{"product_id":"jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","title":"Jacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1997 AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eDenna Avize Grand Cru 1997 från Jacquesson är en årgångs-Champagne av enbart Chardonnay, en Blanc de Blancs från Avize, en by med Grand Cru-status i hjärtat av Côte des Blancs. Flaskan är i magnumformat på en och en halv liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClaude och Memmie Jacquesson grundade huset 1798 i Châlons-sur-Marne. År 1844 patenterade Adolphe Jacquesson muselet, ståltrådskorgen som håller fast korken. År 1974 övertogs huset av familjen Chiquet, som flyttade det till Dizy. I nästan femtio år drevs det av Jean Chiquet och därefter av sönerna Jean-Hervé och Laurent. Sedan slutet av 2022 ingår Jacquesson i gruppen Artémis Domaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRedan på 1990-talet vinifierade huset i stora ekfat, foudres. I dag odlar Jacquesson 36 hektar Grand Cru och Premier Cru, ekologiskt certifierade sedan 2010. De använder bara musten från den första pressningen, klarar eller filtrerar inte vinerna och föredrar lång lagring och låg dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDetta vin kommer från tre skiften som tillhör huset i den nedre delen av sluttningen i Avize, i lieux-dits La Fosse, Némery och Champ Caïn, med sydöstligt läge och planterade med Chardonnay mellan 1962 och 1983. Här går Campanien-kritan nästan ända upp till ytan, under ett tunt och genomsläppligt jordlager. Vinerna från de tre skiftena vinifierades i foudres på 40 till 75 hektoliter, blandades och buteljerades för den andra jäsningen den 3 juni 1998: resultatet blev omkring 25 000 flaskor och nästan 1 200 magnumflaskor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1997 var en svår årgång: frost i början av vintern, vårfrost som drabbade nästan en fjärdedel av vingårdarna, en kall och mycket regnig blomning, mjöldagg och hagel i augusti. En torr och solig september med mycket svala nätter räddade årgången: i Avize började skörden den 22 september och huset bedömde musten som utmärkt. Med åren förlorar en Champagne på Chardonnay vanligtvis sin ungdomliga kraft och utvecklar djupare toner av rostning och torkad frukt. I Magnum går denna utveckling långsammare, eftersom det finns dubbelt så mycket vin vid samma mängd luft i flaskhalsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå 1990-talet omfattade Jacquessons sortiment en Brut utan årgång och bland årgångschampagnerna Millésime, en blandning från flera byar, samt denna Avize Grand Cru. År 2000 ersatte bröderna Chiquet Brut utan årgång med de numrerade cuvéerna i 700-serien, med start vid 728. Efter årgången 2000 fick även Avize Grand Cru ge plats åt Avize Champ Caïn, som sedan 2002 görs enbart av druvor från vingårdslotten Champ Caïn, planterad 1962.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI STELT:s urval är denna Avize Grand Cru 1997 i Magnum ett vittnesmål om Jacquesson på 1990-talet: en mogen Blanc de Blancs att njuta av i lugn och ro.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104675141,"sku":"JAC-AVIGRACRU-CHA-97-15","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/products\/jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}