{"title":"Volnay Premier Cru Clos des Chênes","description":"\u003cp\u003eClos des Chênes breder ut sig sydväst om byn Volnay, där vingårdarna gränsar till Monthélie. Med cirka \u003cstrong\u003e15,4 hektar\u003c\/strong\u003e avgränsad mark är det kommunens största Premier Cru-läge: bara Santenots är större, men de ligger i Meursault. Intill Taille Pieds och ovanför Caillerets och Champans stiger det mellan cirka 285 och 320 meter och vetter mot sydost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChênes betyder ”ekar” på franska. En geologisk beskrivning som Jules Lavalle återgav 1855 placerar vingården på en tjock bank av \u003cstrong\u003evit märgel\u003c\/strong\u003e, nedanför de kalkstensbranter som reser sig mellan Volnay och Monthélie. Produktionsföreskrifterna för Volnay knyter climats i den övre delen, där märgeln ligger nära ytan, till viner med större täthet och aromatisk intensitet. Som all Volnay är det enbart rött vin, av Pinot Noir; tillgängliga flaskor listas längst ned på sidan.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jean-marc-thomas-bouley-volnay-premier-cru-clos-des-chenes-2023-075","title":"Domaine Jean‑Marc \u0026 Thomas Bouley Volnay Premier Cru Clos des Chenes 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley Volnay Premier Cru Clos des Chenes 2023 AOC 0,75l är ett fönster mot terroiren i Volnay som väver samman elegans, precision och ett djupt förankrat mineraliskt minne från Clos des Chênes, där läge, jordmån och mikroklimat formar en personlighet som sträcker sig bortom årgången: en klar rubinröd färg som lovar lagringspotential, en bouquet av mogna körsbär, plommon och en blommig ton av viol, tillsammans med antydningar av rosépeppar och grafit, tecken på en omsorgsfullt avvägd mognad; historien om Domaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouley är berättelsen om en familj som i generationer har brukat jorden i Côte de Beaune och förvandlat passionen till en vingård som kan erbjuda viner som talar om sitt ursprung utan konstladhet, ledd av en filosofi som sätter vingården, processens långsamhet och en varsam bearbetning av balansen mellan frukt och trä i centrum; produktionsfilosofin prioriterar manuell skörd, ett noggrant urval av druvorna och en vinifiering som strävar efter att bevara en harmonisk struktur mellan syra, tanniner och mineralitet, medan lagringen sker i ekkärl och med en riktad hantering av den aromatiska utvecklingen, utan att forcera processen; bland flaskans utmärkande egenskaper märks tanninens silkeslena textur, friskheten som bär upp fruktens djup, mineraliteten som vibrerar utan att göra väsen av sig och förmågan att uttrycka en komplex karaktär samtidigt som vinet förblir lättillgängligt, egenskaper som skiljer Clos des Chênes från andra liknande cru och gör detta vin till en viktig röst i Domaine Jean‑Marc \u0026amp; Thomas Bouleys sortiment; rollen för Volnay Premier Cru Clos des Chenes 2023 i sortimentet är att erbjuda en precis tolkning av terroiren, kapabel att ackompanjera regionala rätter och utvecklas graciöst under åren, samtidigt som det bevarar en stilistisk konsekvens som hjälper till att förstå producentens signatur, medan flaskan på 0,75l lämpar sig för att ta med sig denna upplevelse till provningstillfällen och privata samlingar, med ambitionen att erbjuda ett vin som förenar tradition och modernitet till måltidens gagn.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc \u0026 Thomas Bouley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57359352430917,"sku":"DOMJEA-VOLPRECRUC-BOU-23-075","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Jean-Marc-Thomas-Bouley-Volnay-Premier-Cru-Clos-des-Chenes-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874957"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/collections\/volnay-premier-cru-clos-des-chenes.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}