{"title":"Villers-aux-Nœuds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVillers-aux-Nœuds\u003c\/strong\u003e gränsar i söder till Reims, 6 km från centrum, vid foten av Montagne de Reims nordsluttning, mellan \u003ca href=\"\/sv\/collections\/bezannes\"\u003eBezannes\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/sv\/collections\/ecueil\"\u003eÉcueil\u003c\/a\u003e; UMC placerar orten i terroiret Reims: Vesle \u0026amp; Ardre. Namnet är märkligt: \u003cem\u003eVillare Asinorum\u003c\/em\u003e, ”åsnebyn”, i början av 1000-talet, senare förvanskat till ”aux-Nœuds”. Området, 6,44 km² nästan helt täckt av åkermark, sluttar från 151 till 89 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården är liten: 28 ha för 15 vinodlare, på 104–120 meters höjd, med en genomsnittlig lutning på 6 % och ett tydligt sydostläge; en femtedel av parcellerna ligger på plan mark. Pinot Noir täcker 51 %, Meunier 30 % och Chardonnay 18 %. I dessa bergsmassiv runt Reims, skriver UMC, tenderar jordarna att bestå av märgel, lera och sand; Pinot Noir ger kropp och struktur enligt Comité Champagne, medan Meunier ger rundhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI den senaste échelle des crus hade Villers-aux-Nœuds 90 %, gränsen som sedan 1952 ger rätt till Premier Cru, vilket i dag bekräftas av regelverket. LUMC anger inga vingårdar som tillhör champagnehus i kommunen; kyrkan är tillägnad Saint-Théodulphe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNedan finns vinerna som kartan placerar i Villers-aux-Nœuds: de som kommer från lieu-dit Le Mont Benoît, de som förenar vingårdar i kommunen och Sacy, och de från Emmanuel Brochet, som har sitt säte här. Byn finns på \u003ca href=\"\/sv\/pages\/mappa-champagne?v=villers-aux-nuds\"\u003ekartan över Champagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-chardonnays-2008-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l är ett vitt vin som berättar om en miljö med utvalda vingårdar där Chardonnay får ett autentiskt uttryck, moget under en årgång som lyckats förena mognad och syrlig spänst i en geografisk miljö typisk för ett vinområde känt för precision och stil; producentens historia är sammanflätad med traditionen hos en familjeägd vinkällare som, driven av familjens mångåriga engagemang, har vuxit samtidigt som den behållit starka rötter i området och en arbetsfilosofi som prioriterar hantverksmässig omsorg, manuell skörd och ett strukturerat förhållningssätt till lagring; företagets identitet grundar sig i en stark terroirförankring och ett minimalistiskt men omsorgsfullt arbetssätt, inriktat på att bevara fruktens renhet, syrans klarhet och precisionen i aromerna, som framträder utan plötsliga skiftningar; utmärkande inslag är en noggrann skötsel av de kalkrika jordarna, låg exponering för kemiska insatser och ett val av lagring på fin jästfällning som framhäver den aromatiska vertikaliteten utan att tynga strukturen; de stilistiska egenskaperna visar sig i en intensiv halmgul färg med gyllene reflektioner och i smaker som förenar mogen citrus, vitt persiko, mandel och en lätt smörig ton; i smaken är strukturen elegant, torr och livfull, med en väl avvägd syrlig drivkraft, en märkbar mineralitet och en lång avslutning som för tankarna till rostad mandel och delikata salta återklanger; inom producentens sortiment utgör denna etikett en referenspunkt, ett vittnesmål om förmågan att omsätta en komplex säsong i ett karaktärsfullt vin som lämpar sig för raffinerade kombinationer och stunder av meditativ provning, utan att kompromissa med terroirens stilistiska konsekvens.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778943004997,"sku":"EMMBRO-LESHAUCHA-CHA-08-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Chardonnays-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874095"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-meuniers-2010-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmanuel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l är ett vin som fungerar som ett fönster mot ett land, en årgång som med måtta berättar om balansen mellan ursprung, bearbetning och tålamod och erbjuder den som söker det en tydlig tolkning av AOC-beteckningen i den franska geografiska kontexten. Historien om huset Brochet föds ur viljan att bevara en familjetradition och att tolka ett särpräglat område på ett samtida sätt, där vingården bevarar minnen och det hantverksmässiga arbetet har riktats mot precision snarare än uppvisning. Produktionsfilosofin bygger på ett återhållsamt och rigoröst förhållningssätt: noggrann jordförvaltning, åtgärder inriktade på att bevara den biologiska mångfalden och en skörd som planeras för att bevara fruktens friskhet och textur, följd av rena jäsningar