{"title":"Coche-Dury酒庄","description":"\u003cp\u003e该酒庄位于默尔索，坐落在伯恩丘，其名称源自当地两个葡萄种植家族的合并。真正奠定其国际声誉的是让-弗朗索瓦·科什自20世纪70年代接手后的经营；如今酒庄由其子拉斐尔执掌。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒庄拥有约11公顷葡萄园，面积并不大，却分布在众多小型地块上。由此产生的产量从一开始便十分有限，数十年来一直采用封闭配额制进行分配。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒庄白葡萄酒最鲜明的风格特征，是贯穿其中的矿物与烟熏气息，这得益于陈年过程中采用的还原法。葡萄酒会在细酒泥上长时间陈酿，同时新木桶的使用量低于产区平均水平：酒体的结构并非来自橡木，而是源于葡萄酒本身的内在质地。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酒款系列包括科尔东-查理曼特级园，产自一块面积仅数阿尔的地块；默尔索一级园“佩里耶尔”；默尔索村庄级，以及勃艮第白葡萄酒。后者的价格甚至超过了其他许多生产商的一级园酒款。红葡萄酒则包括欧赛-迪雷斯、蒙特利和沃尔奈。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本次精选中的现货酒款均储存在温度与湿度受控的环境中，每一款酒都经过来源核验。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-coche-dury-auxey-duresses-rouge-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury 奥克西-杜雷斯红葡萄酒 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 AOC 是一款充满地域特色的红葡萄酒，产自Auxey-Duresses阳光充足的山坡，石灰质土壤和温和的微气候赋予其成熟果实和细腻矿物质的朴实而深刻的风格，构成了一种邀请人们停下脚步，细细聆听葡萄园细节的风味。Domaine Coche-Dury的历史根植于勃艮第的家族传统，经历了几代人对葡萄园的耐心呵护，选择尊重自然的种植方式，以及注重果实纯净度和酒窖陈酿与自然成熟和谐统一的理念。酒庄的身份基于对葡萄园的细致规划，偏好最小干预的生产哲学，敏感地管理产量与成熟度的平衡，以及在酒窖中每一个动作都经过精心调整，以彰显品种的完整性。与该地区其他生产者相比，Auxey-Duresses rouge 2019因其能够体现该地区土壤特性的能力而脱颖而出，且不过分浓重，展现出优雅的结构、丝绒般的单宁和舌尖上的咸鲜感。其风格特征通过小红果、成熟樱桃、醋栗的香气表现出来，伴随着林下植物、轻微胡椒和淡淡的柑橘皮香气，收尾时呈现出丝滑的质地，结合了受控的清新感和能够支撑长久、干净且持久矿物质余韵的结构。在酒庄的产品系列中，这款酒属于中等强度且复杂精致的类别，提供了一种不张扬的产地表达和无妥协的优雅，适合寻求能够陈年并随时间演变的红酒的饮用者。符合STELT的原则，Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019展现了地域和手工艺的真实典范，是为追求个性、连贯性、长寿命和深度，愿意细细品味和回味的资深爱好者量身定制的选择。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836115781,"sku":"DOMCOC-AUXROU-BOU-19-075","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-auxey-duresses-rouge-2019-075.jpg?v=1785236203"},{"product_id":"domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury 勃艮第白葡萄酒 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury 勃艮第白葡萄酒 2019 AOC 0.75升 是一款清晰明了地展示勃艮第白葡萄酒品质的佳酿，提供了受控的严谨与感官深度之间的平衡，邀请人们深入品味产地风土；这款年份酒来自法国勃艮第地区的葡萄园，展现出结构优雅的风格，既支持餐桌上的多样搭配，也具备适度陈年的能力，为收藏家提供了易于理解的解读，同时对美食爱好者来说也不失为一款能够搭配细腻菜肴和丰富创作的葡萄酒。生产商的历史根植于家族传统，精准地培育出勃艮第风土的真实表达，注重葡萄品种的细致管理、及时采收以及旨在保持果实完整性的酿造工艺；这一企业身份体现为部分严谨却极具表现力的风格，能够不加炫耀地讲述土壤记忆和每年收成的持久性。其生产理念基于对原料的精细呵护，低调的工作方式避免侵入性干预，陈酿管理使葡萄酒能与自然元素对话，并尊重缓慢成熟过程，反映在口感上的纯净、愉悦且具备演变潜力。显著特点包括明显而优雅的矿物感、支撑口腔而不压迫的张力，以及忠实于勃艮第白葡萄酒产区特征同时展现出品牌独特个性的连贯性；与其他类似产品相比，这款酒的嗅觉词汇较为内敛但精准，柑橘、山楂和轻微烤核桃的香气层次分明，互不干扰，留下诱人的咸味和持久的余韵，令人期待下一口品尝。