{"title":"Borgogno","description":"\u003cp\u003eโรงบ่มไวน์แห่งนี้ดำเนินกิจการในบาโรโลมาตั้งแต่ปี 1761 และเป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของเขตแหล่งผลิตไวน์นี้ ตลอดช่วงเวลาส่วนใหญ่ของประวัติศาสตร์ โรงบ่มไวน์ใช้แนวทางออกสู่ตลาดล่าช้า โดยเก็บขวดไวน์ไว้ในห้องเก็บไวน์นานกว่าระยะเวลาที่ข้อกำหนดกำหนดไว้หลายปี จนก่อให้เกิดคลังไวน์จากปีเก่า ๆ ซึ่งยังคงเป็นหนึ่งในจุดเด่นของโรงบ่มไวน์แห่งนี้จนถึงปัจจุบัน\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eแนวทางการผลิตยังคงเป็นแบบดั้งเดิมตามสำนักเก่า หมักกับเปลือกองุ่นเป็นเวลานาน หมักโดยไม่ควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวด บ่มในถังไม้โอ๊กสลาโวเนียขนาดใหญ่ และไม่มีการใช้ถังบาร์ริกกับ Barolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eแหล่งองุ่นประกอบด้วยแปลงใน Cannubi, Liste, Fossati และ San Pietro delle Viole ซึ่งนำมาแยกหมักและบ่ม Barolo Riserva จะออกสู่ตลาดเฉพาะในปีที่เห็นว่าเหมาะสมเท่านั้น หลังจากเก็บบ่มในห้องเก็บไวน์เป็นระยะเวลานานเกินกว่าขั้นต่ำตามกฎหมายอย่างมาก\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eในปี 2008 กรรมสิทธิ์ตกเป็นของครอบครัว Farinetti ซึ่งยังคงรักษาแนวทางการทำไวน์แบบเดิมไว้ พร้อมขยายผลิตภัณฑ์ด้วยฉลากจากเขตแหล่งผลิตไวน์อื่น ๆ ในแคว้นพีดมอนต์ รวมถึง Dolcetto, Nebbiolo Langhe, Barbera, Riesling และ Timorasso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eขวดไวน์ในคอลเลกชันนี้เก็บรักษาในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม พร้อมตรวจสอบแหล่งที่มาได้\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2009-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2009 DOCG 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2009 DOCG 0,75ลิตร เป็นไวน์ประวัติศาสตร์ที่เกิดขึ้นในไร่องุ่นของ Langhe ซึ่ง Nebbiolo แสดงโครงสร้างที่แข็งแกร่ง กรดที่มั่นคง และความเหมาะสมกับการบ่มไว้นาน มอบการแสดงออกของพื้นที่ที่เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาความลึก ความสง่างาม และความต่อเนื่องในเวลา ผู้ผลิต Borgogno ซึ่งเป็นบ้านที่มีรากฐานตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 เล่าเรื่องราวของครอบครัวและการค้นคว้าอย่างต่อเนื่อง: อัตลักษณ์ของบริษัทที่ตั้งอยู่บนการดูแลรายละเอียด การเคารพประเพณี และการจัดการการบ่มอย่างรอบคอบ โดยให้ความสำคัญอย่างใกล้ชิดกับการควบคุมผลผลิตและการคัดเลือกองุ่น บริษัทโดดเด่นด้วยปรัชญาการผลิตที่เน้นการทำด้วยมือ การคัดเลือกในไร่องุ่น การใช้ถังไม้ขนาดใหญ่ในปริมาณที่เหมาะสม และการบ่มที่ช้าและมีการตรวจสอบอย่างใกล้ชิด ซึ่งช่วยให้ไวน์แสดงความแท้จริง แร่ธาตุ และความยืนยาวโดยไม่ดูดซับสาระสำคัญของพันธุ์องุ่น Liste เป็น cru ประวัติศาสตร์ที่ในปี 2009 โดดเด่นด้วยความสมดุลระหว่างผลไม้และเครื่องเทศ โครงสร้างแทนนินที่ดูละเอียดอ่อนแม้ยังคงโครงสร้างแบบ Barolo ดั้งเดิม และแร่ธาตุที่ละเอียดอ่อนซึ่งสะท้อน terroir ของ Langhe และพื้นดินที่เป็นหินปูน-ทราย กลิ่นหอมเผยให้เห็นโน้ตของกุหลาบแห้ง เชอร์รี่สุก พริกไทยดำ ร่องรอยของชะเอมและโกโก้ พร้อมกับแร่ธาตุที่ละเอียดอ่อนซึ่งสะท้อนพื้นดินของ Langhe และกลิ่นเครื่องเทศหวานที่จาง ๆ ขณะที่รสชาติไวน์แสดงความมั่นใจแต่สง่างาม แทนนินผสมผสานอย่างดี กรดสดชื่น และความยาวที่พัฒนาไปสู่กลิ่นป่าลึก เปลือกส้มขม และสัมผัสของยาสูบ ในการชิม Liste 2009 โดดเด่นด้วยความสมดุลที่มหัศจรรย์ระหว่างพลังที่ควบคุมได้และความสอดคล้องที่ละเอียดอ่อน มอบความหลากหลายของกลิ่นหอมที่พัฒนาไปตามเวลา ช่วยให้ผู้ที่เก็บรักษาสามารถติดตามวิวัฒนาการจากไวน์หนุ่มไปสู่ไวน์ที่บ่มเต็มที่ ในกลุ่ม Borgogno Barolo Riserva Liste 2009 มีตำแหน่งสำคัญในฐานะตัวแทนของ Riserva ที่เหมาะสำหรับการบ่มนาน เคียงข้างกับการแสดงออกอื่น ๆ ที่สำรวจความลึกต่าง ๆ ของ Nebbiolo แต่ยังคงรสชาติที่เข้าถึงได้แม้เมื่อเวลาผ่านไป ปรัชญาที่นำทางบริษัทสะท้อนในงานประจำวันในไร่องุ่น การเฝ้าระวังอย่างใกล้ชิดในช่วงเก็บเกี่ยว การควบคุมอุณหภูมิการหมัก และการเลือกใช้ถังไม้ขนาดใหญ่ที่ช่วยให้การบ่มเป็นไปอย่างกลมกลืน คืนพลังงานส่วนสำคัญของเวลา ในการวางตำแหน่งของ STELT Borgogno Barolo Riserva Liste 2009 เสนอเป็นตัวอย่างของความสง่างามที่พอเหมาะ ความเข้มงวดของกระบวนการ ความลึกของ terroir และความยืนยาวที่เหมาะสม สามารถเป็นเพื่อนร่วมช่วงเวลาการชิมอย่างมีสติและเสริมคอลเลกชันที่อุทิศให้กับ Barolo ที่บ่มนาน\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965844293,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-09-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2009-075.jpg?v=1785236809"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2012 DOCG 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2012 DOCG 0,75ลิตร เป็นไวน์ที่ชวนให้ชิมอย่างช้าๆ เพื่อสัมผัสความเป็นดินแดนแห่ง Langhe: Barolo Riserva ที่เกิดจากแนวคิดในการรักษาแก่นแท้ของการเก็บเกี่ยวองุ่นที่อาจจางหายไปจากการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว มอบความลึกซึ้ง ความซับซ้อน และความยืนยาว โรงบ่มไวน์ Borgogno ซึ่งเป็นบ้านเก่าแก่ที่มีรากฐานลึกในใจกลาง Barolo ก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่สิบแปดโดยครอบครัวที่ทุ่มเทให้กับศิลปะของไวน์ ตลอดหลายศตวรรษได้ส่งต่อวิสัยทัศน์ในการผลิตที่เน้นความค่อยเป็นค่อยไป ความสะอาดของผลไม้ และความเข้มข้นของเวลา เปลี่ยนทุกขวดให้เป็นส่วนหนึ่งของอัตลักษณ์ท้องถิ่น ปรัชญาการผลิตตั้งอยู่บนความเคารพวัตถุดิบ การจัดการสวนองุ่นอย่างแม่นยำ และการบ่มแบบดั้งเดิมในถังไม้โอ๊กขนาดใหญ่ที่ช่วยให้เกิดการสัมผัสกับตะกอนอย่างช้าๆ และควบคุมได้ ป้องกันการบังคับกลิ่นและปล่อยให้โครงสร้างของ terroir ปรากฏออกมา Riserva Liste 2012 