{"title":"Dom Pérignon","description":"\u003cp\u003eDom Pérignon ตั้งชื่อตามพระสงฆ์นิกายเบเนดิกตินผู้ทำงานอยู่ที่แอบบีย์โอต์วีแยร์ในศตวรรษที่ 17 โดยพัฒนาเทคนิคการเบลนด์และการกดองุ่นให้สมบูรณ์แบบ คูเวนี้ถือกำเนิดขึ้นในฐานะแชมเปญระดับไอคอนิกของเมซง Moët \u0026amp; Chandon โดยวินเทจแรกคือปี 1921 และออกสู่ตลาดในปี 1936\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eหลักการสำคัญคือ Dom Pérignon ผลิตเฉพาะในรูปแบบวินเทจเท่านั้น จะไม่มีการนำไวน์จากหลายปีมาผสมกัน หากองุ่นจากปีใดไม่ถึงมาตรฐานที่กำหนด ก็จะไม่มีการผลิตในปีนั้น ทุกขวดผลิตจากองุ่นของปีเดียวทั้งหมด โดยการเบลนด์ยึดสมดุลเกือบเท่า ๆ กันระหว่าง Chardonnay และ Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eแนวคิดเรื่อง Plénitude อธิบายช่วงเวลาที่ไวน์ได้รับการประเมินว่ามีความโดดเด่นทางรสสัมผัส การวางจำหน่ายครั้งแรกเกิดขึ้นหลังบ่มบนตะกอนยีสต์ประมาณเก้าปี ส่วนครั้งที่สองซึ่งระบุเป็น P2 จะออกหลังการบ่มที่ยาวนานกว่า 16 ปี ให้ไวน์ที่มีความตึงและความเข้มข้นแตกต่างออกไป ขณะที่ครั้งที่สาม หรือ P3 ต้องใช้เวลาบ่มในห้องใต้ดินนานกว่า 25 ปี\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eนอกจากนี้ยังมี Rosé ซึ่งผลิตในปริมาณน้อยกว่าเวอร์ชันไวต์อย่างมาก รวมถึงรุ่นพิเศษบางรุ่นที่จัดทำร่วมกับศิลปิน\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eขวด Dom Pérignon ในคอลเลกชันนี้จัดเก็บภายใต้อุณหภูมิและความชื้นที่ควบคุม พร้อมตรวจสอบแหล่งที่มาได้สำหรับไวน์แต่ละรายการ\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dom-perignon-p2-2004-075","title":"Dom Perignon P2 2004 AOC 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDom Perignon P2 2004 AOC 0,75l คือการตีความที่พัฒนาแล้วของหนึ่งในสัญลักษณ์คลาสสิกของแชมเปญ ขวดนี้เชิญชวนให้ลิ้มรสอย่างไม่เร่งรีบแต่ลึกซึ้ง เหมาะสำหรับผู้ที่รู้จักรอและผู้ที่แสวงหาความลึกซึ้งเกินกว่าความเยาว์วัยแรกของฟองแชมเปญ ผลิตโดย Moët \u0026amp; Chandon บ้านที่รักษาประเพณีอันยาวนานกว่า 100 ปี P2 เล่าเรื่องความสมบูรณ์แบบครั้งที่สองที่ค่อยๆ ปรากฏขึ้นจากการพักในห้องเก็บไวน์ มอบความสมดุลระหว่างการแสดงออกของกลิ่นหอมและความเข้มงวดของโครงสร้างซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของปี 2004\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eตระกูล Dom Perignon ก่อตั้งขึ้นภายใน Moët \u0026amp; Chandon ซึ่งเป็นบ้านที่ก่อตั้งในปี 1743 และได้รับการยอมรับเป็นมาตรฐานระดับโลกของแชมเปญ ชื่อนี้อ้างอิงถึง Dom Pierre Pérignon บุคคลในตำนานแห่งศิลปะการบ่มฟองแชมเปญ และความเป็นจริงในปัจจุบันแปลความมรดกนั้นเป็นการค้นหาความบริสุทธิ์ ความแม่นยำ และความสามารถในการรักษาความซับซ้อน