenhet och tilltro till resultatet: ett val som speglar varumärkets filosofi och dess ständiga sökande efter autenticitet.\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778936385861,"sku":"DHO-DANUNPRE-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874078"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/1920px-S_C3_A9zanne_panorama_2C_France_-_Diliff.jpg?v=1794675619","url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/sezanne.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}