{"title":"阿诺·昂特","description":"\u003cp\u003e该酒庄于20世纪90年代初在默尔索创立。当时，阿尔诺·昂特接手了妻子家族的葡萄园地块。与博恩丘的历史名家相比，这是一家相对年轻的酒庄，葡萄园总面积不足六公顷。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒庄凭借对葡萄园工作的极致专注，在短时间内建立起声誉：采用产区内最低的产量之一，分多个阶段进行选择性采收，并以缓慢的方式进行整串压榨，以减少萃取。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒窖中的熟成时间较长，新橡木桶的使用比例则控制得较为克制。葡萄酒上市时间晚于平均水平，每个酒款的总产量仅有几千瓶。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e除默尔索村庄级和一级园葡萄酒外，酒款系列还包括一款由高龄葡萄藤酿制的勃艮第阿利高特，以及一款勃艮第白葡萄酒；二者的品质和价格都远远超出其产区等级所通常代表的水平。红葡萄酒则包括沃尔奈一级园和勃艮第黑皮诺。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本次精选中的可售酒款均在受控条件下保存，来源经过核验。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"arnaud-ente-bourgogne-chardonnay-2016-075","title":"Arnaud Ente 勃艮第霞多丽 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente 勃艮第霞多丽 2016 AOC 0.75升，是对勃艮第霞多丽潜力的深思熟虑之作，专为寻求对风土有非凡解读、并在优雅与日常实用之间保持一致的人士打造。这里的环境是一个气候温和、石灰质土壤分明的地区，像 Arnaud Ente 这样注重品质而非产量的手工酿酒师，选择年轻或较少知名但能展现清新和独特矿物质感的葡萄园。Arnaud Ente 的故事是一家族酒庄选择以透明的方式讲述这片土地，根据不同年份调整酿造技术和成熟时间，倾听最私密地块的个性，致力于过去与现在的连续性。其酿造理念基于直接的方式：最低限度的酒窖干预，手工采摘，密切关注成熟度控制及酸度与果实丰富度的平衡；发酵过程旨在保持葡萄的活泼个性，随后陈酿注重结构与香气的平衡，而非过度的橡木味。与其他酿酒师相比，Arnaud Ente 勃艮第霞多丽 2016 以土壤的透明感和对原料尊重的正确实践而著称：矿物质张力贯穿柑橘、青苹果和野花香气，口感奶油般细腻但不过分厚重，咸味在余味中保持核心地位。在酒庄的产品系列中，这款酒是名片：它是进入勃艮第白葡萄酒精致解读的大门，能搭配咸味开胃菜、细腻海鲜菜肴或结构丰富的蔬菜汤，始终保持低调优雅的风格。最后，这瓶酒体现了 STELT 的承诺：精准、深邃和真实的土地风味，无需修饰，却展现出一个懂得等待最佳成熟时机的产区的尊严。\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826842437,"sku":"ARNENT-BOUCHA-BOU-16-075","price":397.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/arnaud-ente-bourgogne-chardonnay-2016-075.jpg?v=1785236150"},{"product_id":"arnaud-ente-volnay-1er-cru-santenots-du-milieu-2018-075","title":"Arnaud Ente 沃尔奈一级园 Santenots du Milieu 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 AOC 0,75升是一款体现Volnay最尊贵优雅的葡萄酒，产自Côte de Beaune核心地带的Premier Cru葡萄园，这里的风土清晰展现并参与了果实的成熟；这瓶酒讲述了Domaine Arnaud Ente的故事，这是一家由一位以精准和忠于土地为风格标志的酿酒师领导的小型家族酒庄，每个年份都能展现这片土地的灵魂；其酿造理念体现为耐心且有节制的工作：手工精选采摘，酿造过程中注重果实和香气，陈酿强调结构与精致的平衡，成熟过程自然展现Santenots du Milieu土壤特有的矿物质风味；这款酒的显著特点是果实的纯净清晰和良好融合的单宁结构，支撑着在悠长余味中展开的咸鲜深度；香气中浮现成熟樱桃、酸樱桃和细微花香，伴随香料气息和淡淡的皮革痕迹；口感奶油般顺滑却充满活力，清新感平衡了果肉的丰富度，矿物质感带来花岗岩和燧石的印记；在Arnaud Ente的系列中，这款Volnay 1er Cru Santenots du Milieu占据重要地位，是Volnay产区最真实表达之一，也是酒庄在美学效果与感官深度之间实现高度平衡的有力证明；符合STELT的定位，这款酒代表了简约与精致的典范，适合细细品味或与精致菜肴的经典搭配，最终承诺可控的陈年潜力和随时间演变的优雅。\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827137349,"sku":"ARNENT-VOL1ERCRU-BOU-18-075","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/arnaud-ente-volnay-1er-cru-santenots-du-milieu-2018-075.jpg?v=1785236151"},{"product_id":"arnaud-ente-bourgogne-pinot-noir-2016-075","title":"Arnaud Ente 勃艮第黑比诺 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente 勃艮第黑比诺 2016 AOC（受控原产地名称）0.75升是一款诞生于土地、时间与简约本质风格选择交汇的葡萄酒，产自勃艮第这一葡萄种植需耐心与细致聆听果实的地区。每瓶酒都讲述着一片由熟悉季节流转和每块地块特性的手工精心挑选的葡萄园故事；Arnaud Ente 酒庄以小规模家族生产和对细节的极致关注著称，逐渐成为寻求纯净风土表达者的标杆：没有任何过度，所有元素都服务于果实的纯净与精准的优雅。其生产理念强调葡萄园内的能量成熟与生物多样性，细致采摘，酿造过程中突出品种特性且不做虚假修饰，陈酿时控制木桶影响以展现矿物质感和酒体光泽。其独特风格表现为结构明确，单宁细腻，咸味明显，香气层次丰富，交织成熟红果、小森林气息及轻微香料，唤起原产土地的风味。最终呈现的是一款个性鲜明且多样化的勃艮第黑比诺，能够搭配蘑菇菜肴、白肉及陈年奶酪而不失其身份。在 Arnaud Ente 系列中，2016年份展现了多重可能性：它不是一瓶高调彰显年份的酒，而是低调而强劲的存在，邀请人们深入理解产地与酒庄酿造选择。总之，这是一款体现产地与工艺一致性的佳酿，提供了对勃艮第黑比诺性格的平衡视角和持久的风味印记，符合 STELT 的定位。\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827399493,"sku":"ARNENT-BOUPINNOI-BOU-16-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/arnaud-ente-bourgogne-pinot-noir-2016-075_15ddf848-426b-405b-a1c9-b676dd51dd5d.jpg?v=1785236153"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/arnaud-ente-bourgogne-chardonnay-2016-075.jpg?v=1785842014","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/arnaud-ente.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}