{"title":"เอมิดิโอ เปเป้","description":"\u003cp\u003eกิจการนี้ดำเนินงานอยู่ที่เมืองโตราโน นูโอโว ในจังหวัดเตราโมมาตั้งแต่ปี 1964 โดยทำไวน์จาก Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo และ Pecorino บนพื้นที่เพาะปลูกที่ไม่ใช้สารเคมีสังเคราะห์มาตั้งแต่ก่อนที่จะมีการรับรองด้านนี้\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eวิธีการทำงานในห้องบ่มไวน์ของที่นี่ทำให้กิจการแห่งนี้เป็นกรณีที่โดดเด่นเพียงแห่งเดียวในวงการไวน์อิตาลี: องุ่นถูกแยกก้านด้วยมือทีละเมล็ด และย่ำองุ่นด้วยเท้า การหมักและการบ่มเกิดขึ้นในถังคอนกรีตเคลือบแก้ว โดยไม่มีการใช้ไม้ในขั้นตอนใดเลย\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eไวน์ยังบ่มต่อในขวดภายในห้องใต้ดินเป็นเวลานาน ซึ่งอาจเกินสิบปีก่อนออกสู่ตลาด ก่อนวางจำหน่าย ขวดจากวินเทจเก่าจะถูกถ่ายตะกอนและปิดจุกใหม่ด้วยมือ กระบวนการนี้ช่วยให้ทยอยนำไวน์จากคลังเก็บที่ย้อนกลับไปถึงช่วงปีแรก ๆ ของกิจการออกมาได้\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eการไม่ใช้ไม้และไม่กรองทำให้ได้ไวน์ที่มีรสผลไม้ตรงไปตรงมาและความเป็นกรดเด่นชัด แตกต่างอย่างมากจากสไตล์ที่เคยเป็นลักษณะของ Montepulciano d'Abruzzo เชิงพาณิชย์ ปัจจุบันหลานสาวของผู้ก่อตั้งเป็นผู้ดูแลกิจการ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eขวดไวน์ในคัดสรรชุดนี้เก็บรักษาไว้ภายใต้อุณหภูมิและความชื้นที่ควบคุม พร้อมมีการตรวจสอบแหล่งที่มา\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75ลิตร คือขวดไวน์ที่เล่าเรื่องอับรุซโซในแบบแท้จริง เป็นเวอร์ชันที่สุกงอมของ Montepulciano ที่สามารถร่วมเป็นเพื่อนในช่วงเวลาที่เป็นทางการและการไตร่ตรอง ไวน์ที่แสดงความทรงจำของดินแดนและโรงบ่มไวน์ที่ผูกพันกับกาลเวลาและความประณีตแบบช่างฝีมือ ซึ่งลายเซ็นของไวน์นี้ฝังรากลึกในโรงบ่มไวน์ประวัติศาสตร์ที่มุ่งมั่นค้นหาความบริสุทธิ์ของผลไม้และความสมบูรณ์ของเทอร์รัวร์เป็นแนวทางหลัก บ้าน Emidio Pepe ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ประวัติศาสตร์ของภูมิภาคนี้ ก่อตั้งขึ้นจากวิสัยทัศน์ที่มีรากฐานในบ้านไร่ในจังหวัดเปสคารา ที่ซึ่งประเพณีพบกับการเลือกเป้าหมายคุณภาพอย่างเข้มงวด และทุกคำมั่นสัญญาของการบ่มไว้นานได้รับการดูแลด้วยวิธีการที่เน้นความประณีตด้วยมือ การคัดเลือกองุ่นอย่างพิถีพิถัน และการจัดการขั้นตอนการหมักอย่างรอบคอบ พร้อมการบ่มที่ช่วยขยายบุคลิกของพันธุ์องุ่นโดยไม่บิดเบือน เมื่อเทียบกับผู้ผลิตรายอื่น ขวดนี้โดดเด่นด้วยความสอดคล้องของสไตล์ โครงสร้างแทนนินที่หรูหราแม้ในเนื้อแท้ และความซับซ้อนที่เผยออกมาเมื่อเวลาผ่านไป มอบลำดับกลิ่นที่เริ่มจากผลไม้สีดำไปจนถึงโน้ตเครื่องเทศ หนังแท้และยาสูบ พร้อมร่องรอยของฮิวมัสและพริกไทยที่ปรากฏขึ้นเมื่อบ่มไว้นาน ลักษณะสไตล์และประสาทสัมผัสปรากฏตั้งแต่สัมผัสแรก: สีรูบี้เข้มพร้อมแสงสะท้อนสีทับทิม กลิ่นเปิดออกด้วยผลไม้สุก พลัมและเชอร์รีในน้ำเชื่อม เพิ่มเติมด้วยส่วนผสมของบัลซามิกเล็กน้อยและบูเกต์ที่เตือนถึงเครื่องเทศอ่อนโยน ในแง่ของเนื้อสัมผัส ความหนาแน่นแสดงผ่านโครงสร้างที่สมดุลด้วยความสดชื่นที่ควบคุมได้ แทนนินแสดงความสง่างามและความยาวนานของรสชาติ พร้อมกลิ่นโกโก้และไม้คั่วที่พัฒนาอย่างกลมกลืนกับผลไม้ ไวน์นี้มีตำแหน่งสำคัญในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Emidio Pepe เป็นหนึ่งในการแสดงออกที่สุกงอมที่สุดของ Montepulciano d'Abruzzo และเชิญชวนให้พักผ่อนอย่างมีสติ เพื่อค้นพบเฉดสีใหม่ ๆ เมื่อเวลาผ่านไป สอดคล้องกับตำแหน่งของ STELT ขวดนี้เฉลิมฉลองความทรงจำของสถานที่ ความชำนาญแบบช่างฝีมือ และความยืนยาวที่วัดได้\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964664645,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-03-075","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075.jpg?v=1785236786"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75l เป็นหน้าต่างสู่กาลเวลาของดินแดนอาบรุซเซ: ขวดไวน์ที่เล่าเรื่องอาบรุซเซตามมาตรฐาน Denominazione di Origine Controllata Montepulciano d'Abruzzo และเชิญชวนให้เดินทางผ่านความทรงจำในเรื่องสีสัน, โครงสร้าง และความสมบูรณ์ที่ไวน์ที่ผ่านกาลเวลาสามารถมอบให้ได้ ประวัติของผู้ผลิตสะท้อนผ่านความมุ่งมั่นอย่างชัดเจนของบ้านผลิตที่ตั้งแต่หลังสงครามโลกครั้งที่สองได้ให้ความสำคัญกับความสมบูรณ์ของผลไม้, การคัดเลือกองุ่นด้วยมือ และการจัดการด้านเอนไวน์ที่เน้นการแทรกแซงน้อยที่สุด อัตลักษณ์ของบริษัทเกิดจากความสมดุลระหว่างความคลาสสิกและการปกป้องพื้นที่: ปรัชญาการผลิตที่เน้นการเก็บเกี่ยวช้า, การหมักที่ควบคุมได้ และการบ่มไวน์อย่างยาวนานเพื่อเน้นโครงสร้างแทนนินโดยไม่ทำให้ความเปรี้ยวหนักเกินไป โดยมอบบทบาทให้ภาชนะดั้งเดิมในการเก็บรักษาความทรงจำ เมื่อเทียบกับไวน์อื่น ๆ จากภูมิภาคเดียวกัน Montepulciano d'Abruzzo นี้โดดเด่นด้วยความเป็นแร่ธาตุที่ละเอียดอ่อน, ความซับซ้อนที่เผยออกมาตามกาลเวลา และพาเลตต์กลิ่นที่ครอบคลุมตั้งแต่ผลไม้แห้งไปจนถึงหนัง, ผ่านโกโก้และเครื่องเทศ พร้อมด้วยรสสัมผัสที่มีโครงสร้างเป็นประกาย, มีชีวิตชีวา และอบอุ่น ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิต ไวน์นี้มีตำแหน่งสำคัญ: เป็นจุดอ้างอิงสำหรับผู้ที่มองหาความลึกซึ้งและความยืนยาว สามารถจับคู่กับอาหารที่มีโครงสร้างและมอบประสบการณ์การชิมที่พัฒนาไปตามเวลา เรื่องราวทางประสาทสัมผัสพัฒนาขึ้นในแก้วไวน์ ที่ซึ่งแทนนินที่พัฒนาแล้ว, ความเปรี้ยวสดใส และเนื้อสัมผัสนุ่มนวลโต้ตอบกับความยาวนานและความลึกซึ้ง เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ที่มีอัตลักษณ์ชัดเจนและสามารถจับคู่กับอาหารเนื้อสำคัญหรือชีสที่ผ่านการบ่ม ในการวางตำแหน่งของ STELT ไวน์นี้เป็นตัวแทนของความแท้จริง, ความอดทน และคำมั่นสัญญาของการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง: เป็นหลักฐานที่จับต้องได้ว่าการดูแลพื้นที่สามารถเปลี่ยนเป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสระดับสูงได้อย่างไร\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964697413,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-82-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075_884f44fa-356c-47ce-9cf7-0de1d7ba89c1.jpg?v=1785236787"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75ลิตร","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75ลิตร คือขวดไวน์ที่เล่าเรื่องราวของประเพณี ดิน แรงงาน และความอดทนที่ถูกรวมไว้ในไวน์ขาวที่มีบุคลิกโดดเด่น ผลิตโดยบริษัท Emidio Pepe ซึ่งเป็นองค์กรประวัติศาสตร์ของแคว้นอาบรุซโซที่มุ่งมั่นรักษาความสมบูรณ์ของพื้นที่ เกิดจากสวนองุ่นพื้นเมืองที่ปลูกด้วยวิธีการที่ใส่ใจสุขภาพของต้นองุ่นและการเก็บเกี่ยวด้วยมืออย่างรอบคอบตามปีการผลิต; ประวัติของบริษัทคือเรื่องราวของการสะสมความรู้และวิสัยทัศน์ที่มั่นคง: สายการผลิตที่เน้นการหมักแบบธรรมชาติ การควบคุมวัตถุดิบอย่างเข้มงวด และการบ่มที่หลีกเลี่ยงการแทรกแซงอย่างรุนแรง โดยใช้ถังไม้โอ๊กเก่าช่วยนำพาการพัฒนา ความซับซ้อน และความสดชื่นตามกาลเวลา; เมื่อเทียบกับผู้ผลิตรายอื่นในสไตล์เดียวกัน Emidio Pepe โดดเด่นด้วยความสอดคล้องระหว่างวินัยทางการเกษตรและการค้นหาการแสดงออก: วัตถุดิบที่นี่ได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพอย่างสูงสุด ผลผลิตถูกจำกัด และกระบวนการแปรรูปช้า เพื่อให้ความเป็นแร่ รสเค็ม และความสะอาดของกลิ่นหอมได้แสดงออกโดยไม่บังคับ; Trebbiano d'Abruzzo 2010 ไม่ได้ถูกบรรยายเพียงว่าเป็นปีที่สำคัญ แต่เป็นก้าวหนึ่งในชุดไวน์ที่บริษัทนำเสนอแก่ผู้ชื่นชอบ: การปรากฏตัวที่สามารถจับคู่กับอาหารทะเล ซุปที่มีรสชาติเข้มข้น และชีสสด รวมถึงสามารถสื่อสารผ่านการชิมแบบแนวตั้งที่เผยให้เห็นการพัฒนา; ในปากไวน์มีความสง่างามและสอดคล้องกับชื่อเรียก: กรดที่สดชื่นชัดเจน โครงสร้างแทนนินที่อ่อนโยนมาก ความยาวนานของรสชาติ และความรู้สึกเหมือนแร่ที่เตือนให้นึกถึงหินผุกร่อนของเทอร์รัวร์อาบรุซโซ; กลิ่นหอมเปิดออกอย่างช้าๆ: ผลไม้รสเปรี้ยวสุก สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน ถั่วฮาเซลนัทคั่วเล็กน้อย และกลิ่นดอกจินเสตราที่แทรกซึมระหว่างโปรไฟล์ที่สดชื่นและโครงสร้างที่เต็มเปี่ยม; ในตอนท้าย ผลิตภัณฑ์นี้สอดคล้องกับตำแหน่งของ STELT โดยนำเสนอการชิมที่ประณีต มีความสมดุล และความยืนยาว ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่โดดเด่นทำให้ไวน์นี้เป็นตัวเลือกที่น่าเชื่อถือในชุดไวน์และเป็นจุดอ้างอิงสำหรับผู้ที่มองหา Trebbiano d'Abruzzo ที่แท้จริงและยั่งยืน.