{"title":"Chorey-lès-Beaune","description":"\u003cp\u003eChorey-lès-Beaune 位于 Beaune 以北数公里，靠近 Aloxe-Corton 与 Savigny-lès-Beaune。这里的葡萄园并不沿山坡攀升，而是位于金丘坡脚一带，坐落在两片由高原碎屑形成的\u003cstrong\u003e冲积扇\u003c\/strong\u003e上。南面的冲积扇由小河 Rhoin 冲积而成，富含石灰质砾石；北面的冲积扇则遍布“chailles”，即燧石结核。坡度平缓，葡萄园向东敞开，多石的底土排水良好。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e据1875年出版的一部村史记载，这里的葡萄园最早见于706年 Autun 主教 Ansebert 的遗嘱。始建于15世纪的 Beaune 主宫医院（Hôtel-Dieu）在此后数十年间获赠了此地的多块葡萄园。直到20世纪30年代，Chorey 的酒大多以名气更大的 Beaune 之名出售。1936年，Beaune 成为独立的产区；次年，即 \u003cstrong\u003e1937年7月31日\u003c\/strong\u003e，Chorey 也获得了自己的产区。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e该产区属于村庄级，村内既无一级园也无特级园。这里几乎只出产以\u003cstrong\u003e黑皮诺\u003c\/strong\u003e酿造的红葡萄酒，柔和而优雅，散发覆盆子与酸樱桃的香气，随着时间推移转向草莓酱与皮革的气息；结构更强的年份陈年表现良好。白葡萄酒（霞多丽与白皮诺）在2022年约占在产面积的十分之一。酒标上可以标注具名地块的名称，如 Les Beaumonts 或 Pièce du Chapitre；红葡萄酒也可以 Côte de Beaune-Villages 之名出售。下方为在售酒款。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2019-075","title":"Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e小罗伊酒庄 Chorey-Les-伯恩 红葡萄酒 2019 AOC 0,75l 是一款讲述阳光坡地与尊重原料种植理念的红葡萄酒：产自伯恩丘核心地带、勃艮第的 Chorey-lès-伯恩，体现了 AOC Chorey-Les-伯恩 红葡萄酒产区名称以及该地区独特的地理特征——石灰质黏土土壤影响着果实的质感。小罗伊酒庄的历史，是一个选择不借助商业噱头、传播土地纯粹性的家族小酒庄的故事：其理念重视耐心、对葡萄园的日常悉心照料以及对酒窖的谨慎管理，旨在将每个年份酿造成原初个性与克制现代感之间连贯的叙事。其酿造理念建立在最少干预、人工采收、温和而有力度的中温发酵，以及有针对性的陈年之上；陈年过程中交替使用不同容量的法国橡木容器，以保留果实的新鲜度并勾勒出含蓄的单宁质地：约 12 个月的成熟期，在不显过度饱满的前提下兼顾了个性与优雅。倒入杯中，小罗伊酒庄 Chorey-Les-伯恩 红葡萄酒 2019 呈现明亮的红宝石色，香气如花冠般展开，带有成熟樱桃、黑樱桃、橙皮以及淡淡紫罗兰、柔和胡椒和细微森林气息；入口鲜咸，单宁结构如天鹅绒般柔顺，节奏明快的酸度引向悠长而纯净的收尾，红色水果再次浮现，并伴有留下优雅印记的矿物气息。这款酒在小罗伊酒庄的系列中占据核心位置，展现了土地与成熟度的真实表达，既能搭配中等浓郁度的菜肴，如蘑菇烩饭、清淡野味或熟成奶酪，也能在独自沉思的时刻展现魅力而不失个性。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862297413,"sku":"DOMPET-CHOROU-BOU-19-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Chorey-Les-Beaune-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873816"},{"product_id":"domaine-petit-roy-chorey-les-beaune-rouge-2018-075","title":"Domaine Petit-Roy Chorey-Les-Beaune Rouge 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e小罗伊酒庄 乔里-莱博恩 红葡萄酒 2018 AOC 0,75 l 是一款源自勃艮第腹地的佳酿，丘陵的光照与黏土和石灰岩土壤交汇于朝向良好的坡地，呈现出一款内敛地诠释小型家族酒庄风格的红葡萄酒，将原料、传统与耐心转化为精准、优雅且始终扎根于乔里-莱博恩风土的饮用体验。小罗伊酒庄的历史，是一家逐步建立起酿造理念的酒庄：尊重葡萄园、守护生物多样性，并彰显每一片葡萄园迷人特质；采用细致的种植方式、人工采收，以及对送入酒窖的葡萄进行严谨筛选，旨在让果实恢复其天然韧性与缓慢成熟的能力。酿造理念注重对葡萄汁的温和处理，在不锈钢容器中进行受控发酵，并通过有针对性的浸渍，彰显柔和单宁与酸度清新感之间的平衡；随后在法国橡木桶中熟成，带来轻微的烘烤气息，同时不失果实的纯净度。所有这一切，最终化为一款优雅舒展的葡萄酒，并兼具在瓶中继续发展的结构。此酒的鲜明特征之一，是成熟红色水果、林下气息与呼应原产地土壤的土质矿物感交织在一起；这些元素令其在同产区其他红葡萄酒中具有清晰辨识度，同时保持避免过度张扬的精致感。其风格与感官特征具体表现为浓郁的宝石红色泽，带有石榴色反光；香气在樱桃、黑莓与淡淡草本气息之间展开，并融入细腻的辛香胡椒与轻微可可气息。入口质感丝滑，单宁圆润，酸度骨架鲜明而平衡，支撑起持久的果味推动力与悠长洁净的收尾，适合搭配中等风味强度的菜肴，也适合用于静心品鉴。在生产商的产品系列中，小罗伊酒庄 乔里-莱博恩 红葡萄酒 2018 是理解精致勃艮第风格的入门之选，既富有个性而不事张扬，也能轻松融入偏好结构完整但不过分浓重菜肴的餐厅与餐桌场景。因此，它非常适合追求真实感、地域一致性以及随时间发展的饮用体验的人士，在土壤记忆与果实清新感之间取得平衡；它是一款沉静而从容的存在，邀请人们以低调却有品质的方式搭配佳肴，展现出高级、克制且从不流于促销的风格，并在精心甄选的 STELT 系列中找到理想定位。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Petit-Roy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862362949,"sku":"DOMPET-CHOROU-BOU-18-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Petit-Roy-Chorey-Les-Beaune-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873818"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/chorey-les-beaune.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}