och lagringar som lämnar utrymme för druvans ursprungliga karaktär utan att ta till påträngande konstgrepp. Jämfört med andra liknande producenter utmärker sig Les Hautes Meuniers genom en finstämd spänning mellan mineralitet och fruktig kraft, genom en känslighet för tiden som ger årgången 2010 en omslutande men aldrig tung struktur och genom en smakmässig renhet som underlättar tolkningen av komplexa nyanser utan att forcera den sensoriska upplevelsen. I denna flaska berättar vinet om sin roll i sortimentet genom en tydlig närvaro: en stilistisk profil som prioriterar elegans, lagringsduglighet och ett minne av användbar jordmån, med förmåga att utvecklas i glaset utan att förlora sin identitet och som inbjuder till servering vid kontrollerad temperatur och till en andra tolkning: den långsamma utvecklingen i flaskan, som kan erbjuda nya brytningar av timing, syra-citron, salta toner och ett minne av flinta. Les Hautes Meuniers roll i Emmanuel Brochets sortiment är att vara den mest förfinade och eftertänksamma sidan, kapabel att ackompanjera en rationell provning och fungera som referens för den som uppskattar terroiruttryck utan kompromisser, vilket visar hur ett årgångsval kan höja konsekvensen hos ett vinhus på den franska AOC-scenen. I ett sortiment där varje etikett berättar en annan del av samma filosofi fungerar detta vin som en sensorisk kompass, en närvaro som inbjuder till att känna igen producentens personliga signatur och att lita på den väg som har stakats ut med tålamod, konkretion och STELT-stil. Det är därför ett vin som berättar om jorden med stringens och balans.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946543941,"sku":"EMMBRO-LESHAUMEU-CHA-10-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Meuniers-2010-AOC-075l.jpg?v=1788874097"},{"product_id":"emmauel-brochet-premier-cru-nv-075","title":"Emmanuel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l är en samtida tolkning av den icke-årgångsbundna Champagne som vill återge renheten hos en hantverksmässig producent med stark förankring i området och erbjuder friskhet, elegans samt en mycket harmonisk profil mellan frukt, jäst och mineralitet. Historien om huset Emmauel Brochet är berättelsen om en liten familjeverksamhet med rötter i Champagne, som har valt att skildra vinrankan med noggrannhet, tålamod och lyhördhet inför terroiren. Man investerar i vingårdar med noggrant utvalda parceller och jordbruksmetoder som prioriterar biologisk mångfald och varsam jordförvaltning. Företagets identitet bygger på hantverksmässighet och en produktionsfilosofi där människans hand vid rodret står i centrum genom hela processen, från handskörd till kontrollerad jäsning i ståltankar, följt av en andra jäsning på flaska som ger ett fint men närvarande mousse. Jämfört med andra liknande producenter utmärker sig Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l genom uppmärksamheten på fruktens renhet, doseringens balans och förmågan att uttrycka egenskaperna hos vingårdar i Premier Cru utan överdrivna utsmyckningar. Resultatet är ett vin som behåller sin spänst och precision över tid. Stilmässigt öppnar det med toner av delikata citrusfrukter, en lätt rostning av brödskorpa, en antydan av blommor och ett mineraliskt stråk som för tankarna till våt sten. I munnen utmärker det sig genom subtil elegans, en livlig syra som bär upp den lätta strukturen och en eftersmak som lämnar spår av bittermandel och färskt smör, vilket gör det mångsidigt till aperitif, fiskbaserade förrätter eller varsamma maträtter. Inom husets sortiment fungerar detta vin som en behållare för oklanderlig stilistisk konsekvens: det är erbjudandet som förenar tradition och friskhet och ger en lättillgänglig inblick i Premier Cru-världen.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946609477,"sku":"EMMBRO-PRECRU-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Premier-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874099"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-vignes-2017-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l är ett erbjudande som framstår som ett fönster mot vinvärlden hos en hantverksproducent som arbetar långsamt och precist och lyfter fram en vingårdslott som berättar om att vara en del av en familjehistoria där tradition och samtid förenas i en flaska präglad av konsekvent engagemang; producentens historia framträder genom en filosofi som betraktar vingården som en levande organism, där varje årgång är en annorlunda men sammanhängande sida, och där omsorgen om jorden, beslutet att skörda först när den aromatiska väven är mogen och valet av en kontrollerad mognad omsätts i en balanserad och lätt igenkännlig organoleptisk palett. Producentens signatur utmärker