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964861253,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-10-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075.jpg?v=1785236792"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2023 AOC 0,75ลิตร ชื่อเรียกที่ผูกพันการผลิตกับเงื่อนไขที่ชัดเจน นำเสนอเป็นหน้าต่างแท้จริงสู่ภูมิภาค Abruzzo สามารถบอกเล่าเรื่องราวของดินแดนชายแดนระหว่างทะเลและภูเขา และความบริสุทธิ์ของ Montepulciano ที่ไม่ยอมแพ้ต่อแฟชั่นในช่วงเวลานั้น พร้อมทั้งให้ภาพชัดเจนของความต่อเนื่องระหว่างประวัติครอบครัว ดินแดน และเทคนิคการผลิตไวน์ การก่อตั้งโรงบ่มไวน์นี้เป็นหน้าประวัติศาสตร์ยาวนานของความทุ่มเท: ธุรกิจครอบครัวที่เลือกความสอดคล้อง รักษาวิธีดั้งเดิมและมอบการบ่มในภาชนะไม้ ซึ่งเป็นการเลือกที่ส่งเสริมการพัฒนาอย่างช้าๆ และมีการควบคุม เคารพเวลาและลักษณะขององุ่น อัตลักษณ์ของบริษัทถูกสร้างขึ้นจากความเคารพลึกซึ้งต่อ terroir การคัดเลือกสวนองุ่นอย่างพิถีพิถัน และการเก็บเกี่ยวที่สอดคล้องกับการสุกของผล เพื่อรักษาความเป็นกรดและความมีชีวิตชีวาของผลไม้ พร้อมกับการจัดการซัลไฟต์และการป้องกันอย่างเรียบง่าย ซึ่งเน้นการแทรกแซงน้อยที่สุดและความมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องสู่ความสมดุลระหว่างผลไม้ แทนนิน และแร่ธาตุ แนวทางนี้ไม่ใช่แค่การเลือกทางสุนทรียะ แต่เป็นการปฏิบัติที่ช่วยให้ Montepulciano d'Abruzzo สามารถแสดงตัวตนได้ตามกาลเวลา ยังคงซื่อสัตย์ต่อโครงสร้างของมันและบ่งบอกถึงความยืนยาวที่ปรากฏในแก้วไวน์ องค์ประกอบที่โดดเด่นคือความเค็มที่มีชีวิตชีวา โครงสร้างแทนนินที่สง่างาม และความสมดุลระหว่างแอลกอฮอล์และความสดชื่น ซึ่งเป็นลักษณะที่ทำให้ไวน์นี้โดดเด่นในบริบทของการผลิตที่คล้ายกันและสนับสนุนการพัฒนาในขวดไวน์ ในด้านสไตล์ สีรูบี้เข้มไล่เฉดไปยังแสงสะท้อนสีทับทิม กลิ่นหอมผสมผสานผลไม้แดงสุก พริกไทยอ่อน และโน้ตเหล็กบางๆ ขณะดื่มให้โครงสร้างที่มั่นคงแต่พอดี ปากไวน์โอบล้อม กรดที่มีอยู่แต่ควบคุมได้ และความยาวนานที่ทิ้งร่องรอยของเครื่องเทศ ภายในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Emidio Pepe ขวดนี้มีตำแหน่งกลางเป็นตัวแทนแท้จริงของลักษณะบริษัทและเป็นจุดอ้างอิงที่เชื่อถือได้สำหรับการชิมไวน์แบบแนวตั้งบนโต๊ะสำคัญ นอกจากนี้ยังเป็นเพื่อนที่เหมาะกับอาหารพื้นบ้าน เนื้อแดง เห็ด และชีสที่ผ่านการบ่ม