โดดเด่นด้วยการเลือกใช้จากสวนองุ่นประวัติศาสตร์ คัดสรรองุ่นที่สุกในสภาพที่เหมาะสม ส่งผลให้ได้โครงสร้างแทนนินที่สง่างาม โครงสร้างแข็งแรงแต่ไม่เข้มงวด และความสมดุลที่คงอยู่ตามกาลเวลา กลิ่นหอมประกอบด้วยผลไม้ดำ เครื่องเทศหายาก และโน้ตแร่ธาตุที่ระลึกถึงหินของ Langhe รสชาติในปากเต็มเปี่ยมและกว้างขวาง โครงสร้างค่อยๆ ปรากฏขึ้นเพื่อมอบความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้นและความยาวนานที่สัมผัสได้จนถึงปลายที่มีแร่ธาตุ ในกลุ่มไวน์ Borgogno Barolo Riserva นี้มีตำแหน่งสำคัญในฐานะสัญลักษณ์ของบ้านที่มองไปข้างหน้าโดยไม่ลืมอดีต มอบไวน์ที่สามารถร่วมสร้างช่วงเวลาความสุขที่ประณีตและบ่มด้วยเกียรติยศตามกาลเวลา สำหรับ STELT นี่คือการเลือกที่มีคุณค่า โดดเด่นด้วยการอ้างอิงถึงดินแดนอย่างแท้จริง วิธีการ และความแท้จริง เป็นข้อเสนอที่ชวนให้เปรียบเทียบกับความบริสุทธิ์ของดินแดนที่ไม่เหมือนใครและการชิมที่ให้รางวัลแก่ความอดทนและความใส่ใจในรายละเอียด\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965877061,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-12-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075.jpg?v=1785236811"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2014-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2014 DOCG 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003eIl Borgogno Barolo Riserva Liste 2014 DOCG 0,75ลิตร เป็นไวน์ที่เปิดหน้าต่างสู่แลงเงอ บารอโลที่เชิญชวนให้ฟังอย่างอดทนถึงดินแดนและเวลาที่จำเป็นในการคืนความลึกและเนื้อสัมผัส ด้วยสีรูบี้เข้มที่พัฒนาไปสู่แสงสะท้อนสีทับทิมและกลิ่นหอมที่กว้างขวางและรอบคอบ; ประวัติของ Borgogno คือเรื่องราวของบ้านที่ฝังรากลึกในใจกลางบารอโล ท่ามกลางไร่องุ่นประวัติศาสตร์และประเพณีที่เล่าขานผ่านศตวรรษของการผลิตไวน์อย่างเรียบง่ายและเคารพธรรมชาติ อัตลักษณ์ที่ฝากไว้กับความทรงจำของไร่องุ่น การทำงานที่ช้า และสไตล์ที่สอดคล้องและเป็นที่รู้จัก ซึ่งเป็นของพีดมอนต์; ปรัชญาการผลิตของบริษัทเน้นการจัดการไร่องุ่นอย่างสมดุล การเก็บเกี่ยวด้วยมือ การหมักแบบธรรมชาติ และการบ่มในถังไม้โอ๊กขนาดใหญ่เป็นเวลานาน ซึ่งเป็นทางเลือกที่เน้นการผสมผสานของแทนนินอย่างค่อยเป็นค่อยไปและการบ่มกลิ่นหอมอย่างช้าๆ โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหัน; Liste 2014 เกิดจากองุ่นเนบิโอลโลที่คัดสรรจากไร่องุ่นเก่า ปลูกด้วยความใส่ใจในความแสดงออกของเทอร์รัวร์และอิทธิพลของปีที่เก็บเกี่ยว การคัดเลือกอย่างพิถีพิถันแต่ไม่โอ้อวด และการบ่มให้เวลาไวน์พัฒนาในขวดโดยไม่เร่งรีบ; ในแง่ของประสาทสัมผัส มีกลิ่นของดอกไวโอเลตและดอกไม้ทุ่ง ร่วมกับโน้ตของชะเอม พริก และร่องรอยของยาสูบ ขณะที่ในปากเนื้อสัมผัสมีความสง่างามและแข็งแรง แทนนินนุ่มนวลผสมผสานกับความเปรี้ยวสดชื่น สร้างความยาวนานที่ยืดเยื้อเกินกว่าการจิบและเชิญชวนให้จับคู่กับอาหารที่มีโครงสร้าง; ในกลุ่ม