{"title":"杜雅克酒庄","description":"\u003cp\u003e酒庄于1967年在莫雷-圣丹尼创立，当时雅克·赛塞斯收购了一处现有产业，并重新确立了其经营方针。如今，酒庄由其子女杰里米和亚历克，以及黛安娜·斯诺登·赛塞斯共同经营，采用有机和生物动力法。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e其特色在于整串酿造：在勃艮第这曾是一种少数派选择，而酒庄很早便系统性地采用这一方法，由此酿造出带有香料与花香特征的葡萄酒，年轻时单宁细腻、结构轻盈。园地包括罗希园、圣丹尼园、香牡-香贝丹，以及莫雷和热夫雷的一级园。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e除红葡萄酒外，产品系列还包括一些伯恩丘白葡萄酒。酒款储存在温度和湿度受控的环境中，来源可追溯。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-dujac-morey-saint-denis-premier-cru-2022-075","title":"酒庄 Dujac 莫雷-圣丹尼 一级园 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒庄杜雅克莫雷-圣丹尼一级园 2022 AOC 0,75l 是一款展现优雅与深度的葡萄酒，能够讲述莫雷-圣丹尼的风土，同时展现出直接却不张扬的个性，并注定会随着时间不断演化；一级园这一称谓见证了其成熟度与精致感，成熟红色水果、花香与潜藏的矿物气息共同将整体风格引向优雅的光芒。2022 年份将果实的成熟度包裹在丝滑的质地中，并以充满活力的酸度支撑其在酒窖中的缓慢发展；入口展现出克制的浓郁度，柔和的单宁纹理伴随着悠长收尾，其中浮现出樱桃、黑莓与胡椒的气息，并与泥土和石墨的细腻风味交织融合，彰显了光照条件优越的葡萄园、持续细致的葡萄园管理，以及在力量与端庄之间取得平衡的酿造方式。酒庄杜雅克的历史，是一段家族热情与手工严谨精神的历史：由雅克·赛斯创立，这家酒庄凭借对风土的诗意解读、对地块的精心筛选，以及优先依靠天然酵母接触、受控发酵与精准陈年的酿造理念，建立起卓越声誉，同时保留果实的清晰度。其生产方式建立在适度产量、人工采收，以及旨在保持果实纯净度的酒窖管理之上，不刻意呈现张扬的木桶风格。与同一区域的其他酒庄相比，杜雅克的莫雷-圣丹尼一级园以优雅与活力之间的一致性脱颖而出，其香气轮廓融合了果味、矿物感与细腻的林下气息，不借助过度的木质表达。在产品阵容中，这款酒占据着关键位置，以权威方式诠释杜雅克的风格印记：对于寻求一款能够搭配蘑菇料理、清淡烤肉与熟成奶酪，并能优雅陈年的勃艮第黑皮诺而言，这是一个重要选择。在 STELT 的定位中，莫雷-圣丹尼一级园 2022 呈现出持久的感官表达，能够将每一口都化为土地、匠心与时间之间的对话。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997343789381,"sku":"DOMDUJ-MORPRECRU-BOU-22-075","price":357.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dujac-Morey-Saint-Denis-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874753"},{"product_id":"domaine-dujac-charmes-chambertin-grand-cru-2022-075","title":"酒庄 Dujac 香牡-香贝丹 特级园 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒庄杜雅克 香牡-香贝丹 特级园 2022 AOC 0,75l 是一扇揭示勃艮第风土的窗口：一款通过成熟黑色水果的质感、微凉的矿物气息，以及从入口延伸至悠长收尾的精准感，讲述热夫雷-香贝丹的特级园；在这款酒中，葡萄园的生物多样性与一种为果实留出生长空间、从不喧宾夺主的酿造手法相遇，让单宁得以温柔雕琢，也让酸度为优雅而持久的结构注入动力。酒庄杜雅克的历史，建立在对葡萄园的关注，以及让风土发声的愿望之上，展现出一种精致的理念：这一理念源自扎根当地的家族传统，同时向现代技术敞开大门；从逐地块的选择，到对压榨、发酵温度和陈酿的日常悉心管理，都体现了对极致品质的持续追求。酒庄的身份建立在这样的信念之上：品质源于果实、结构与矿物感之间的平衡；其酿造理念强调口感的柔和，同时不牺牲优雅的推动力、深色水果的明亮感，以及与空气接触后随时间演变的芳香深度。与同产区的其他生产商相比，这款酒的独特之处在于其葡萄园管理方式更重视土壤生物多样性，并以优雅的细腻感避免过度萃取，呈现出流动却清晰的感官质地；香气中展现樱桃与李子的气息、淡淡的紫罗兰以及一丝石墨味；入口后则以圆润的单宁、多汁的饮用感和均衡的矿物感展开，支撑起一段悠长的味觉旅程，使其成为酒庄系列中的标杆之作。香牡-香贝丹 特级园在其中扮演着巅峰之作的角色，体现了风土、娴熟技艺与受控成熟时间之间的特质与延续性。在酒庄杜雅克系列中，2022年份堪称这一风格印记的旗帜之作，既适合静心品味，也能激发与珍稀菌菇、细嫩红肉及熟成奶酪搭配的美食灵感。在 STELT 的理念中，这款酒是一次投资于葡萄酒可追溯性的选择，以严谨、克制与风格，定义出关于长久陈年能力与格调的承诺。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997343822149,"sku":"DOMDUJ-CHAGRACRU-BOU-22-075","price":659.