ยืนยันว่าออกแบบมาเพื่อเวลาช้าและการชิมอย่างมีสติ สำหรับ STELT นี่คือการเดินทางผ่านกาลเวลาและดินแดนที่เชิญชวนให้ชิมอย่างมีสติ ไม่รีบร้อน พร้อมคำมั่นสัญญาของความสง่างามและความยืนยาว\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877964652869,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-23-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785237232"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75ลิตร เป็นหน้าต่างสู่ภูมิทัศน์ไวน์ของอาบรุซโซ: ไร่องุ่นที่โดนแสงแดดระหว่างเนินเขาที่เต็มไปด้วยอากาศทะเล และโรงบ่มไวน์งานฝีมือที่คอยดูแลทุกขั้นตอน มอบภาษาของไวน์ที่สื่อสารกับเทอร์รัวร์ เวลา และวิธีการ บริษัทที่ตั้งอยู่ที่โตราโน นูโอโว ในจังหวัดเทราโม ได้สร้างเอกลักษณ์ตลอดหลายปีโดยยึดมั่นในพื้นที่ ปฏิบัติที่เคารพ และการค้นคว้าที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและความอยากรู้: การเก็บเกี่ยวด้วยมือ การหมักแบบธรรมชาติ การควบคุมผลผลิต และการบ่มที่มุ่งเน้นนำปีผลิตสู่ความยืนยาวโดยไม่สูญเสียความชัดเจนและความสดชื่น องค์ประกอบที่โดดเด่นของ Trebbiano d'Abruzzo นี้ปรากฏในความโปร่งใสของผลไม้ โครงสร้างแร่ธาตุที่ชัดเจน และความเค็มที่บ่งบอกถึงทะเลและหิน สร้างสมดุลระหว่างความสง่างาม ความสะอาดของกลิ่น และความลึกของรสชาติ ในด้านสไตล์ ไวน์เล่าเรื่องด้วยสีเหลืองฟางสว่างไสว สะท้อนสีเขียวอ่อนที่บ่งบอกถึงความเยาว์วัยที่ควบคุมได้ และกลิ่นเปลือกมะนาว ดอกฮอว์ธอร์น และอัลมอนด์สด; รสชาติมีความคล่องตัวแต่ชัดเจน ความสดชื่นมีชีวิตชีวา ความหนาแน่นบางเบา และปิดท้ายด้วยความสะอาด น่าดึงดูด และสามารถพัฒนาได้ตามเวลา ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัท Trebbiano d'Abruzzo นี้เป็นเสียงสำคัญ: ไวน์ขาวที่ผสมผสานประเพณีและความทันสมัย ออกแบบมาเพื่อจับคู่กับอาหารทะเล สัตว์เปลือกแข็ง และชีสที่ผ่านการบ่ม รวมถึงมอบช่วงเวลาของความสงบและการไตร่ตรอง สุดท้าย Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2024 DOC 0,75ลิตร นำเสนอการตีความที่แท้จริงของดินแดนอาบรุซโซ สอดคล้องกับตำแหน่งของ STELT ในด้านความแม่นยำเรียบง่าย ความเข้มงวดทางประสาทสัมผัส และความสามารถในการเล่าเรื่องเวลา พื้นที่ และฝีมือมนุษย์\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57877985231173,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-24-075","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2024-doc-0-75l.jpg?v=1785237235"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2023-aoc-0-75l.jpg?v=1785842390","url":"https:\/\/steltwines.com\/th\/collections\/emidio-pepe.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}