Borgogno, Liste Riserva 2014 ถือเป็นจุดเด่นสำหรับผู้ที่มองหา Barolo DOCG ที่แสดงถึงเวลา สถานที่ และความเป็นประเพณี เป็นข้อเสนอที่เสริม Barolo Classico และการตีความอื่นๆ ของบ้าน มอบคำมั่นสัญญาเรื่องความยืนยาวและการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง; ไวน์นี้สะท้อนตำแหน่งของ STELT: เรียบง่าย มีอำนาจ และแท้จริง สามารถร่วมเป็นเพื่อนในช่วงเวลาสำคัญโดยไม่โอ้อวด\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965909829,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-14-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-riserva-liste-2014-075.jpg?v=1785236813"},{"product_id":"borgogno-riesling-era-ora-2022-075","title":"ไวน์ Borgogno Riesling \"Era Ora\" 2022 DOC 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Riesling Era Ora 2022 DOC 0,75ลิตร เป็นไวน์ขาวที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างโรงบ่มไวน์ประวัติศาสตร์ของเปียมอนเตกับสายพันธุ์ที่สามารถแสดงบุคลิกเฉพาะตัวในพื้นที่ที่โดยปกติเน้นไวน์แดง ซึ่งเป็นบริบทที่ประเพณีพบกับนวัตกรรมเพื่อเล่าเรื่อง Riesling ที่มีเฉดสีควบคุมได้ Borgogno ซึ่งมีรากฐานยาวนานในเปียมอนเต ลังเง ได้ทำให้อสมดุลระหว่างมรดกและกิจกรรมสมัยใหม่เป็นเอกลักษณ์ของตน Era Ora ถ่ายทอดปรัชญานี้โดยนำเสนอ Riesling ที่เน้นความสง่างามและความสะอาดของผลไม้โดยไม่โอ้อวด แปลงปลูกที่คัดสรรและการจัดการเก็บเกี่ยวอย่างพิถีพิถันช่วยรักษาความสดชื่นและความบริสุทธิ์ของลักษณะพันธุ์ การหมักไวน์ที่เรียบง่ายแต่แม่นยำเน้นการหมักที่ควบคุมได้และการบ่มบนยีสต์ที่เป็นกลางเพื่อเน้นแร่ธาตุและความตึงของกรดแทนที่จะเน้นรสสุกเกินไป ในกลิ่นจะพบโน้ตของผลไม้รสเปรี้ยวสุก เปลือกมะนาว เกรปฟรุต และกลิ่นดอกไม้เล็กน้อย พร้อมกับแร่ธาตุที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้นึกถึงหินขัด ในรสสัมผัสจะรู้สึกถึงโครงสร้างที่เบาแต่ชัดเจน ความสดชื่นมีชีวิตชีวา รสเค็มที่สมเหตุสมผล และจบด้วยความสะอาดที่คงอยู่ในความทรงจำโดยไม่รบกวน Era Ora โดดเด่นด้วยความสมดุลระหว่างกลิ่นหอมเฉพาะตัวของ Riesling กับเนื้อสัมผัสที่สง่างาม ความแม่นยำที่ทำให้ Borgogno แตกต่างจากที่อื่น เป็นการตีความสายพันธุ์ในยุคปัจจุบันที่ยังคงซื่อสัตย์ต่อลักษณะของพื้นที่โดยไม่ละทิ้งความเป็นสากล ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Borgogno Era Ora เป็นตัวแทนไวน์ขาวที่โดดเด่น สามารถจับคู่กับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย อาหารทะเลหรือผักจานเรียกน้ำย่อย อาหารเบาๆ ที่มีปลาและชีสสด พร้อมทั้งเป็นช่วงเวลาพักผ่อนสำหรับการชิมอย่างช้าๆ ขนาด 0.75 ลิตร เหมาะสำหรับการใช้งานประจำวันและการชิมเล็กๆ โดยมีปรัชญาการผลิตที่มุ่งเน้นการเคารพ terroir และการเน้นประสบการณ์สัมผัสที่สามารถเล่าเรื่องความเชื่อมั่นในงานของโรงบ่มไวน์ สรุป Era Ora เป็นไวน์ที่สอดคล้องกับการรับรอง DOC