ความกล้าหาญของแบรนด์และความละเอียดอ่อนแบบช่างฝีมือผสมผสานกันในกระบวนการผสมและการควบคุมเวลา ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่นำทางสาย Dom Perignon ผ่านรุ่นของผู้ปลูกองุ่นและนวัตกรรมที่ซ่อนอยู่ในแต่ละปี\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eปรัชญาการผลิตมุ่งเน้นไปที่การตีความวัตถุดิบอย่างช้าๆ: การคัดเลือกแปลงปลูกและองุ่น Chardonnay และ Pinot Noir อย่างพิถีพิถัน การจัดการการหมักอย่างระมัดระวัง และที่สำคัญที่สุดคือการบ่มยาวนานบนตะกอนชั้นดีที่สร้างเนื้อสัมผัสนุ่มนวลและความเป็นแร่ที่ชัดเจน ใน P2 เวลาเป็นบทบาทสำคัญ: การพัฒนาเกิดขึ้นอย่างไม่เร่งรีบ อนุญาตให้กลิ่นเปิดออกอย่างกระชับและสว่างไสวในเวลาเดียวกัน พร้อมด้วยความเค็มที่สนับสนุนในปากและเตรียมการกระจายความรู้สึกในการลิ้มรสอย่างช้าๆ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eในบรรดาองค์ประกอบที่โดดเด่นคือโครงสร้างที่ดูแน่นแต่สว่าง ความสอดคล้องระหว่างการรับรู้กลิ่นและการพัฒนารสชาติ และการปรากฏของโน้ตที่สดชื่นและคั่วที่ไม่ทำให้หนักแต่เสริมความยาวนาน ความสมดุลระหว่างความเปรี้ยว ความนุ่มนวล และการควบคุมฟองคาร์บอนไดออกไซด์กำหนดเอกลักษณ์ที่ชัดเจนเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่คล้ายกัน: ไม่เร่งรีบมากกว่า มีการวัดผลมากกว่า และสามารถเผยแง่มุมใหม่ๆ ในทุกจิบและทุกลมหายใจที่ยาวนานของการลิ้มรส\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eในแง่ของประสาทสัมผัส Dom Perignon P2 2004 ปรากฏด้วยสีทองอ่อนและฟองละเอียดที่ทิ้งความรู้สึกนุ่มนวลในปาก กลิ่นของบรีออช เฮเซลนัท ผลไม้ส้มเชื่อม และความมีวินัยเล็กน้อยของน้ำผึ้งและโน้ตแร่ผสมผสานกันในบูเก้ที่พัฒนาแล้ว ขณะที่ในปากฟองแชมเปญมีอยู่แต่สง่างาม สามารถจับคู่กับอาหารชั้นเลิศหรือช่วงเวลาสนทนาที่การดื่มมีคุณค่าทางความคิด ในกลุ่ม Dom Perignon P2 แสดงถึงการตีความที่บ่มจนแสดงความมั่งคั่งที่แสดงถึงความสมบูรณ์และการควบคุม เป็นตัวเลือกที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการมอบสัญลักษณ์แห่งความประณีตที่ยั่งยืนให้กับแขกของตน สำหรับ STELT ผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวแทนของการปรากฏตัวที่เรียบง่ายแต่มั่นคง เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการรับรู้ทางประสาทสัมผัสที่ชื่นชมความลึกของเวลาโดยไม่ต้องการความตื่นตาตื่นใจ เป็นลายเซ็นที่คงอยู่ในความทรงจำโดยไม่ขัดกับความสง่างามของโอกาส\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778938188101,"sku":"DOMPER-P2-CHA-04-075","price":592.