{"product_id":"chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-2001-075","title":"Chateau Chasse-Spleen Moulis-en-Medoc 2001 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eDetta Château Chasse-Spleen 2001 är ett rött vin från Moulis-en-Médoc, Médocs minsta kommunala appellation, i en 75 cl-flaska. Årgång 2001 är en av de första skördarna under Céline Villars ledning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÅr 1976 köptes Chasse-Spleen av Jacques Merlaut (1911-2008), en Bordeaux-handlare som senare samlade flera slott i Médoc, däribland Gruaud-Larose. Hans dotter Bernadette Villars ledde slottet, som tillskriver henne en stor del av sitt anseende; efter hennes för tidiga död efterträdde dottern Claire henne. Céline, Claires syster, kom dit år 2000 och är slottets ordförande, med maken Jean-Pierre Foubet som verkställande direktör.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChasse-Spleens arbete bygger på urval av parceller, indelade i tre klasser: A ger grand vin nästan varje år, B ingår eller inte beroende på säsongen, och C går till andravinet. Urvalet görs genom att smaka på druvorna, eftersom jorden förblir densamma medan musten förändras från år till år; med åldern kan en vingård flyttas upp från klass C till A.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroiren består av grus över en ler-kalkstensgrund och lera över kalksten; 2022 låg 80 procent av de 130 hektaren vinodlingar på grus. För 2001 anger slottet skörd av Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot. I den officiella klassificeringen av crus bourgeois 2003 var Chasse-Spleen en av de nio Exceptionnels; 2007 upphävde Bordeaux förvaltningsdomstol för överklaganden den klassificeringen, och slottet har stått utanför systemet: det finns varken med i klassificeringen från 2020 eller den från 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnligt slottets faktablad fick en mild och regnig vinter 2001 vinstockarna att börja växa tidigt, men april var fuktig och kall; maj och juni var torra, i juli återkom regnet och augusti var varm. September förblev svalare än normalt, och skörden blev sen: Merlot från 2 till 8 oktober, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot från 9 till 16. I Bordeaux anses 2001 vara en klassisk årgång, mer tanninrik än 2000. Enligt appellationsreglerna når Moulis-vinerna sin fulla mognad efter sju till tio år; efter mer än tjugo år på flaska har ett sådant rött vin vanligtvis mjuknade tanniner och utvecklade aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVid sidan av grand vin har slottet sedan 1979 producerat andravinet Oratoire de Chasse-Spleen och, från parceller i Haut-Médoc, Héritage de Chasse-Spleen, som kallades Ermitage fram till 2000. Sedan 1995 säljer Chasse-Spleen också ett vitt vin, som Bordeaux Blanc. År 2003 köpte familjen Château Gressier Grand Poujeaux, egendomen som Chasse-Spleen hade skilts från 1820.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI STELTs urval är denna Chasse-Spleen 2001 en klassisk Médoc med mer än tjugo år på flaska, att servera till stekt kött, lamm eller vilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Chasse Spleen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097103954245,"sku":"CHACHA-MOUENMED-BOR-01-075","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/products\/chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-2001-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}