ที่ Borgogno นำเสนอ เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาไวน์ที่สะอาด มีบุคลิกที่สมดุล สามารถเติมเต็มโต๊ะอาหารโดยไม่โอ้อวด สอดคล้องกับตำแหน่งของ STELT\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305448773,"sku":"BOR-RIEERAORA-PIE-22-075","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-riesling-era-ora-2022-075.jpg?v=1785237027"},{"product_id":"borgogno-derthona-timorasso-2024-075","title":"ไวน์ Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona เป็นไวน์ที่ผสมผสานระหว่างบ้านเก่าแก่ในแคว้นปิเอมอนเตกับองุ่นพันธุ์เด่นของพื้นที่ Tortona คือ Timorasso ซึ่งสามารถมอบรสชาติแร่ธาตุ ความเค็ม และความตึงเครียดที่เชิญชวนให้ไวน์พัฒนาในขวด การรับรอง Derthona Timorasso DOC มอบกรอบที่ชัดเจนให้กับไวน์นี้: ดินแดน, เทอร์รัวร์ และการจัดการทางเอนไซม์ที่มุ่งเน้นการ valorizzare องุ่นตั้งแต่ขั้นตอนแรกของการผลิตไวน์ Borgogno ซึ่งเป็นองค์กรที่มีประวัติยาวนานในวงการไวน์ของปิเอมอนเต ถ่ายทอดปรัชญาของบริษัทในฉลากนี้ที่เน้นความเคารพต่อวัตถุดิบและการทำงานอย่างรอบคอบ: คัดเลือกองุ่นเก็บในเวลาที่เหมาะสม การหมักในภาชนะที่เป็นกลาง และการบ่มที่ช่วยให้ความบริสุทธิ์ของผลไม้โดดเด่นโดยไม่ถูกกลบด้วยกลิ่นไม้หรือกลิ่นที่บังคับ ผลลัพธ์คือ Timorasso ที่โดดเด่นด้วยความใสสะอาดทันทีของดอกไม้และผลไม้ แต่เมื่อสัมผัสกับอากาศจะเผยความซับซ้อนของโน้ตพีชขาว แอปริคอต และอัลมอนด์ พร้อมกับสัมผัสแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์เหมือนหิน รสชาติในปากแห้งและชัดเจน มีความเปรี้ยวที่สนับสนุนเนื้อสัมผัสที่สง่างามและความยาวนานที่ส่งมอบฟินิชที่ยาวนานและสะอาด โดยมีความเค็มที่ตามมาพร้อมกับความทรงจำของผลไม้รสเปรี้ยวและสมุนไพรหอม ตำแหน่งของไวน์นี้ในกลุ่ม Borgogno เน้นความสามารถของบริษัทในการเล่าเรื่องราวที่หลากหลายโดยไม่สูญเสียความสอดคล้อง มอบเสียงไวน์ขาวที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งเหมาะกับอาหารเรียกน้ำย่อยทะเล ริซอตโต้ที่มีกลิ่นหอม และชีสสดหรือชีสที่ผ่านการบ่ม Borgogno Derthona Timorasso 2024 DOC Derthona จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาไวน์ขาวจากดินแดนที่สามารถพัฒนาได้ตามเวลา ด้วยการแสดงออกทางประสาทสัมผัสที่ชัดเจนและบุคลิกภาพที่เดินทางระหว่างประเพณีและความทันสมัย สอดคล้องกับตำแหน่งของ STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305514309,"sku":"BOR-DERTIM-PIE-24-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/vietti-derthona-colli-tortonesi-timorasso-2023-075_eecb3f31-fe46-4953-a2cc-9ab048061431.jpg?v=1785237028"},{"product_id":"borgogno-nebbiolo-bartom-2023-075","title":"ไวน์ Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75ลิตร เป็นหน้าต่างสู่ดินแดน บ้านไวน์ และปรัชญาที่ผสานอดีตและปัจจุบัน เสนอ Nebbiolo