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-p2-2004-075.jpg?v=1785236538"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075","title":"Dom Perignon Vintage Chef de Cave Legacy Edition 2008 AOC 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003eDom Pérignon Vintage Chef de Cave Legacy Edition 2008 ขวดขนาด 0.75 ลิตร เป็นการประกาศอย่างมีวัดระดับของปีที่กำหนดฤดูกาลในใจกลางแชมเปญ; ออกแบบมาสำหรับผู้ที่มองหาวินที่แสดงถึงความสมดุล พลังที่ควบคุมได้ และความทรงจำของพื้นที่ บ้าน Dom Pérignon ก่อตั้งขึ้นจากความทะเยอทะยานที่จะกำหนดสไตล์อ้างอิงในวงการแชมเปญชั้นยอด: Maison ที่มอบความรับผิดชอบให้กับ Chef de Cave ในการตีความแต่ละการเก็บเกี่ยวเป็นเรื่องราวที่กำลังพัฒนา โดยเน้นความแม่นยำและความทนทานของเวลา อัตลักษณ์ของบริษัทได้รับการหล่อเลี้ยงจากการทำงานอย่างอดทน แปลงองุ่นที่คัดสรรตามไหล่เขาที่ดีที่สุดในภูมิภาค และการปรับสมดุลระหว่าง Pinot Noir และ Chardonnay ที่เน้นโครงสร้าง ความหนาแน่น และความสว่างภายใน ปรัชญาการผลิตตั้งอยู่บนการเลือกที่จะไม่ละทิ้งลักษณะของ terroir: การเก็บเกี่ยวอย่างพิถีพิถัน การกดเบา ๆ ขององุ่น การหมักซ้ำอย่างช้า ๆ ในขวด และการบ่มยาวนานบนยีสต์ที่เพิ่มความซับซ้อนโดยไม่ทำให้มีปริมาณน้ำตาลเกินไป เมื่อเทียบกับไวน์อื่น ๆ ที่คล้ายกัน Legacy Edition 2008 นี้โดดเด่นด้วยความใส่ใจในน้ำตาลตกค้างที่ยังคงต่ำ ความตึงเครียดของแร่ธาตุที่สนับสนุนความหวานของผลไม้ และการผสมผสานอย่างละเอียดระหว่างกลิ่นของบรีโอช อัลมอนด์คั่ว ผลไม้ตากแห้ง และร่องรอยของน้ำผึ้งและเครื่องเทศหวาน ลักษณะเด่นคือความทนทานในตัวเอง: ความสามารถในการพัฒนาอย่างช้า ๆ ตามเวลา รักษาฟองละเอียดและความยาวนาน เหมาะสำหรับการร่วมช่วงเวลาที่ต้องการความชัดเจนหรือการสนทนาอย่างตั้งใจ ในกลุ่ม Dom Pérignon, Vintage ทำหน้าที่เป็นจุดศูนย์กลางของเรื่องเล่า: เป็นการแสดงออกที่สมบูรณ์แบบของสไตล์ที่ผสมผสานความบริสุทธิ์ของเหล็กกับบทกวีของบรรยากาศ มอบโอกาสให้ผู้บริโภคได้อ่านฤดูกาลผ่านขวด การวางตำแหน่งของ STELT ชัดเจนในความคิดสุดท้าย: การเลือกสไตล์ที่เรียบง่าย มีอำนาจ และมีสติ สามารถเปลี่ยนการชิมให้เป็นพิธีกรรมของการตัดสินใจอย่างรอบคอบ\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778939531589,"sku":"DOMPER-VINCHEDE-CHA-08-075","price":377.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075.jpg?v=1785236540"},{"product_id":"dom-perignon-vintage-rose-lady-gaga-edition-2008-075","title":"Dom Perignon Vintage Rose Lady Gaga Edition 2008 AOC 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003eDom Pérignon Vintage Rosé Lady Gaga Edition 2008, AOC, 0,75ลิตร เป็นความร่วมมือระหว่างสถาบันของหนึ่งในเมซงที่โดดเด่นที่สุดของแชมเปญและศิลปะร่วมสมัยของเลดี้ กาก้า นำเสนอเวอร์ชันลิมิเต็ดที่แสดงถึงการผสมผสานระหว่างความชำนาญด้านไวน์และภาษาภาพ เกิดขึ้นในบริบทพิเศษของภูมิภาคแชมเปญในฝรั่งเศส