{"product_id":"frederic-savart-les-gillis-ecueil-premier-cru-vieilles-vignes-2018-15","title":"Frederic Savart \"Les Gillis\" Ecueil Premier Cru Vieilles Vignes 2018 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eFrederic Savart Les Gillis Ecueil Premier Cru Vieilles Vignes 2018 AOC 1,5l är ett Champagne som berättar om terroir, tålamod och en noggrann skötsel av vingårdarna som blickar mot Ecueil, en Premier Cru-by i Montagne de Reims, där gamla vinstockar producerar druvor med balanserad mognad och en mineralisk sälta som framträder redan i första klunken. Historien om huset Frederic Savart är en berättelse om ett hantverksmässigt sinne som valt att stå utanför marknadens medel och trender, och bygger sin identitet på utvalda vingårdar, lätta agronomiska metoder och en långsam integration mellan vin och natur, med fokus på lång livslängd, precision och estetisk konsekvens. Produktionsfilosofin är framför allt en arbetsfilosofi som syftar till att återupptäcka fruktens renhet utan påtvinganden, låta tiden verka på jäst och syre, samtidigt som dosering och temperatur i källaren kontrolleras för att bevara den syrliga spänsten och fräschören som definierar Les Gillis personlighet. Särskiljande element inkluderar påverkan från de gamla vingårdarna i kalkhaltig terroir, en mognad som harmoniserar frukt, krämighet och mineralitet, samt förmågan att uttrycka komplexiteten i ett vin som kan vara både festligt och eftertänksamt. Stilistiska och sensoriska egenskaper öppnar med en gnistrande renhet av citrusdoft, en fin jäststruktur, markerad mineralitet och en sälta som följer med en fyllig smak, med ett elegant mousse och en lång eftersmak som lämnar spår av rostad mandel och citrus. Vinets roll i producentens sortiment är att bära signaturen Vieilles Vignes inom en portfölj som förenar uppfriskande ungdomlighet och utvecklingspotential, och erbjuder en flaska som kan följa med till aperitifer, strukturerade fiskrätter eller lagrade ostar och stimulera en provning på högre nivå. Slutmeningen i linje med STELT:s positionering: STELT tolkar detta val som essensen av ett autentiskt förhållningssätt till terroir, en inbjudan till långsamhet och upptäckten av renheten i ett Champagne som står emot tidens tand.\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345263941,"sku":"FRESAV-LESGILECU-CHA-18-15","price":659.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/frederic-savart-les-gillis-ecueil-premier-cru-vieilles-vignes-2018-15.jpg?v=1775753053","url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/products\/frederic-savart-les-gillis-ecueil-premier-cru-vieilles-vignes-2018-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}