{"title":"Ville-sur-Arce","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVille-sur-Arce\u003c\/strong\u003e är en kommun i Aube i Arcedalen, en biflod till Seine, 6 km från Bar-sur-Seine, där floden mynnar. LUMC placerar kommunen i Barséquanais, den västra delen av \u003ca href=\"\/sv\/collections\/cote-des-bar\"\u003eCôte des Bar\u003c\/a\u003e. Den gränsar till sju vinodlande kommuner: Bar-sur-Seine, Merrey-sur-Arce, Buxières-sur-Arce, \u003ca href=\"\/sv\/collections\/landreville\"\u003eLandreville\u003c\/a\u003e, Chervey, Celles-sur-Ource och Viviers-sur-Artaut. Kyrkan Saint-Aubin från 1500-talet är sedan 1991 upptagen som historiskt monument.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinodlingarna täcker 224,3 ha (UMC) fördelade på 60 vinodlare. En av de högsta andelarna Pinot Noir i gruppen: 199,1 ha (89 %), mot 16,7 ha Chardonnay (7 %) och 4,9 ha Meunier (2 %), samt 3,6 ha andra druvsorter. Jurassiska Coteaux på kimmeridgisk kalksten, precis som i hela Côte des Bar, där Pinot Noir täcker 84 % av de nästan 7 900 ha. Ville-sur-Arce är en ”annan cru”: en kommun i appellationen AOC Champagne, utanför beteckningarna Grand Cru och Premier Cru, som regelverket reserverar för 59 kommuner i Marne. I den gamla échelle des crus, som övergavs från och med skörden 2004, steg cru-beteckningarna i den lägsta kategorin (i Aube, Aisne och Marne) från 75 till 80 % mellan 1971 och 1981.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKartan över \u003ca href=\"\/sv\/pages\/mappa-champagne?v=ville-sur-arce\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e placerar en av våra Blanc de Noirs i Ville-sur-Arce; den anger lieu-dit Largillier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guillame-selosse-largillier-nv-075","title":"Guillaume Selosse Largillier NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGuillame Selosse Largillier NV AOC 0,75l är ett uttryck för terroir och vinmakarmässigt tålamod, ett mousserande vin som föds ur mötet mellan en hantverksmässig vision och ett landskap av omsorgsfullt skötta vingårdar; sammanhanget är Champagne, där huset utmärker sig genom en metod som prioriterar varsam intervention, omsorg i källaren och vinets gradvisa utveckling i fat och cementtankar. Producentens historia och identitet vilar på en familjetradition som har utvecklats bortom trenderna, i ett ständigt sökande efter autenticitet, där varje flaska berättar om ett val av mognad, kontrollerad syresättning och ständig experimentlust. Produktionsfilosofin vägleder varje steg: noggrant urval av druvor, minimalism i källaren, spontan jäsning, långvarig kontakt med jästfällningen, lagring som överstiger de normala perioderna och noggrant avvägd dosage för att ge terroirens karaktär utrymme utan att dölja den bakom sötma. Utmärkande egenskaper är användningen av barrique eller träkärl från noggrant utvalda ursprung, uppmärksamheten på balansen mellan syrlig saftighet och krämighet samt en aromatisk profil som blandar toner av citrus, rostat bröd, jäst och en lätt mineralitet som påminner om jordmånens kalksten. Jämfört med andra viner i samma kategori utmärker sig Largillier genom spänningen mellan energi och tyngd, genom en identitet som inte räds risken med lagring på flaska och genom förmågan att ackompanjera gastronomiska stunder från aperitif till ett raffinerat kök. I producentens sortiment intar detta vin en framträdande plats som en syntes av filosofi och tradition, ett slags vinmakarmanifest som inbjuder till medveten provning och till att låta tiden vara dryckens följeslagare. Vinets roll i serien är att erbjuda en nyckel till förståelsen av företagets övertygelse: mindre är mer, en smakskiva som följer områdets karaktär utan onödiga konstgrepp, men med en konsekvens som låter klunken växa i glaset genom långsam utveckling. Avslutningsvis framstår Guillame Selosse Largillier NV AOC Champagne som en inbjudan att lyssna till tiden, en flaska som förmår väcka minnen och motstridiga förnimmelser.\u003c\/div\u003e","brand":"Guillaume Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778950082885,"sku":"GUISEL-LAR-CHA-NV-075","price":549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Guillame-Selosse-Largillier-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874115"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/ville-sur-arce.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}