{"title":"酒庄迪·科利耶","description":"\u003cp\u003e该酒庄由Antoine Foucault于1999年在索米尔地区创立，他是Clos Rougeard的Charly Foucault之子，与伴侣Caroline共同经营。酒庄规模仍约为七公顷，采用有机方式耕作，葡萄园位于Brézé周围的石灰岩和凝灰岩土壤上：三分之二为白诗南，其中一部分来自非常古老的葡萄藤，三分之一为品丽珠。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e酿造方式传承家族传统：人工采收并严格筛选，使用天然酵母，在一座非常寒冷的地下酒窖中陈酿，历时两至三年且不倒罐。产量有限，葡萄酒仅在陈酿完成后上市。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT精选系列包括2015和2016年份的索米尔红葡萄酒 La Ripaille，这款品丽珠来自与酒款同名的地块，是酒庄的主要风土之一。来源已核实。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-du-collier-saumur-rouge-la-ripaille-2016-075","title":"科利耶酒庄 索米尔 红葡萄酒 拉里帕耶 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine du Collier 索米尔 红葡萄酒 La Ripaille 2016 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e 是一款诞生于卢瓦尔河谷宜人环境中的红葡萄酒，产地位于峡谷与黏土-石灰质土壤之间，以真实呈现索米尔 红葡萄酒为特色，将风土的精准表达与酒庄个性融为一体。它展现出一款风格鲜明的葡萄酒形象，适合追求与土地真诚联系的人，也适合希望餐桌随着时间传达稳定性与品味修养的人。生产者的历史与家族传统交织在一起，将葡萄园与酒窖之间的平衡打造为自身优势，秉持尊重土地、手工管理葡萄园以及始终关注细节的企业理念。生产哲学与工作方式汇聚于负责任的葡萄园管理、细致采收以及注重受控浸渍的酿造工艺，在不过度强化结构的同时，萃取优雅与清新感。其 distinctive 之处在于对香气内涵与时间管理的重视：La Ripaille 善于平衡果味与香料气息，避免过度表现，呈现复杂而圆润的层次；成熟红色水果的气息与青胡椒、石墨以及来自陈酿的轻微烘烤气息相互交织。入口时，单宁质地丝滑且融合良好，酸度支撑着酒液流动而不显沉重，余味唤起该地区典型的沙质-石灰质风土气息，可搭配从清淡野味到熟成奶酪的多种食物，始终保持一定的优雅。在生产者的产品系列中，这款酒在注重风土价值与毫不妥协的易饮性的客户所青睐的作品中占据重要位置：它既适合应对日常晚餐，也适合陪伴更私密的欢聚时刻，以可靠的方式展现卢瓦尔风格，同时保留鲜明的个人印记。整体融合了传统与现代、个性与分寸，并以注重细节的方式体现 STELT 的定位，强调真实、克制与极具个人特色的表达，能够不事张扬地触及餐桌的核心。\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine du Collier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778961617221,"sku":"DOMDU-SAUROULA-LOI-16-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-du-collier-saumur-rouge-la-ripaille-2015-075","title":"科利耶酒庄 索米尔 红葡萄酒 拉里帕耶 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒庄杜·科利耶索米尔红葡萄酒 La Ripaille 2015 AOC 0,75l 是一款产自卢瓦尔河谷腹地的红葡萄酒。这里凉爽的日子与温和的风交替而至，使葡萄酒得以均衡成熟，在保持清新感的同时呈现复杂度；它适合在餐桌上搭配简单菜肴及结构更丰富的料理，低调却可靠，并能随着时间推移在杯中逐渐演变。La Ripaille 2015 呈现明亮的红宝石色，浓郁度恰到好处，体现出严谨的采收与对风土的细致管理。香气中可感受到成熟红色水果、樱桃和醋栗的气息，并伴有新鲜胡椒、淡淡薰衣草以及矿物质气息，令人联想到土壤中典型的石灰岩。入口质地轻盈却不失存在感：酒液优雅地在口腔中舒展，呈现紧致而柔和的层次，适度的酸度支撑着果味，余韵干净持久，留下辛香而清爽的回味，不过分张扬，适合搭配谷物类主食、蘑菇和熟成奶酪。这款酒源于一种崇尚简约并尊重时间的酿造理念：人工采收、细致酿造以及在传统容器中熟成，这些选择更注重表达与结构，而非追求即时的炫技。La Ripaille 在酒庄杜·科利耶的产品系列中占据核心位置，象征着地域身份与当代追求之间的一致性，为爱好者提供了一扇了解索米尔红葡萄酒品质的亲近窗口，同时不牺牲收尾的清晰度与纯净感。酒庄的酿造方式以细节上的悉心呵护见长，这既体现在葡萄园作业的精准度上，也体现在对葡萄酒风格的诠释中；它凭借均衡、远离过度表达以及讲述风土的能力，在众多相似葡萄酒中脱颖而出。秉承 STELT 的定位，La Ripaille 2015 邀请人们停下脚步，品味朴素外表背后隐藏的复杂性，并选择一家传达成熟、责任感与长期一致性的酒庄。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine du Collier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778961682757,"sku":"DOMDU-SAUROULA-LOI-15-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-du-Collier-Saumur-Rouge-La-Ripaille-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874366"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-du-Collier-Saumur-Rouge-La-Ripaille-2015-AOC-075l.jpg?v=1790265687","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/domaine-du-collier.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}