ที่สามารถสื่อสารกับอาหารสมัยใหม่โดยไม่สูญเสียความสง่างามแบบพิเศษของเปียมอนต์; บริษัท Borgogno ซึ่งเป็นหนึ่งในบริษัทไวน์ที่เก่าแก่และได้รับความเคารพมากที่สุดในเปียมอนต์ รักษาความทรงจำของชาวไร่องุ่นที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน ก่อตั้งเอกลักษณ์ของบริษัทที่ประกอบด้วยครอบครัว การดูแลสวนองุ่น และความใส่ใจในเทอร์รัวร์; ปรัชญาการผลิตเน้นการจัดการวงจรการเจริญเติบโตของพืชอย่างรอบคอบ การเก็บเกี่ยวด้วยมือเมื่อองุ่นสุกพอดี การหมักไวน์ที่เคารพความบริสุทธิ์ของผลไม้ และการบ่มที่เน้นความประณีตและความซับซ้อนมากกว่าความเข้มข้นทันที พร้อมความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่างไม้ที่ใช้ในปริมาณพอเหมาะกับการแสดงออกของกลิ่นอโรม่าของ Nebbiolo; Bartomè โดดเด่นด้วยความสามารถในการผสมผสานประเพณีและความทันสมัย: ไวน์ที่ได้จากองุ่นคัดสรรจากแปลงที่มอบลักษณะเฉพาะ ความสง่างาม และโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนแต่ชัดเจน สามารถพัฒนาไปตามกาลเวลาในขณะที่ยังดื่มด่ำได้ทันที; ในกลุ่ม Borgogno, Bartomè มีบทบาทสำคัญ เป็นตัวแทนไวน์ท้องถิ่นที่เน้นความบริสุทธิ์ของแทนนิน ความเปรี้ยวสดชื่น และบูเกต์ที่เรียกถึงกลิ่นกุหลาบ ไวโอเล็ต เครื่องเทศละเอียด และโน้ตของผลไม้แดงสุก; ขวดนี้เหมาะสำหรับการชิมอย่างช้าๆ และการจับคู่กับอาหารที่ต้องการความมีชีวิตชีวาและความแม่นยำ; ไวน์นี้เหมาะสำหรับการชิมยาวนานที่ร้านอาหาร หรือเก็บไว้ในห้องเก็บไวน์ส่วนตัวเพื่อบอกเล่าเรื่องราวการพัฒนาของไวน์ที่เกิดจากเปียมอนต์ เติบโตในบริบทของแลงเง และแสดงออกเป็น Nebbiolo ที่สะท้อนเอกลักษณ์ของบ้าน Borgogno และความมุ่งมั่นในการนำเสนอไวน์ที่สอดคล้องและเต็มไปด้วยเฉดสี; ตามตำแหน่งของ STELT, Borgogno Nebbiolo Bartomè 2023 DOC 0,75ลิตร เป็นตัวเลือกที่มีเอกลักษณ์สำหรับผู้ที่แสวงหาความแท้จริง อายุยืน และการแสดงออกที่สูงส่งของ Nebbiolo ที่สามารถก้าวทันยุคสมัย.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305547077,"sku":"BOR-NEBBAR-PIE-23-075","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-nebbiolo-bartome-2023-075.jpg?v=1785237029"},{"product_id":"borgogno-dolcetto-ancum-2023-075","title":"ไวน์ Borgogno Dolcetto Ancum 2023 DOC 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Dolcetto Ancum 2023 DOC 0,75ลิตร เป็นหน้าต่างสู่ภูมิภาคปิเอมอนเตที่นำเสนอ Dolcetto ที่มีลักษณะชัดเจน: ผลไม้เข้มข้นแต่ควบคุมได้ สมดุลระหว่างความสง่างามและความมีชีวิตชีวา พร้อมที่จะเล่าเรื่องฤดูกาลและภูมิภาคในเวลาเดียวกัน ในโรงบ่มไวน์ประวัติศาสตร์อย่าง Borgogno ซึ่งฝังรากลึกในดินแดนปิเอมอนเตและเป็นผู้รักษาปรัชญาที่เน้นคุณภาพโดยไม่เกินเลย Ancum เกิดจากความใส่ใจในสวนองุ่น การตีความอย่างละเอียดของการแสดงออกที่หลากหลายของ Dolcetto และแนวทางที่ให้ความสำคัญกับความสะอาดของรสชาติเป็นเข็มทิศประจำวัน ประวัติของผู้ผลิตผูกพันกับการทำสวนองุ่นของปิเอมอนเต: