{"title":"东-格雷莱","description":"\u003cp\u003e酒庄位于白丘的弗拉维尼，由接替父母埃里克·东特和埃迪特·格勒莱的阿德里安·东特负责经营。酒庄的葡萄园分散在众多小型地块中。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e近年来，酒庄逐渐转向地块化酿造：橡木桶发酵，避免苹果酸-乳酸发酵，低补糖，并延长陈年时间。由此酿出的白中白紧致而咸鲜，层次与轮廓会随着时间逐步展现。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e产品系列包括克拉芒特级、莱泰尔·菲纳一级园，以及作为酒庄入门款的丹斯恩·普勒米耶唐，也提供大瓶装。储存条件受控，来源可追溯。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"东特-格雷莱 克拉芒 特级园 白中白 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet 克拉芒 特级园 白中白 NV AOC 0,75l 是一款如同通往香槟核心的窗口般的葡萄酒，霞多丽来自克拉芒特级园葡萄园，展现出经得起时间考验的矿物纯净感与明亮气质，适合陪伴冥想般的静谧时刻与克制的欢聚。Dhondt - Grellet 酒庄源自一个家族传统，在酒窖的静默中守护着一套简洁而深刻的酿造准则：悉心照料的葡萄藤、人工采收、对产量的谨慎管理，以及受控的二次发酵，着重呈现清澈的酒质与细腻的气泡。酒庄的身份体现为产自白丘（Côte des Blancs）土地的根基与不断探索的好奇心之间的平衡，在不改变风土印记的前提下进行尝试：尊重葡萄、坚持手工操作、在酒窖中采取最低限度的干预，并通过酒泥陈年凸显复杂度而不增加厚重感。该酒以果实的纯净与感官的深度之间的平衡而著称：香气中洋溢着成熟柑橘、山楂花与烘烤面包的气息，并带有一丝矿物感；活泼的清新感与明显却柔滑的气泡共同支撑起整体风格。在这一诠释中，克拉芒特级园成为 Dhondt - Grellet 酒款系列的主线，展现出酒庄不事夸饰、坚持优先表达风土的风格印记，既适合开胃酒时光，也适合漫长的欢聚时刻。在该系列中，Dhondt - Grellet 克拉芒 特级园 白中白 NV 占据重要位置，是优雅与一致性的典范，以风土与酿造技艺服务于真实表达，讲述着一段关于风土与技艺的故事；同时，秉承 STELT 的定位，以克制与精致作结，邀请人们有意识地品饮，并珍藏记忆中的味道。\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778934223173,"sku":"DHO-CRAGRACRU-CHA-NV-075","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Cramant-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874077"},{"product_id":"dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-nv-3","title":"东特-格雷莱 克拉芒 特级园 白中白 NV AOC 3l","description":"\u003cdiv\u003eDhondt - Grellet 克拉芒 特级园 白中白 NV AOC 3l 是一款讲述土地、匠人双手与追求酿造纯粹理念相遇的佳酿，产自白丘，尤其来自克拉芒村，这里的霞多丽以特级园风土特征展现出最清晰的表达；3升大瓶装使其成为庆祝共享时刻的理想之选，既不牺牲新鲜感与复杂度，也便于分杯，保持酒款的平衡与欢聚氛围。Dhondt - Grellet 是一家深深扎根于当地的家族酒庄，在这里，传统与受到守护果实纯粹性需求约束的探索精神相遇：每一款酒，即使没有年份标注，也受益于对葡萄园的细致呵护、保留果汁的轻柔压榨，以及塑造细腻泡沫和清晰芳香质地的酒泥陈年，并由明亮的矿物感勾勒其风味。酿造理念将土壤视为矿物质的档案，将气候视为咸鲜感的诠释者，让克拉芒风土典型的轻微咸感贯穿口腔；同时选择突出果实纯净度并限制萃取力度的酿造方式，在不使复杂度饱和的前提下加以深化。与其他相似生产商相比，Dhondt - Grellet 精选成熟而兼具独特细腻感的霞多丽地块，打造极其 delicato 的气泡，并控制压力，使起泡保持轻盈、和谐且持久，呈现支撑优雅结构的垂直感，以及收尾绵长的咸鲜余韵。在 Dhondt - Grellet 系列中，这款酒是寻求兼具精准度、风土纯粹性与陈年潜力的白中白香槟爱好者的重要之选，既适合私享 aperitivo，也适合偏爱以低调精致的韵味结束晚餐的人。秉承 STELT 的定位，Dhondt - Grellet 克拉芒 特级园 白中白 NV AOC 3l 展现出一种克制而有分寸的精致感，能够低调地陪伴庄重时刻。\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778935763269,"sku":"DHO-CRAGRACRU-CHA-NV-3","price":649.