在此系列中，2019年勃艮第白葡萄酒作为 Domaine Coche-Dury 品牌的亲民而精致的代表，为勃艮第白葡萄酒爱好者呈现了风土与酿造技艺的真实写照，非常适合希望体验矿物感与柔和度平衡且不失持久结构的消费者；符合 STELT 的定位，这款酒瓶是对风土与酿造方法的完美诠释，是一款低调且负责任的选择，优先考虑长期维持的品质。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836148549,"sku":"DOMCOC-BOUBLA-BOU-19-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075.jpg?v=1785236204"},{"product_id":"domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075","title":"科什-杜里酒庄 梅尔索一级园 莱佩里耶 2016 AOC 0,75升","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75升是一款展现光与矿物质平衡的葡萄酒，源自一片似乎在黏土和铁质石块表层下呼吸的土地；在这种环境中，0.75升的酒瓶体现了对Perrières地块的细致管理，人类的手工与气候条件相结合，呈现出复杂的香气结构和预示长久陈年的张力。生产者Domaine Coche-Dury是勃艮第科特·德·博恩地区的家族酒庄，以低调而专注的方式耕作：这种方法强调葡萄质量、酿酒过程中的节制以及让原料本质自然展现的陈酿。该酒标背后的故事是一家以呵护风土为核心的企业，精选葡萄园，手工采摘，并具备对气候环境的敏锐感知，确保优雅与纯净得以保存。其酿造理念体现在发酵和陈酿过程中的极轻手法，橡木桶的使用不掩盖酒体，而是塑造结构，展现成熟黄果的细腻，交织着榛果香气和湿润石头般的矿物质气息。Les Perrières独特且近乎私密，以受控的浓度和明显的咸味著称，能将葡萄酒提升至超越即时口感的层次：这是一款适合慢慢品味的酒，探索黄油、糖渍柑橘、杏仁和一抹石膏粉末的细腻变化，带来入口的独特感受。在Domaine Coche-Dury的产品系列中，这款酒在寻求纯粹Meursault Premier Cru风土表达的消费者中占据重要地位，既能搭配简单菜肴，也能应对复杂的晚宴氛围。按照STELT的定位逻辑，其使命是提供低调的权威感和适度的陈年潜力，不张扬，却以经得起时间和味觉记忆考验的一致性著称。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836181317,"sku":"DOMCOC-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":3660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075_3f4e84f9-51c9-4ff9-8582-443943c9eca7.jpg?v=1785236206"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2017-075","title":"科什-杜里酒庄蒙特利 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2017 AOC 0,75升是一款诞生于蒙特利（Monthelie）谦逊而体面的风土与一个以精准、耐心和持续性为勃艮第科特多尔（Côte d'Or）身份标志的家族传统相结合的葡萄酒。生产者的历史通过历经数十年细心呵护的葡萄串讲述，这是一家虽坚持极简农业实践，却成功将“风土”转化为日常实践的酒庄，注重选择老藤、控制发酵环境及在容量不小的橡木桶中陈酿，旨在保持果实的纯净，同时不牺牲口感结构的层次感。其酿造理念基于每一块地块、每一排葡萄藤都展现出独特的风味画面，土壤管理、减少干预及精细控制发酵温度的选择，使得香气张力持久而丰富。这款Monthelie的显著特点包括清晰的矿物感、精准切割果味的咸味、流畅的质地中带有轻微黄油、面包皮和微烤杏仁的痕迹，展现出缓慢而从容的陈年迹象。与其他类似酒庄相比，Domaine Coche-Dury酿造的葡萄酒并非立刻诱人，而是邀请品饮者去感受土地、阳光照射和果实缓慢成熟的故事，香气轮廓、结构力量与抗氧化的清澈度之间保持一致。在生产者更广泛的产品线中，2017年Monthelie占据重要地位，作为蒙特利风土在Monthelie AOC产区的直接表达，也是其陈年和演变能力的见证，既能搭配简约菜肴，也能随着瓶中时间的延长而增强浓郁度。此酒适合朴素而意义深远的时刻，从海鲜开胃酒到烤白肉，甚至与需要咸味和矿物感引导的菜肴相得益彰，为选择它的人提供一扇通向时间的窗口和可控陈年的承诺。总之，这款2017年Monthelie体现了一个敬畏时间、珍视土地记忆的酒庄精神，是相信葡萄酒能讲述故事、连接勤劳双手、自然缓慢与持久餐桌的人的理想选择，也与STELT的定位高度契合。