{"product_id":"lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Marsannay Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eMarsannay Bio 2023 från Maison Lou Dumont är en Pinot Noir från Côte de Nuits, gjord på ekologiskt odlade druvor, i en flaska på 0,75 liter. Den kommer från Marsannay-la-Côte, strax utanför Dijon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont grundades år 2000 i Gevrey-Chambertin, där vineriet fortfarande ligger. Bakom grundandet stod Koji Nakada, en japansk sommelier som lämnade Tokyo 1996 för att studera oenologi i Beaune, och Jae Hwa Park, en koreanska från Busan som kom till Frankrike för att studera restaurering: de träffades i Dijon. Namnet förenar Lou, deras guddotters namn, och Dumont, ”från berget”, som en påminnelse om kullarna där de växte upp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHuset köper druvor från betrodda vinodlare och har även odlat egna vingårdar sedan 2012. Regeln är att endast använda vinstockar som är minst trettio år gamla. I källaren ingriper Koji Nakada så lite som möjligt: överpumpning och nedtryckning av skalhatten hålls till ett minimum för att inte extrahera för mycket och låta vinet behålla sin transparens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarsannay är den nordligaste appellationen i Côte de Nuits, erkänd 1987, och den enda kommunala appellationen i Bourgogne som omfattar röda, vita och roséviner. Vinrankorna klättrar uppför kullarna ovanför Dijon, på kalk- och märgeljordar. Byn ligger några kilometer från Dijons centrum och är den första vingården längs Route des Grands Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 var en riklig årgång i Bourgogne, med en varm sommar och en generös skörd. En röd Marsannay är vanligtvis en Pinot Noir med frisk frukt, som kan avnjutas redan under de första åren och klarar några år på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Lou Dumonts sortiment är Marsannay den första av byarna i Côte de Nuits, intill Gevrey-Chambertin och Morey-Saint-Denis. Serveras vid 15-16 °C till charkuterier, stekt fågel eller svamp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI STELTs urval är denna Marsannay den nordligaste Pinot Noir från Côte de Nuits, signerad Lou Dumont.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270685509,"sku":"LOUDUM-MAR-BOU-23-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/sv\/products\/lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}