บ้านที่ได้ร่วมเดินทางกับไวน์แดงที่เป็นสัญลักษณ์หลายรุ่น รักษาเอกลักษณ์ของบริษัทที่ตั้งอยู่บนความเคารพต่อดินแดน ความชำนาญด้วยมือ และการค้นหาความสมดุลอย่างต่อเนื่องระหว่างประเพณีและความเบาสบาย ปรัชญาการผลิตหมายถึงการจัดการองุ่นอย่างนุ่มนวล การหมักที่ควบคุมได้ และการบ่มที่เน้นภาชนะที่ช่วยยกระดับวัตถุดิบโดยไม่ทับซ้อน ทำให้ Dolcetto Ancum สามารถแสดงความสดชื่น รสเค็ม และเนื้อสัมผัสที่สง่างาม สิ่งที่ทำให้ Ancum โดดเด่นเมื่อเทียบกับ Dolcetto อื่น ๆ คือความสามารถในการนำเสนอโปรไฟล์กลิ่นที่เน้นเชอร์รี่และผลไม้แดงเล็ก ๆ พร้อมโน้ตอัลมอนด์ขมเล็กน้อยและตอนจบที่เปิดโอกาสให้มีความเผ็ดร้อนและแร่ธาตุเบา ๆ ไวน์นี้มีตำแหน่งที่ชัดเจนในกลุ่ม Borgogno: ไม่ใช่ไวน์ที่มีโครงสร้างมากที่สุดสำหรับการบ่มระยะยาว แต่เป็นการตีความที่เข้าถึงง่ายและทันทีของแบรนด์ ออกแบบมาเพื่อจับคู่กับอาหารประเพณีท้องถิ่นและช่วงเวลาสังสรรค์ร่วมสมัย ตั้งแต่เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยจนถึงมื้อค่ำแบบไม่เป็นทางการแต่พิถีพิถัน ในปากมีเนื้อสัมผัสดี: ฉ่ำ มีแทนนินที่นุ่มนวลและความเป็นกรดที่ช่วยสนับสนุนรสชาติหลังลิ้น ทำให้เหมาะกับการจับคู่กับพาสต้าเนื้อรากู เนื้อขาวรสชาติเข้มข้น และชีสที่ผ่านการบ่ม โดยไม่ต้องประนีประนอมระหว่างความเพลิดเพลินทันทีและความตึงเครียดของโครงสร้าง Borgogno Dolcetto Ancum 2023 DOC 0,75ลิตร เชิญชวนให้ลิ้มรสอย่างมีสติ ที่ซึ่งทุกจิบเป็นการยืนยันความสัมพันธ์ที่เคารพต่อดินแดนและผู้ที่มองหาไวน์ที่ยังคงซื่อสัตย์ต่อตัวเอง ตามตำแหน่งของ STELT ขวดนี้นำเสนอเป็นเพื่อนร่วมโต๊ะที่เชื่อถือได้ สามารถผสมผสานเอกลักษณ์ของปิเอมอนเต ความเรียบง่ายในการแสดงออก และคำมั่นสัญญาของความสง่างามในชีวิตประจำวัน\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305579845,"sku":"BOR-DOLANC-PIE-23-075","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-dolcetto-ancum-2023-075.jpg?v=1785237031"},{"product_id":"borgogno-barolo-2021-075","title":"ไวน์ Borgogno Barolo 2021 DOCG 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBorgogno Barolo 2021 DOCG 0,75l\u003c\/strong\u003e คือการตีความที่ทำตามประเพณีโบราณในการเปลี่ยนองุ่น Nebbiolo ให้กลายเป็นไวน์ที่สามารถบอกเล่าเรื่องราวของดินแดน Langhe ภายใต้แสงสว่างของปีที่เข้มข้นเป็นพิเศษ ซึ่งการเก็บเกี่ยวเน้นการสุกที่สมดุลและมั่นคง ไวน์นี้ถูกนำเสนอเป็นสัญลักษณ์ของความสง่างาม และเป็น Barolo ที่เข้าถึงได้เมื่อยังอ่อนเยาว์ แต่ก็สามารถมอบความลึกซึ้งและมุมมองเมื่อผ่านการบ่มอย่างควบคุม สภาพแวดล้อมคือแวดวงไวน์คุณภาพของ Piemonte ที่เต็มไปด้วยความหลงใหลในโครงสร้างแทนนินและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของ Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eบ้าน Borgogno เป็นหนึ่งในตำนานของ Langhe ครอบครัวที่รักษาประเพณีไว้ตลอดเวลาโดยไม่ละทิ้งการตีความสวนองุ่นในแบบร่วมสมัย