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"dhondt-grellet-dans-un-premier-temps-nv-075","title":"东特-格雷莱 初始时刻 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e东-格雷莱 Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l 是一瓶不事张扬地讲述如何在风土与手工技艺之间延续脉络的香槟，以一款无年份作品为载体，呈现出对香槟产区低调而现代的解读，将新鲜感、优雅与温和的复杂度置于核心。东-格雷莱酒庄深耕香槟领域，其家族历史根植于葡萄园劳作与瓶中二次发酵技艺，并以兼顾传统尊重与对新和谐积极探索的鲜明个性脱颖而出：一方风土、细致的人工劳作，以及一座重精准而非炫技的酒窖。其酿造理念体现在愿意花时间倾听果实的声音，选择清晰而柔和的酿造方式，并促进酒液在酒泥上成熟，从而赋予葡萄酒丝滑的质地，同时不失至关重要的新鲜感。这些特点在开瓶时便已显现：洁净气泡舒展而出，金色光泽铺陈开来，细腻的气泡串邀请人不事张扬地细细品饮。Dans Un Premier Temps 由黑皮诺、霞多丽和少量莫尼耶皮诺构成，比例之间保持克制平衡，以坚定却不严苛的方式诠释风土：矿物气息令人联想到产区的石灰质土壤，清爽的咸鲜感支撑着柑橘、白桃与刚烘烤过的面包气息，使香气框架在杯中始终保持完整。在东-格雷莱的产品目录中，这款特酿扮演着易于接近却并不平庸的桥梁角色，适合精致开胃酒时光，也适合搭配海鲜料理、细腻的生食拼盘及清淡菜肴；它以克制却令人愉悦的饮用感，陪伴品鉴初段而从不造成负担。因此，Dans Un Premier Temps NV AOC 0,75l 是一枚风味罗盘，让消费者得以探索酒庄的系列作品，同时不必牺牲风格上的一致性：这瓶酒体现了品牌对风格与内涵的承诺，与 STELT 的定位相契合，在每一口中呈现克制、精致与平衡。Dans Un Premier Temps 以一种克制的开端收束，邀请人带着含蓄的好奇与对成果的信任，探索东-格雷莱的风味调色板：这一选择映照出品牌理念及其对真实风格始终如一的追求。\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778936385861,"sku":"DHO-DANUNPRE-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874078"},{"product_id":"dhondt-grellet-les-terres-fines-premier-cru-blanc-de-blancs-nv-075","title":"东特-格雷莱 莱泰尔菲讷 一级园 白中白 NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e东-格雷莱 - Les Terres Fines 一级园 白中白 NV AOC 0,75l 是一款诞生于香槟核心地带的起泡酒，展现霞多丽的纯粹风格，并通过 Les Terres Fines 一级园的土壤加以诠释。东-格雷莱酒庄源自家族传统，将葡萄园护理、按照采收日历开展工作的严谨，以及尊重风土、平衡传统与创新的酿造理念置于核心位置。该酒采用传统法酿造，在瓶中进行二次发酵并陈酿，充分展现果实的清新与纯净，呈现出令人联想到土壤中石灰岩的矿物气息，以及一种无需炫耀、只需静心品味的精准感。作为原产地的 Les Terres Fines 赋予葡萄酒优雅的结构与细腻的气泡，酒香中浮现出山楂、柠檬皮、甜杏仁和一丝烘烤面包的气息。入口酸度活泼，伴随克制的咸鲜感，为酒液带来爽朗质感与悠长余韵；收尾干净、充满活力且持久，并留有矿物印记，令人期待下一口。在东-格雷莱的系列中，Les Terres Fines 一级园 白中白 NV 代表着纯粹与个性的典范，既适合作为开胃酒，也适合搭配精致的海鲜前菜、扇贝和寿司；凭借层层展开的复杂度，它同样适合陪伴沉思时刻，而不只是简单饮用。对 STELT 而言，这款酒体现了传统与现代之间的平衡，为寻求一款风格简约优雅的香槟酒之人，提供了可信、可靠且能够赋予风土当代表达的选择。这款酒专为希望拥有克制品鉴氛围的人而设计，在其中，复杂度缓慢展开，引导人们不疾不徐地续杯。其 NV 的特质使人能够欣赏它随时间而来的变化，将开胃时光转化为观察风土与酒庄手艺的仪式。\u003c\/div\u003e","brand":"Dhondt - Grellet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778937762117,"sku":"DHO-LESTERFIN-CHA-NV-075","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Dhondt-Grellet-Les-Terres-Fines-Premier-Cru-Blanc-de-Blancs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874080"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Dhondt-Grellet-Dans-Un-Premier-Temps-NV-AOC-075l.jpg?v=1788872075","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/dhondt-grellet.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}