{"product_id":"domaine-labet-savagnin-maceration-2020-075","title":"Domaine Labet Savagnin Maceration 2020 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Labet Savagnin Macération 2020 AOC 0,75 l\u003c\/strong\u003e är ett karaktärsfullt vitt vin från Jurabergens hjärta, ett land av sten och vind, där mötet mellan tradition och nyfikenhet formar ett elegant och uttrycksfullt vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorien om Domaine Labet handlar om en vinodlarfamilj med starka band till området kring Arbois och en strävan som sätter den dagliga omsorgen om vingårdarna, varsam vinifiering och ett långsiktigt perspektiv i centrum. Med tiden har producenten byggt en identitet baserad på känsla för detaljer, skickligt utnyttjande av naturens resurser och en vilja att erbjuda viner som med precision och konsekvens förmedlar sin ursprungsplats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinfilosofin bygger på en varsam hantering av växtcykeln, manuell skörd och spontan jäsning som låter druvsorten Savagnins särprägel komma till sin rätt. Den kontrollerade macerationen, som förlängs på skalen, ger vinet en lätt bärnstensfärgad ton och en struktur som bär upp friskheten utan att tynga den aromatiska profilen. Kontakten med kärl som främjar vinets andning låter det utvecklas långsamt och skänker en komplexitet som fördjupas med tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBland vinets utmärkande drag märks en tydlig mineralisk spänst, tillsammans med toner av kanderad citrus, bitter apelsinzest, torkad frukt och en antydan av aromatiska örter som för tankarna till Jurabergens underjord. I munnen är uttrycket torrt men omslutande, med en finstämd pärlande sälta och en mineralitet som dröjer sig kvar i avslutningen och skänker renhet och djup utan att någonsin bli överdriven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInom producentens sortiment representerar denna version av Savagnin Macération en samtida tolkning av terroiren, med förmåga att möta olika smaker och matbord. Den passar utmärkt till smakrika ostar, mustiga svampsoppor, rätter baserade på ris eller skalade spannmål och lämpar sig för genomtänkta provningsmenyer där det sensoriska minnet återupptäcker områdets historia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvslutningsvis märks kopplingen till STELT:s filosofi i varje detalj: strikt, autentiskt och väsentligt bjuder detta vin in till att stanna upp, följa dess utveckling och uppskatta konsekvensen i ett arbete som betraktar tiden som terroirens främsta bundsförvant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959257925,"sku":"DOMLAB-SAVMAC-JUR-20-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-labet-savagnin-maceration-2020-075.jpg?v=1785236712","url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/products\/domaine-labet-savagnin-maceration-2020-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}