{"title":"卡纳利奇奥·迪·索普拉","description":"\u003cp\u003e酒庄于1962年在蒙塔奇诺创立，当时Primo Pacenti开始耕种位于Casaccia、坐落于山丘东北坡的土地。Pacenti是1967年Brunello协会的十二位创始人之一；如今酒庄由第三代传人Francesco、Marco和Simonetta Ripaccioli经营。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e葡萄园面积约二十公顷，分布在两个不同区域：位于片岩土壤上的Montosoli，以及酒庄周围黏土土壤上的Canalicchio。Brunello由两个坡面的葡萄酒混酿而成；在斯拉沃尼亚橡木大桶中熟成，换桶次数降至最低。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT精选系列包括Brunello di Montalcino珍藏版，年份为2015年0.75升瓶装和2016年双瓶装。储存条件受控，产地已核验。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2015-075","title":"卡纳利乔-迪-索普拉 布鲁奈罗-蒙塔奇诺 珍藏 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCanalicchio di Sopra 布鲁奈罗-蒙塔奇诺 珍藏 2015 DOCG 0,75l 是托斯卡纳葡萄酒产区的一幅克制写照，源自种植于蒙塔奇诺向阳山坡上的桑娇维塞·格罗索葡萄，也得益于一个凸显葡萄酒质地的年份：结构坚实、芳香成熟，并以层层递进的优雅展现漫长的演化。Canalicchio di Sopra 酒庄诞生于一个将悉心照料葡萄园化为阅读时间方式的家族之手：这是一座规模不大却深深扎根于当地的庄园，传统与一种重视可追溯性、尊重特定园地身份，并从葡萄藤树龄到杯中品质都严谨把控的工作理念共存。其酿造理念建立在精心管理的葡萄园之上：人工采收、细致筛选葡萄串、受控发酵，以及偏重于在能够与天然酸度相互呼应的木桶中长时间接触的熟成；从土壤到葡萄酒，始终悉心呵护，目标是在保持新鲜感与精准度的同时，呈现一种不会令人疲倦、却能从容成熟的复杂度。与其他生产商相比，Canalicchio di Sopra 以对风土的整体诠释脱颖而出：黏土与淤泥土壤、向阳朝向以及受海拔调和的气候，共同转化为一种深邃而均衡的风味，在黑色水果、香料与一丝皮革气息之间保持平衡；柔和单宁的发展、均衡的酒体，以及在香脂与黑胡椒气息中渐隐的悠长余韵，共同勾勒出一个为时间留下空间的风格。在酒庄产品系列中，布鲁奈罗-蒙塔奇诺 珍藏 2015 是其产品的巅峰之作，这款酒邀请人们在杯中深入品鉴与比较，既能搭配丰盛菜肴，也会随着陈年而不断成长，呈现完整而精致的风土解读。契合 STELT 的定位，这款酒体现了严谨、真实与可控的长久陈年潜力，为懂得耐心、知识与杯中风格的人带来值得回味的体验。\u003c\/div\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970857797,"sku":"CANDI-BRUDIMON-TUS-15-075","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2015-DOCG-075l.jpg?v=1788874559"},{"product_id":"canalicchio-di-sopra-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"卡纳利乔-迪-索普拉 布鲁奈罗-蒙塔奇诺 珍藏 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eCanalicchio di Sopra 布鲁奈罗-蒙塔奇诺 珍藏 2016 DOCG 1,5L 是一段关于托斯卡纳风土的叙述，蒙塔奇诺的丘陵将为这款悠长而深思熟虑的葡萄酒赋予厚度与感受力，讲述一种以耐心、悉心呵护和对原料尊重为滋养的传统理念；其采用大瓶装，放大了体验的共享氛围，将每次品鉴化为共同等待与观察的仪式，在其中，时间成为助力而非阻碍。Canalicchio di Sopra 酒庄源自一片孕育了数代酿酒师的土地，对葡萄园的热爱如同守护传统般代代相传，在不颠覆传统的前提下不断焕新，与当地地理和气候环境保持深厚联系，并选择一条注重负责任管理葡萄园、体现酿酒元素地方特色，以及在酒窖中秉持自觉简约印记的道路。其酿造理念建立在长期主义之上：在葡萄园中保持低调而坚定的投入，悉心进行人工采收，依靠天然酵母发酵，并以不强行干预的方式耐心陈年，让葡萄酒获得在杯中保持张力与层次推进所需的复杂度；这些选择最终化为能够缓慢演变、即使结构丰厚仍保持清新，并以高贵、克制而真实的语言诉说产地的葡萄酒。其鲜明特色在于力量与精致之间的平衡，这一信念在香气与口感中清晰显现：酒液呈浓郁宝石红色，香气展现深色水果、凋零紫罗兰、 balsamic 气息以及呼应黑胡椒的辛香痕迹；入口饱满丰厚，却被圆润的单宁收束，并由一条酸度锋线支撑起悠长而咸鲜的余韵。珍藏 2016 在 Canalicchio di Sopra 系列中占据核心位置，是酒庄更具沉思感与成熟度的诠释，适合搭配肉类菜肴、烤肉和熟成奶酪，成为品鉴年份与风格时的参照；这是一个邀请人们再次回味、与时间的复杂性对话，并在每一口中辨认风土印记的选择，最终以产地、手工技艺与长远视野之间的一致性作结，而这正是 STELT 身份理念的核心。\u003c\/div\u003e","brand":"Canalicchio di Sopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970923333,"sku":"CANDI-BRUDIMON-TUS-16-15","price":402.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2016-DOCG-15l.jpg?v=1788874561"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Canalicchio-di-Sopra-Brunello-di-Montalcino-Riserva-2015-DOCG-075l.jpg?v=1790265711","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/canalicchio-di-sopra.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}