sig genom en återhållsam men auktoritativ kommunikation, inriktad på funktionell elegans och respekt för terroiren, med en liten men skarpslipad organisation som prioriterar en rigorös resurshantering och en vinkällare som endast ingriper för att följa druvornas inneboende karaktär, utan överdrifter. I detta sammanhang utmärker sig Les Hautes Vignes genom särdrag som definierar dess unikhet jämfört med andra liknande producenter: ett val av en mineraliskt präglad vingårdslott, en druvbas som speglar en långsam och balanserad mognad samt en lagring som prioriterar vinmakningens renhet och bevarar en naturlig briljans och en textur som tycks avslöja lager av sälta i avslutningen. I doft och smak: en profil som förenar klarhet och sälta, rena fruktiga toner som samspelar med ett tydligt mineraliskt stråk, en struktur som bär upp helheten utan att framhävas, en elegant uthållighet som inbjuder till eftertanke kring tiden och platsen där vinet föddes; vinet har en framträdande plats i producentens sortiment som en referenspunkt för den som söker en förfinad tolkning av 2017, kapabel att ackompanjera anspråkslösa rätter och kontemplativa provningsstunder utan att förlora sin modernitet.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345132869,"sku":"EMMBRO-LESHAUVIG-CHA-17-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Vignes-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874782"},{"product_id":"emmauel-brochet-mont-benoit-premier-cru-2022-075","title":"Emmanuel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l är ett vin som framstår som ett öppet fönster mot Côte d'Ors terroir, där terroirens disciplin uttrycks med precision och stringens, 2022, en årgång med varm men balanserad karaktär, gav aromatisk mognad utan att förlora den friskhet som krävs för att bära upp strukturen och erbjuder i glaset en profil med stor klarhet och längd, Emmauel Brochets vineri har sitt ursprung i en liten familjeverksamhet med djupa band till vingården Mont Benoit, ett område som utmärker sig genom lager av kalkhaltig märgel och en geologi som förvandlar varje vingård till en sensorisk sida, produktionsfilosofin bygger på en omsorgsfull skötsel av vingården: begränsade ingrepp, respekt för växternas naturliga cykel, noggrann manuell skörd och en fast vilja att tolka terroiren utan konstgrepp, med förlitan på noggrant utvalda vinstockar och ett arbete som prioriterar bevarandet av friskheten, i vinkällaren fullbordas arbetet med en måttlig maceration och en kontrollerad jäsning som framhäver de typiska aromatiska strukturerna, följd av lagring på ekfat som utan att tynga vinet ger komplexitet och volym, den unika karaktären hos Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC utmärks av samspelet mellan trä och frukt: uttrycket av körsbär och små skogsbär flätas samman med toner av peppar, apelsinskal och en mineralitet som tecknas av ett lysande stråk av våt jord, element som framträder med precis elegans i smaken, tanninerna är fint avvägda, syran är närvarande men balanserad och ger en struktur som bär upp en ihållande längd och ett rent avslut, detta vin intar en framträdande position i producentens sortiment och vittnar om hur Mont Benoit Premier Cru kan berätta om terroiren på ett omedelbart sätt utan att avstå från komplexitet och lagringsduglighet; med måtta träder det fram som representant för en produktion som ser nästa årtionde som en scen där elegans visar sig vara ett medvetet val, sammanfattningsvis förkroppsligar Emmauel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l STELT-filosofin: ett vin som förenar terroir, disciplin och sober förfining, tänkt för den som söker autenticitet, uthållighet och en dryck som bjuder in till att återvända.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345165637,"sku":"EMMBRO-MONBENPRE-CHA-22-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Mont-Benoit-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874784"},{"product_id":"frederic-savart-mont-benoit-premier-cru-2020-075","title":"Frederic Savart Mont Benoit Premier Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrederic Savart Mont Benoit Premier Cru 2020 AOC 0,75l är ett vin som utmärker sig genom sin samstämmighet mellan terroir, hantverk och återhållsam uttrycksfullhet: en Champagne från regionen Champagne, Frankrike, skapad med en strävan efter renhet som har sitt ursprung i hjärtat av Mont Benoit, en Premier Cru-by där jorden och vinrankorna berättar en historia om tålamod och metod. Producentens historia tar sin början hos en person som valde att vara självständig och prioritera balansen mellan tradition och innovation: en väg som har utvecklat en omsorgsfull och varsam arbetsfilosofi, kapabel att lyfta fram varje vingårdslott