ไวน์นี้เล่าเรื่องราวของการควบคุม ความอดทน และความสมบูรณ์แบบที่ครอบคลุมทั้งกระบวนการ ตั้งแต่การคัดเลือกองุ่น การบ่มอย่างถูกต้องบนยีสต์ ความแม่นยำในการผสมผสาน ไปจนถึงฉลากที่สะท้อนความคิดสร้างสรรค์ของศิลปิน เรื่องราวของ Dom Pérignon คือหน้าหนึ่งที่ถูกกรอบด้วยศตวรรษแห่งการค้นหาความสมดุลระหว่างพลังและความประณีต: เมซงที่ให้ความสำคัญกับการแสวงหาความบริสุทธิ์อย่างไม่หยุดยั้ง ความกลมกล่อมระหว่างความเข้มข้นของรสชาติและความเบา ความสามารถในการบ่มโดยไม่สูญเสียความสดชื่น ในปรัชญาการผลิตจะเน้นที่เทอร์รัวร์และการเลือกปีที่มีศักยภาพในการพัฒนารสชาติอย่างยาวนาน: ที่นี่คือจุดที่ Lady Gaga Edition โดดเด่น มอบเสียงที่กล้าหาญมากขึ้นแต่ยังคงซื่อสัตย์ต่อดีเอ็นเอของคูเว่ Vintage Rosé ที่มีลักษณะเฉพาะด้วยสีชมพูอ่อน ฟองครีมมี่ และการพัฒนากลิ่นที่เก็บรักษาผลไม้แดงสุก เปลือกส้ม และสัมผัสของขนมปังปิ้ง ปี 2008 นี้แสดงถึงความสง่างามแต่ชัดเจน สามารถร่วมเป็นเพื่อนในช่วงเวลาสำคัญหรือเปิดค่ำคืนสังสรรค์ด้วยความสงบเรียบร้อย ในแง่ของช่วงไวน์ Dom Pérignon Vintage Rosé Lady Gaga Edition 2008 อยู่ในตำแหน่งชั้นนำที่ไม่ละทิ้งการผสมผสานระหว่างความหรูหราแบบเรียบง่ายและภาษาร่วมสมัย: เป็นข้อเสนอสำหรับผู้ที่มองหาประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่น่าเชื่อถือ สามารถมอบความพิเศษโดยไม่โอ้อวด เหมาะสำหรับโอกาสที่ต้องการสไตล์และความลึกซึ้ง ในตอนท้าย ขวดนี้สะท้อนตำแหน่งของ STELT: การเลือกที่มีสติ ประณีต และมีวิสัยทัศน์ สามารถเปลี่ยนทุกช่วงเวลาให้เป็นความทรงจำที่ควรค่าแก่การเก็บรักษา การแสดงออกนี้เหมาะกับการจับคู่กับอาหารที่ทำจากสัตว์ทะเลเปลือกแข็ง คาร์ปาชโชทูน่าหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อน แต่ยังเป็นดาวเด่นในช่วงเวลาชิมไวน์อย่างมีสมาธิในงานกาล่าที่ไม่เป็นทางการ สำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับคูเว่ชั้นยอด Lady Gaga Edition โดดเด่นด้วยความสดใสที่สนับสนุนการพัฒนารสชาติโดยไม่ทำให้สมดุลของแอลกอฮอล์เสียไป ลักษณะเฉพาะนี้ยืนยันตำแหน่งของ STELT ในฐานะหลักการชี้นำ: การเลือกที่รอบคอบ เรียบง่าย และยอดเยี่ยม สามารถเปลี่ยนทุกจิบให้เป็นความทรงจำ\u003c\/div\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778941530437,"sku":"DOMPER-VINROSLAD-CHA-08-075","price":900.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/dom-perignon-vintage-rose-lady-gaga-edition-2008-075.jpg?v=1785236542"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/dom-perignon-vintage-chef-de-cave-legacy-edition-2008-075.jpg?v=1785835483","url":"https:\/\/steltwines.com\/th\/collections\/dom-perignon.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}