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649070917,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-17-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2017-075.jpg?v=1785237157"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2018-075","title":"科什-杜里酒庄蒙特利 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2018 AOC 0,75升是一扇通往勃艮第科特·德·博恩蒙特利产区的窗口，这个狭小的产区已成为风土的伟大学习场所，粘土与石灰岩交织，带来持久的清新感，呈现出一款以优雅的直接性和结构深度著称的葡萄酒；选择这款酒标源于一个家族酒庄的承诺，他们在历史悠久的葡萄园地块上书写着自己的故事，采用手工艺方法，专注于小批量生产，细致呵护葡萄藤，酒窖注重自然与控制的和谐；生产者Domaine Coche-Dury的历史是一段连续性的叙述：世代相传的农业血统，基于橡木桶精准度和对每个年份的个人诠释建立的声誉，拒绝追随短暂的潮流；其生产理念聚焦于忠实展现产地特色，尽量减少干预，发酵管理依赖本土酵母，使葡萄酒能够自然呼吸，随时间演变，口感清晰；2018年Monthelie的独特之处在于浓郁与轻盈之间的张力：物质感充足但不压抑，矿物质如地下痕迹般延展，引导香气表达；与其他类似生产者相比，这款Domaine Coche-Dury Monthelie以果实纯净、质地精准且具戏剧性，以及能够在一口中传达土壤地质和勃艮第乡村微风的能力而脱颖而出；在酒庄的产品线中，这款酒占据重要地位，体现了倾听、节奏把控和注重陈年潜力的理念；地理位置体现在Monthelie、科特·德·博恩、勃艮第、法国的每一个细节中，为品鉴者提供解读季节的钥匙；这是一款为追求真实、严谨且与STELT定位相符的消费者而酿制的葡萄酒。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649267525,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-18-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2018-075.jpg?v=1785237158"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2019-075","title":"科什-杜里酒庄蒙特利 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2019 AOC 0,75升是勃艮第酿酒遗产的典范之作，这款酒诞生于Monthelie的心脏地带，呈现出干爽、优雅且深深扎根于风土的风格；其故事始于Coche-Dury家族，秉承着低调传承的传统和对原料质量的坚定信念，葡萄在充满活力且尊重土壤的环境中种植，无过度营销，工作理念强调手工细致、可持续的葡萄园管理以及突出原始香气的酿造工艺。酒窖中采用轻柔手法：自然发酵，最小干预，长时间陈酿于老木桶中，选用能赋予成熟感而不带入侵性木香的容器，这一选择体现了该酒独特的风土理念，使其区别于该地区其他酒款。Domaine Coche-Dury的Monthelie以几乎可感知的矿物张力、贯穿舌尖的咸味和清爽感著称，带有柑橘、白肉水果以及核桃和燧石的细微香气，口感优雅、线性且丰富细腻，能够随着瓶中陈年演变而不失其独特身份。在该酒庄的产品系列中，2019年份的Monthelie是寻求Côte de Beaune风土真实表达者的标杆，展现了传统与现代诠释之间的和谐统一，成为家族历史与当代酿酒视野的桥梁。符合STELT的定位，这款酒邀请品鉴者以节制且有意识的态度品味，纪律性、深度和对风土的忠诚引领着体验，定义了一种持久的感官态度。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649365829,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-19-075","price":238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2019-075.jpg?v=1785237160"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2020-075","title":"科什-杜里酒庄蒙特利 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2020 AOC 0,75l 是一款展现勃艮第科特·德·博讷心脏地带蒙特利风土的葡萄酒，能够精准传达葡萄园的特性和酿酒师耐心呵护的手法，呈现出避免矫饰、注重果实优雅的风土解读。这瓶酒讲述了土地、气候和明智选择的故事，强调果实成熟度的自然展现，秉持尊重土壤、产量管理和简约而细致的酿造哲学。酿酒师的身份通过手工艺传承、对土地的热忱以及注重葡萄酒纯净表达的酿酒纪律得以体现，酒款呈现避免矫饰，低调而坚定地展现蒙特利的独特风貌。生产理念基于手工采摘、受控发酵和在橡木桶中适度陈酿，橡木桶支撑结构而不掩盖果味，伴随着该地区典型的矿物质感和咸味。与其他酿酒师相比，Domaine Coche-Dury Monthelie 2020 以其精准的基调、清晰的香气和优雅的紧致感脱颖而出，呈现出科特·德·博讷较为朴素风土的纯净土壤感，同时在酒杯中即可感受到其深度。风格和感官特征如同一场交响乐，包含成熟樱桃、醋栗和细腻的腐殖质气息，辅以白胡椒、苦橙皮和浓郁矿物质感在舌尖绽放；口感纤细而充实，单宁圆润，清新感伴随品饮，余韵绵长，仿佛延伸至味觉地平线之外，留下石墨、干草和缓缓显现的奶油香草甜味。