och erbjuda marknaden ett sortiment som utmärker sig genom elegans och konsekvens. Produktionsmetoden bygger på observation av naturen och användning av jordvänliga metoder, med jäsningar som stimulerar komplexiteten utan påtvingade ingrepp; den andra jäsningen på flaska följer etablerade metoder, men alltid balanserad av en erfaren hand som kan styra mikrooxygeneringen och bevara en friskhet som bär upp den aromatiska tyngden. Bland de särdrag som skiljer Mont Benoit Premier Cru från andra liknande produktioner bör spänningen som uppstår genom läget och jorden framhävas: en uttalad mineralitet, en tydlig sälta och en fyllighet som inte känns tung, vilket ger en silkeslen mousse och en struktur som klarar komplexa gastronomiska kombinationer. Aromerna utvecklas i takt med vinets mognad och kombinerar vit frukt, en antydan av blommiga dofter och ett subtilt stråk av jäst som finns kvar utan att dominera, medan vinet i munnen utmärker sig genom kontrollerad torrhet, ren syra och en ihållande längd som lockar till nästa klunk. Inom Frederic Savarts sortiment har Mont Benoit Premier Cru 2020 en nyckelposition, som uttolkare av producentens signatur och som referens för den som önskar en Champagne präglad av precision, renhet och en minnesvärd sensorisk upplevelse.\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345296709,"sku":"FRESAV-MONBENPRE-CHA-20-075","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Frederic-Savart-Mont-Benoit-Premier-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874787"},{"product_id":"emmauel-brochet-rose-nv-075","title":"Emmanuel Brochet Rose NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEmmauel Brochet Rose NV AOC 0,75l är en rosé från Champagne, en AOC-beteckning från regionen Champagne i Frankrike, som uppstår i mötet mellan terroir, hantverkskunnande och ett val av non-vintage som syftar till att erbjuda en konsekvent stil samtidigt som årgångarnas olikheter får komma till uttryck, och som i glaset visar upp en delikat lyster och fina bubblor som följer den första smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducentens historia berättar om en liten familjepräglad verksamhet, rotad i hjärtat av Champagne och uppbyggd kring egna vingårdar som odlas med metoder som respekterar terroiren. Här omsätts passionen i en vinkällare som prioriterar omsorgsfulla, nästan återhållsamma metoder och en kontinuerlig tolkning av bästa jordbruksmetoder för att lyfta fram råvaran utan överflödiga konstgrepp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktionsfilosofin och arbetsmetoden grundar sig på noggrann manuell skörd, varsam pressning och en hantering av jäsningarna som syftar till att bevara friskhet och mineralitet. Lagringen på jästfällningen, strikt kontrollerad, ger vinet en elegant struktur som bär upp den aromatiska väven utan tyngd och bibehåller en organisk utveckling från doft till smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtmärkande egenskaper och särprägel jämfört med andra roséviner från samma område framträder i balansen mellan färgens delikatess och den stora smakmässiga tydligheten, i en upplevelse av finess i smaken och i en perlage som glider fram kontinuerligt. Jämfört med andra liknande viner utmärker sig Emmauel Brochet Rose genom en återhållsam personlighet som prioriterar sobert uttryckt elegans och en aromatisk uthållighet som förblir balanserad och redo att kombineras med mat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilistiska och sensoriska egenskaper omfattar en bouquet med inslag av jordgubbar, röda vinbär, ros och lätt kakaosmör, med spår av citrus och en mineralisk ton som verkar komma från Champagnes jordmån. I munnen är det livfullt men balanserat, med en kontrollerad sälta, en slät struktur och ett långt avslut som för tankarna till fruktens renhet och jordmånens mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet blir en länk mellan champagnisk tradition och modern tillgänglighet, idealiskt som elegant aperitif eller till lätta rätter med fisk, skaldjur och vitt kött, och erbjuder en roséversion som stimulerar samtal och gemenskap utan att dominera smakerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI STELT-serien framstår Emmauel Brochet Rose NV AOC 0,75l som ett uttryck för raffinerad och konkret återhållsamhet, ett medvetet val för den som söker kvalitet, kontinuitet och särskild omsorg om terroiren utan konformism.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088593264965,"sku":"EMMBRO-ROS-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Rose-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874896"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/villers-aux-nuds.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}