อัตลักษณ์ของบริษัทเกิดจากความใส่ใจใน terroir การเลือกองุ่นที่คัดสรรมาอย่างดี และการดูแลที่แสดงออกทั้งในถังไม้และการผสมไวน์ขั้นสุดท้าย พวกเขาเลือกใช้ยีสต์ธรรมชาติ ควบคุมอุณหภูมิการหมัก และนำการบ่มด้วยมือที่มั่นคง โดยเลือกใช้ภาชนะที่ช่วยให้ไวน์หายใจและหลีกเลี่ยงการสกัดมากเกินไป ผลลัพธ์คือ Barolo ที่รักษาความทรงจำของรากเหง้าและตอบสนองความต้องการของผู้ชมสมัยใหม่\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eปรัชญาการผลิตเป็นการผสมผสานที่มีชีวิตชีวาของรากเหง้าและวิสัยทัศน์ล่วงหน้า: เคารพเวลา ใช้ไม้ในปริมาณพอเหมาะ และเส้นโค้งการสุกที่หลีกเลี่ยงความดื้อรั้นของแทนนินเพื่อให้ได้ความสดชื่นและความต่อเนื่องของกลิ่นหอม พวกเขาทำงานกับองุ่นที่เป็นของตนเองและของบุคคลที่สามที่คัดสรรมาอย่างดี โดยการจัดการโรงบ่มเน้นความสะอาดของโปรไฟล์และความสามารถในการพัฒนาโดยไม่บังคับ วิธีการนี้ตั้งอยู่บนความประณีตที่มีการวัดผล: การติดตามได้ ความใส่ใจในรายละเอียด และการจับสมดุลระหว่างความเปรี้ยว สาระสำคัญ และความเค็ม\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eสิ่งที่ทำให้ Borgogno Barolo 2021 แตกต่างคือความสามารถในการแสดงบุคลิกที่เข้มข้นโดยไม่สูญเสียความสง่างาม: โครงสร้างแทนนินมีอยู่แต่เรียบเนียน โปรไฟล์กลิ่นหอมเผยให้เห็นโน้ตของผลไม้แดงสุก กลิ่นกลีบกุหลาบ รสพริกไทยดำ และร่องรอยของแร่ธาตุที่ช่วยเสริมความสว่าง ความสมดุลระหว่างผลไม้และดิน ระหว่างความหนาแน่นและความมีชีวิตชีวา ทำให้ Barolo นี้เหมาะกับการจับคู่กับอาหารที่มีโครงสร้างโดยไม่รู้สึกหนักเกินไป และสามารถสื่อสารเรื่อง terroir และปีผลิตได้อย่างลงตัว\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eในแคตตาล็อกของ Borgogno Barolo 2021 มีตำแหน่งสำคัญ: ไม่ใช่แค่การแสดงสไตล์ แต่เป็นประตูสู่ความเข้าใจว่าบริษัทตีความ Barolo อย่างไรในฐานะไวน์ที่บ่มอย่างควบคุม สามารถเปิดเผยตัวเองเมื่อเวลาผ่านไปโดยรักษาอัตลักษณ์และความสอดคล้องไว้อย่างดี มันอยู่ในกลุ่มที่เน้นการตีความปรัชญาเดียวกันในรูปแบบต่าง ๆ ตั้งแต่ไวน์ที่พร้อมดื่มไปจนถึงเวอร์ชันที่ต้องใช้ความอดทน โดยมีลายเซ็นที่ตอบสนองความอยากรู้อยากเห็นของซอมเมอลิเยร์และผู้ชื่นชอบ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eสอดคล้องกับตำแหน่งของ STELT Borgogno Barolo 2021 เป็นไวน์ที่มีสาระและความสมดุล เชิญชวนให้จับคู่กับโอกาสอย่างมีสติ มอบความต่อเนื่องระหว่างประเพณี ดินแดน และการตีความร่วมสมัย\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305612613,"sku":"BOR-BAR-PIE-21-075","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/borgogno-barolo-2021-075.jpg?v=1785237032"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075.jpg?v=1785842251","url":"https:\/\/steltwines.com\/th\/collections\/borgogno.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}