在此背景下，Domaine Coche-Dury Monthelie 2020 在酿酒师系列中占据核心地位，作为对土地柔和且真实解读的使者，适合静心品味或美食搭配，体现“适度即美德”的理念。符合STELT的定位，这款酒展现了简约、优雅且无妥协的风格，既能满足味蕾，也能激发想象力。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649693509,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-20-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2020-075.jpg?v=1785237161"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2021-075","title":"科什-杜里酒庄蒙特利 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2021 AOC 0,75升展现出一种反映地域与匠心平衡的葡萄酒，能够讲述Monthelie的独特性而不流于风格的夸张；这款由黑比诺葡萄调配而成的酒产自勃艮第科特·德·博讷地区，这里海拔、通风和混合的黏土与石灰岩土壤赋予果实光泽与张力，成熟后在杯中逐渐展现。在这瓶酒中，果实的光辉被一结构所过滤，不走捷径：优雅的酸度支撑着丝滑的单宁结构，口感持久，彰显内敛而非浮华。生产者Domaine Coche-Dury的历史与家族传统交织，将热情转化为精准的酒庄实践，选择凉爽气候，采取谨慎且注重陈年潜力的酿造方法；其生产理念基于对葡萄园的细致照料，自然发酵尊重原料，陈酿可能采用精选木桶，旨在保持风土的表达而不过度强调木质感。这款2021年份的Monthelie以果实纯净、湿润石头般的矿物感及余味中的明亮感著称，非常适合搭配清淡菜肴，如轻酱鸡肉、时令蘑菇或成熟奶酪。在生产者的产品线中，Monthelie 2021拓宽了对这一邻近著名产区的理解，提供了进入Coche-Dury品牌的途径，同时保留了较少被赞誉地区的复杂性。对于寻求该地区真实表达的消费者，这款酒忠实于STELT的定位，呈现出优雅、深邃且能优雅陈年的选择。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649890117,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-21-075","price":202.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2021-075.jpg?v=1785237163"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2022-075","title":"科什-杜里酒庄蒙特利 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2022 AOC 0,75l 是一款诞生于Monthelie土地对话中的葡萄酒，Monthelie是Côte de Beaune的一个小村庄，这款酒由一双工匠之手酿造，精准展现了风土的独特表达。Domaine Coche-Dury酒庄是勃艮第最受尊敬的品牌之一，由一个家族守护，他们将葡萄园与酒窖的连续性作为推动其极具真实性格的动力，能够为爱好者清晰呈现所穿越葡萄园的风貌。其生产理念基于一种谨慎的方式，旨在保护原料：细心照料葡萄园，准时采收，发酵过程强调果实的纯净，陈酿则力求不掩盖土壤的矿物质痕迹。与同区其他生产者相比，Monthelie 2022以其精致的张力和清晰度脱颖而出，仿佛重新塑造时间，为味蕾提供一个优雅的框架，咸味与细腻和谐共存，无丝毫勉强。这瓶酒最显著的特点是矿物质感：细腻的结构引导着品饮，伴随着白色水果或轻盈花香的气息，初闻时即可感知，入口时则以渐进的方式展现，避免了过重的负担。风格的精准与感官的深度之间的平衡，使Monthelie 2022能够自如地融入酒庄系列，提供了一个独特风土与长久陈年潜力之间的连接点，既适合年轻时饮用，也注定随着时间的推移而持续演变。这款酒是追求产地真实性和尊重原料工艺者的典范；它是餐桌上的良伴，能够陪衬精致菜肴而不抢风头，契合STELT的理念，强调对风土的简洁、精准且持久的诠释。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548650053957,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-22-075","price":202.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-coche-dury-monthelie-2022-075.jpg?v=1785237165"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/domaine-coche-dury-monthelie-2021-075.jpg?v=1785841828","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/domaine-coche-dury.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}