{"title":"阿泰奈","description":"\u003cp\u003eAthénaïs 是 Athénaïs de Béru 为采用收购葡萄酿造、在距离夏布利几公里的酒庄 Château de Béru 酿制的葡萄酒所使用的标签。该城堡已归家族所有四百多年；她在 2005 年收成时接手经营，将酒庄约十五公顷的葡萄园转为有机种植，随后又转向生物动力法。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e与家族夏布利葡萄酒采用相同理念：使用天然酵母，不添加酿造辅料，并且自 2014 年起，部分 cuvée 装瓶时不添加亚硫酸盐。葡萄主要来自约讷省，供应者采用有机或生物动力法种植；阿里高特则产自 Saint-Bris 的丘陵。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT 精选收录两款 2018 年葡萄酒：勃艮第阿里高特，以及勃艮第埃皮诺伊红葡萄酒，采用埃皮诺伊产区、Tonnerre 对面的黑皮诺酿造。来源已核实。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"athenais-bourgogne-aligote-2018-075","title":"阿泰奈 勃艮第 阿里高特 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais 勃艮第 阿里高特 2018 AOC 0,75l 是一款明亮而克制的白葡萄酒，诞生于勃艮第的一片土地，这里的石灰质土壤与温和微风共同塑造出细腻的矿物质纹理，贯穿每一口酒；这款酒源于生产者讲述真实法国葡萄酒产区故事的愿望，在这里，简约并非平庸，而是优雅的沃土；Athenais 的故事属于一家将葡萄园悉心照料置于核心、关注酿造每个阶段细节，并将时间视为盟友的酒庄：人工采收、严格筛选葡萄串、轻柔压榨，以及在温控容器中发酵，以保留阿里高特典型的新鲜感与芳香纯净度；酒庄的品牌理念可概括为传统与创新之间的一致性，持续减少人为干预并尊重风土，同时优先采用有机或综合管理方式；与其他类似生产者相比，Athenais 勃艮第 阿里高特 2018 以味觉的率真与细腻之间的平衡脱颖而出，清晰的矿物感令人联想到被风磨砺的光滑石灰岩，以及充满活力的酸度，使这款酒入口即感清爽，同时能够在瓶中继续发展而不失其个性；感官特征呈现出层层演进的风貌：明亮的稻草黄色，洁净的香气唤起青苹果、淡淡柑橘与金合欢花，并伴有柠檬皮和轻微湿石气息；入口轻盈，逐渐展现克制的咸鲜感、细致的结构，以及优雅的矿物余韵；在生产者的产品系列中，这款酒属于中等强度，适合搭配海鲜开胃菜和清淡汤品，与同系列酒款保持连续性，同时不削弱地域辨识度；与 STELT 的定位一致，Athenais 勃艮第 阿里高特 2018 体现了克制、精准以及对时间的信任，邀请人们不加矫饰地分享真实时刻。\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827792709,"sku":"ATH-BOUALI-BOU-18-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Athenais-Bourgogne-Aligote-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873648"},{"product_id":"athenais-bourgogne-epineuil-rouge-2018-075","title":"阿泰奈 勃艮第 Epineuil 红葡萄酒 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais 勃艮第埃皮诺伊红葡萄酒 2018 AOC 0,75l 是一款在杯中讲述着细微却丰富多彩地域特色的红葡萄酒。勃艮第的乡土核心埃皮诺伊，以石灰质土壤、轻柔的风以及缓慢成熟的一抹红色水果气息，展现出一种平衡的可能，酿就风格直接却演变受控的葡萄酒，能够搭配多样餐食，同时不失自身个性。生产商 Athenais 的历史，是一家家族经营酒庄的故事：在融入注重尊重土地、关注细节的现代实践的同时，守护延续数百年的葡萄栽培传统，并秉持将葡萄尊严、生物多样性保护以及对风土负责任的解读置于核心的工作理念。其酿造理念体现在葡萄园和酒窖中适度而精准的干预上：人工采收、时间适中的短暂浸渍、受控发酵，以及采用尊重原料特性的容器进行熟化，从而保留果实的纯净度而不使结构显得厚重，让葡萄酒以质朴的单宁纹理展现成熟度与芳香洁净感。与该地区其他生产商相比，这款埃皮诺伊红葡萄酒以果味、香料气息与矿物感之间的协调性脱颖而出，其风格避免张扬，偏重含蓄优雅的存在感，适合希望了解一种亲和却不流于平庸的勃艮第风格的人。其风格特征在感官表现中清晰可见：浓郁的红宝石色，带紫罗兰色反光；香气以成熟酸樱桃和红醋栗为主，伴有紫罗兰、黑胡椒和一丝腐殖土气息；入口质地流畅，酸度鲜活，细腻单宁支撑起洁净而悠长、近乎引人沉思的余韵。在生产商的产品系列中，Athenais 被定位为探索埃皮诺伊世界的优质入门之选，以一款兼具鲜明个性和持久风格连贯性的葡萄酒，邀请人们发现这片土地的生物多样性。契合 STELT 的定位，这款酒面向那些追求内涵、精致以及与土地真实联系的人，既能陪伴简单时刻，也适合专门安排的场合；无需宏大辞藻，却能呈现清晰明确的味觉真实。\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828153157,"sku":"ATH-BOUEPIROU-BOU-18-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Athenais-Bourgogne-Epineuil-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873649"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/athenais.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}