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dujac-Charmes-Chambertin-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874755"},{"product_id":"domaine-dujac-gevrey-chambertin-premier-cru-aux-combottes-2018-075","title":"酒庄 Dujac 热夫雷 香贝丹 一级园 孔博特 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e在热夫雷-香贝丹的丘陵腹地，Domaine Dujac 热夫雷-香贝丹 一级园 孔博特 2018 AOC 0,75l 展现出一段关于风土与家族奉献的故事：这是一瓶能够自然呈现科特地区最具表现力的一级园之一深度的葡萄酒，得益于悉心管理的葡萄园、人工采收，以及充分彰显原料品质的陈酿。生产商由塞赛斯家族掌舵，其历史体现了一种以果实与个性之间的平衡为核心的理念：酒庄凭借精准表达产地的葡萄酒建立起自身风格，不追逐潮流，而是尊重其来源。酿造理念落实为对葡萄园的一丝不苟、酒窖中尽量减少干预、受控发酵，以及在法国橡木桶中的陈酿；其中一部分新桶调节着果实的强度，同时保持支撑酒体长期发展的清新感。孔博特展现出复杂的香气层次：成熟红色水果、紫罗兰气息与矿物联想交织其间，并伴有细腻的香料气息；入口后，则呈现出优雅的丝滑单宁线条与充满张力的酸度，引领品鉴从开端延续至悠长、鲜咸且矿物感持久的收尾。作为生产商系列中风格一致的一款酒，它体现了Dujac在夜丘的标志性风格：既可视为一款平衡而适合年轻饮用的佳酿，也适合寻求岁月演化与深度的饮家收藏陈年。最后，STELT认为，2018年热夫雷-香贝丹 一级园 孔博特展现了风土、克制技艺与简约酿造的结合，能够带来不沉重、不炫耀的长久陈年潜力。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997344018757,"sku":"DOMDUJ-GEVCHAPRE-BOU-18-075","price":427.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dujac-Gevrey-Chambertin-Premier-Cru-Aux-Combottes-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874756"},{"product_id":"domaine-dujac-puligny-montrachet-premier-cru-les-combottes-2020-075","title":"酒庄 杜雅克 普里尼-蒙哈榭 一级园 Les Combottes 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e酒庄杜雅克普里尼-蒙哈榭一级园莱孔博特2020，AOC 普里尼-蒙哈榭，0,75 l，是一扇通往这片土地的窗口：土壤彰显石头般的密度，霞多丽的气息自然流露；瓶中融合了勃艮第白葡萄酒的严谨与莱孔博特特有的光彩。这一地块赋予葡萄酒富有矿物感的质地，以及逐步展开的芳香张力；生产商酒庄杜雅克诞生于一个家族传统之中，将金丘打造为优雅与精准的试验场。酒庄的个性体现在严谨、对葡萄园的细致呵护，以及一种强调最低限度人工干预、坚定信任自然运作的理念；酿造方式建立在对风土的细致解读之上：人工采收、使用野生酵母发酵，并在来自不同产地的法国橡木桶中陈年，以渐进式熟化让葡萄酒自然接近平衡，而不加以强求；莱孔博特以不立即揭示全部层次的复杂性而著称：鲜明的矿物感、令人联想到河卵石的咸鲜感、口感中的奶油般浓郁质地，以及适宜的饮用温度，共同凸显柑橘、青苹果、坚果和一丝优雅香草的细微风味；这款酒的独特之处，在于将结构上的力量与精致的优雅融为一体，这种品质体现了对细节的重视，以及对酚类成熟度的审慎把控；在酒庄杜雅克的产品系列中，普里尼-蒙哈榭一级园莱孔博特2020作为这片不断演变的土地的诠释者，占据着重要位置：它不仅是一款高等级白葡萄酒，更是一页邀请人们随着时间再次凝视的感官篇章；这款酒适合那些追求适度陈年潜力、能够搭配精致菜肴，以及希望体验在空气与岁月中日益丰富的层次感的人，与STELT所倡导的定位相契合，强调真实、平衡与不事张扬的优雅。\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dujac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088581665093,"sku":"DOMDUJ-PULPRECRU-BOU-20-075","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dujac-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-Les-Combottes-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874887"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Dujac-Gevrey-Chambertin-Premier-Cru-Aux-Combottes-2018-AOC-075l.jpg?v=1788871996","url":"https:\/\/steltwines.com\/zh-hans\/collections\/domaine-dujac.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}